知道韭菜子的功效与作用么？

韭菜几乎是家家户户常烹饪的一道菜，无论是包馅还是翻炒都十分美味。韭菜子为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，韭菜子又叫韭子或者韭菜仁，即我们日常食用的韭菜种子。据《本草纲目》记载，韭菜子的功效为补肝肾、暖腰膝、助阳、固精，主要用于阳痿、早泄、遗精、遗尿、小便频数、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症的治疗。

现代研究发现韭菜中含有多种营养素，如粗纤维、胡萝卜素、维生素E、核黄素、抗坏血酸等。韭菜子也可入药。作为激性剂，韭菜子有补肾壮阳固精的功效，适用于ED、早泄、遗精等，因此在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，而韭菜子则堪称“天然伟哥”。韭菜子始载于《名医别录》中品。苏颂谓："案许慎说文，韭字象叶出地上形，一种而久生，故谓之韭，一岁三、四割，其根不伤，至冬壅培之，先春复生"。李时珍谓："韭丛生丰本，长叶青翠，可以根分，可以子种。八月开花成丛，九月收子，其子黑色而扁，须风处阴干"。根据描述和附图，现今所用韭菜子与历代本草所载相同。

本品甘温，补肾助阳，兼有收涩之性而能固精止遗，缩尿止带，以治肾虚滑脱诸证。用治肾阳虚衰，下元虚冷之阳痿不举，遗精遗尿，单用本品(《本草纲目》);或与麦冬、车前子、菟丝子等配伍应用，如尿精梦泄露方(《外台秘要》);亦可与补骨脂、龙骨、益智仁等温补肝肾、涩精止遗之品同用，(《魏氏家藏方》)。用治肾阳不足[52石斛网www.52shihu.com]，带脉失约，白带白淫，可单用本品，如《千金方》以本品醋煮，焙干，研末，炼蜜为丸，空心温酒送服。

本品温补肝肾，强筋壮骨，用治肝肾不足，筋骨痿软，步履艰难，屈伸不利。可以单用，也可以配伍仙茅、巴戟天、枸杞子等壮阳益精药同用。

常吃韭菜子能够补肾温阳，韭菜子性温，味辛，具有补肾温阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。次才子可以益肝健胃，韭菜子含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜子可以行气理血，韭菜子的辛辣气味有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。此外，韭菜子有益润肠通便，韭菜子含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜子可以单独服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克为宜。但要注意，阴虚火旺者忌服。

韭菜籽泡水喝能起什么作用？

你好，韭菜子和枸杞子具有补肾助阳的效果，所以如果你具有怕冷、腰酸等肾阳虚的症状的话，是可以服用的。 如果没有肾阳虚的症状，甚至出现手足心发热、盗汗等肾阴虚的症状，就不能服用了。祝你健康快乐！

韭菜吃多了容易上火吗？

少量不会，天天吃就可能会上火

韭菜和白酒不能同食，白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能同食.

韭菜与牛肉相克：同食容易中毒.

韭菜与白酒相克：火上加油.

韭菜与菠菜同食，易引起腹泻

什么季节吃韭菜？

春季吃韭菜。

韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。初春应食早韭，提高自身免疫力。

韭菜不仅是良药，亦是佳蔬。新近研究发现，韭菜和韭黄都是良好的抗突变蔬菜，有预防癌症的作用。韭菜含有的纤维素可促进肠道蠕动，有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生，故有“洗肠草”之称。需要指出的是，韭菜虽好，但并非所有人都适合食用爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状。

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

男人吃韭菜有哪些好处？

韭菜对男人有什么好处：

首先，是增加食欲了。

其次，是补肾益阳。韭菜是属于温和性质的素材，他能够振奋男性的阳性，因此韭菜也被称为“壮阳草”，男人吃了很有好处。

然后，是杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制身体中存在的一些细菌。

最后，是护肤明目以及降低血脂。韭菜中含有丰富的维生素A，吃了能美容护肤、明目和润肺。同时韭菜具有散瘀、解毒的功效，能够有效降低血脂。

红根韭菜和韭菜的营养价值一样吗？

韭菜有白根的和紫根的区别是吃法不同、口味不同。

紫根韭菜是指韭菜植株下部假茎呈现明显紫色的品种。假茎发紫表明花青素类的有机物质含量增加。不论韭菜的品种是红根、紫根还是白