一、竹荪不能和以下食材一起吃:
1、竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒。
2、竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒。
3、竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
4、竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利
5、竹笋+猪小排:影响钙的吸收。
二、竹荪能和以下食材一起吃:
1、竹笋+鲍鱼:营养全面[52石斛网www.52shihu.com],易于吸收。
2、竹笋+木耳:清热泻火
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一、竹荪不能和以下食材一起吃:
1、竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒。
2、竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒。
3、竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
4、竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利
5、竹笋+猪小排:影响钙的吸收。
二、竹荪能和以下食材一起吃:
1、竹笋+鲍鱼:营养全面[52石斛网www.52shihu.com],易于吸收。
2、竹笋+木耳:清热泻火
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竹荪种植步骤如下:
1菌种选择与制作目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多,宜选用发菌快、出菇早、产量高,且干品品味较高的优良品种,而且还应选择接种1年可连收2~3年的品种。
原种和栽培种制作配方:木屑或棉籽壳76%,麦皮20%,白糖1%,石灰粉2%,过磷酸钙0.3%,尿素0.3%,磷酸二氢钾0.3%,硫酸镁0.1%,料水比例为1∶1.2,pH值5.5~6。料拌好后装瓶,要求下松上稍实,中间打洞,置于1.5千克/平方厘米压力下灭菌2.5小时,待培养基冷却至25℃时可接种,接完种置于22~24℃通风黑暗的培养室内培养70~80后可用做扩大培养和栽培用。
2栽培季节与场所选择红托竹荪要求在偏阴湿环境下生长,栽培地应选择在海拔500~1000米的地区,时间以2~5月、9~11月为宜,最适宜温度在20~26℃。
室内栽培采用地下或搭架两种方式,栽培架搭2~3层为宜,每层高60厘米,宽1.3米。室外则选背阴处、土壤肥沃、半沙质酸性的田园地,无沙质土壤也可,但要另覆盖腐植土加沙质土壤。栽培场所还应搭盖近全阴闭或全阴闭高2米的遮阳棚。
3培养料的配制及处理易腐烂的原料会使红托竹荪的菌蛋缺乏营养而萎蕾、死蕾,因此培养料要求新鲜、干燥。木材最好加工为长10~12厘米规格。杂竹、毛竹片可砍为长50厘米压裂后使用。培养料中的竹料比例应在30%以上,但竹丝、竹屑因保水性差不宜使用。原料下种前先用5%石灰澄清水浸6~7天,再用清水浸2天后清洗干净,使pH值降至6~6.5后捞起备用。也可用发酵法,让原料浸透水后堆成高1.2米,宽2米的发酵堆,覆盖薄膜,待中心温度高达65℃时翻堆,一般每7天翻土次,待原料腐熟呈褐色、无氨臭味时便可使用。
4栽培方法播种前10多天喷1000倍甲胺磷农药水溶液加30%甲醛对栽培场地进行灭虫灭菌。播种前2~3天把田园土壤整松做成高50厘米,宽1.3米的畦床。播种时把未干的混合培养料铺4~6厘米厚,然后播菌种,再铺8~10厘米培养料,再播菌种,第三层铺2~4厘米厚,即覆以腐植土4~6厘米,腐植土需先灭虫灭菌,土质含水量保持不干不湿。之后,再盖上2厘米厚微湿的竹叶、茅草或松针叶,最后盖膜保温保湿发菌。每平方米计用干料20~25千克,菌种3~4千克,要求播种过程中菌种不碎并严格避光。
5科学管理播种后控制培养料含水量在65%~75%,空气相对湿度为85%。前15天不必喷水,7天后每3天揭膜通风30分钟,温度超过30℃时也应揭膜,夜间盖上。
查看详细可以的。
竹荪除了炒的吃,在炎热的夏季作菜煲汤时,里面放少许竹荪,可防止菜品的酸败,可以延长存放时间。
新鲜的竹荪只要处理干净,再配合自己喜欢吃的食材一起下锅热炒,就可以的了,记得炒之前竹荪要先去涩味,这样子,炒出来的竹荪就会非常美味的了。
由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高,其中谷氨酸含量最高,所以汤菜和调料用得最多,就像烹调时使用食盐和味精一样,不用不好吃,用多了也不好吃。
竹荪的营养价值:
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
查看详细竹荪是鬼笔科鬼笔属的一类著名菌物的统称,共计有10来种,一般市面上出售的是长裙竹荪和短裙竹荪P.。如果扯掉那一席圣洁的蕾丝裙,整个竹荪的模样简直不忍直视。别怪人家,本来鬼笔属这个名字,来自希腊语,就指勃起的丁丁。属中有个成员叫白鬼笔P.(又叫无裙竹荪),更是污力滔滔,种加词就是淫荡的的意思,缘由是其命名人林奈大神觉得这货太像丁丁了。
说到这里,中国人恶劣的“以形补形”观念又要发作了,然而并没有什么证据表明吃个竹荪会让某个部位加长。
竹荪们最引人注目的,恐怕就是它们的网眼蕾丝裙了,我们称之为菌裙,长裙竹荪的种加词,即为穿着薄纱的。不同种类的竹荪,菌裙的样貌和颜色各不相同,短裙竹荪的裙子来的比长裙竹荪的短;黄裙竹荪P.的裙子是明艳的柠檬黄,不过是有毒的,野外发现请无视之。还有一种学名叫P.的竹荪,裙子是敲时尚的粉晶色。通过辨识菌裙,可以大致把各种竹荪区分开来。
不管菌裙区别有多大,竹荪晒成干品后的模样都差不多。所以干品只论品级,不论种类。优质的竹荪干,菌体完整,闻之有菌菇自带的馥郁香味,色泽浅黄,如果白得异常,极有可能是制作过程中用硫磺熏制,要警惕有二氧化硫残留超标的危险。
竹荪的吃法是多种多样的,可以炒着吃,可以炖汤吃,或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法,是用竹荪搭配各种中常见的食材一起烹制食用。比如和鸡、鸭、排骨、银耳等食材搭配。
干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟,并剪去菌盖头(封闭的一端),同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分,花朵是竹荪香味比较集中的地方),只保留茎部,否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
竹荪精是纯菌类调味品,不同于传统味精和鸡精以化学物质和动物成分为主要原料,而以提取原生态菌类的鲜味为主要原料,完全摆脱了工业污染和动物疾病的威胁。为传统调味品带来了一次调鲜和健康的革命。
竹荪酒是以五粮为基酒,采用竹荪、猕猴桃为主要原料,配以竹荪发酵液,调和诸味,勾兑而成菌香型白酒。
查看详细1、干竹荪吸水迅速,很容易浸胀,为保证竹荪营养不过多流失,竹荪的泡发时间不宜太长,通常10分钟左右即可。
具体泡发竹荪的时间因人而异,习惯了竹荪味道的朋友泡发竹荪的时间可以短一些,刚开始吃竹荪、或者还没有适应竹荪气味的小伙伴,可以适当延长竹荪泡发的时间。
2、市面上可食用的竹荪有4种,分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪,竹荪品种不同气味不同,且外观形态也不同。
对于初次吃竹荪的人而言,棘托竹荪、短裙竹荪、长裙竹荪味道比较怪,有点像洗衣服、肥皂或化学香料的味道,敏感的朋友可能比较难以适应,为了降低这些异味,这三种竹荪的泡发时间可稍微长些,泡10分钟左右为好。也可以中途多换几次水。
扩展资料
竹荪,也称“竹笙”,是一种名贵又保健的食用菌,我国“草八珍”之一,有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称,其味道鲜美、营养丰富,所含多糖成分与其他菌类一样,能增强免疫力、抗肿瘤等作用,同时含有一定量的膳食纤维,能够维持并保护肠道功能,预防肠癌的发生。
很多人不知道怎么选择干竹荪。一朵完整的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部分,选购的时候可以选择菌柄较大的,因为它的口感比较好;另外,干竹荪看起来是淡淡的黄色,千万不要贪漂亮选择白白的,白竹荪可能经过了熏制加工。
竹荪属于菇类,口感爽脆鲜甜。食用竹荪一般以汤煮的形式居多,今天将竹荪与萝卜、带子结合,竹荪将萝卜的甜味与带子的鲜味两重吸收,味道层次更加丰富。
材料:竹荪100克,带子(急冻)8只,白萝卜200克,草菇片30克,虾干(水发后)5只,唐芹30克,姜片10克,盐、鸡粉各适量。
做法:带子处理好洗净备用;白萝卜切丝、草菇切片、唐芹切段备用;竹荪加水泡开洗净备用。煮开清水,下姜片,以适量盐、鸡粉调味,放竹荪、萝卜丝、虾干,煮10分钟后,下唐芹、草菇,煮开后放带子,调味后即成。
人民网竹荪的做法
查看详细这种菌类食物很有营养。含丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质,还含有锌、硒、铁、磷、钙等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。经常食之能降脂、活血、润肤、增白,对于女性的健美犹为适宜。
查看详细答:放50克。竹笋和菌一起煮汤放50克损失最好的,因为这样的话汤的味道是非常鲜美的,而且营养价值也是非常高的。
答:最好分开吃,味道才能最鲜美,一起吃都串味了,还有您说的这几种菌子都很鲜望
答:可以,而且非常有营养,健康鸡肉大补,蘑菇和菌类都是山珍,都是很多地方吃不到了,对身体健康非常有益,而且非常美味。非常营养健康的养生汤。
答:应该可以,没什么反应,但不建议这么做建议竹笋和排骨竹笋清新且有去腥功效或土豆和排骨,三者一起不建议
答:猴头菌,含有17种氨基酸和丰富的多糖体和多酞类物质,助消化,对胃癌、食道癌有特殊的疗效。而竹荪是减肥的代表性食用菌,对高血压、高血脂能起到很好的调节作用。所以对老年人来说常吃这两样食物,可以延年益寿。
答:楼主.首先请您确定那东西是否就是野竹笋.如果是就可以吃!望!
答:可以同吃。花甲也叫花蛤,蛤蜊。【搭配禁忌】蛤蜊+田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。蛤蜊+甘草:忌同食。蛤蜊肉+韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。蛤壳粉+槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。蛤蜊肉+青黛:可治慢性支气管炎。蛤蜊
答:这种菌类食物很有营养。含丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质,还含有锌、硒、铁、磷、钙等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。经常食之能降脂、活血、润肤、增白,对于女性的健美犹为适宜。
答:砂仁应选择肥沃、疏松保水、保肥力强的砂壤土或轻黏壤土为好。湿度大有水源的阔叶常绿林地和排灌方便的山坡、山谷、平地,均可种植。砂土和重黏土不适合选用。山区种植,种植前进行开荒,除净杂草和砍除过多荫蔽树;而荫蔽树不够的地方应注意补种。在开荒同时
答:一、金线莲凉茶1、将金线莲洗净,在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水,烧开。2、再把金线莲放进煲仔中,煮10分钟,关火,浸泡20分钟即可。3、如果喜欢喝口感略甜的,可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱,在炎热的夏天喝着更加冰凉。二、金
答:蜈蚣是有毒,刚咬过是应该用肥皂洗伤口,因为一般毒都是酸性的,要用碱性中和一下.如果是小蜈蚣,应该毒性不大,您现在主要应该防止发炎.还是赶快去看医生比较好
答:在产后是可以喝羊肉汤的,但是羊肉汤是属于热性的食物,喝多了会出现上火的情况,所以在喝的时候要适量,在月子期间要少吃一些容易引起上火的食物,否则会因为上火导致出现便秘的。在月子期间要多吃一些清淡的易消化的食物,而且要多吃有营养的食物,以粥类食
答:标准桃金娘油成分是桃金娘科树叶标准提取物.具有发挥溶解黏液,调解分泌的作用,也具有抗炎作用,可以促进分泌物的排除和吸收,减轻黏膜水肿,基础试验研究和多年的临床应用表明,孕期妇女在医生的指导下服用本品无危险性.但应充分考虑到本品的亲脂性而可进
答:一般有高血压、高血脂、血管硬化的人容易中风,中风是中老年的常见病、多发病,是当今世界对人类危害最大的3种疾病之一。如果出现哈欠连绵,说话不利索,视物模糊,口眼歪斜,偏侧麻瘫等症状就要尽快就医,对症治疗。中风具有发病率高、死亡率高、致残率高、
答:能吃。可能您会觉得韭菜壮阳。但实际上zhi会阳虚的不一定是男人。相比dao之下,女专性体质偏阴性,属反倒容易出现阳虚。这种东西好不好不是性别决定的,而是个人体质决定的。除非是热性体质,吃了会上火。不然的话,韭菜炒鸡蛋都没问题。
答:不含马兜铃酸。在我国含有马兜铃酸的植物约40余种,主要包括马兜铃(果)版、青木香(马兜铃根)权、天仙藤(马兜铃茎)、广防己(木防己)、汉中防己(异叶马兜铃)、寻骨风(锦毛马兜铃)、朱砂莲、关木通(木通马兜铃)等。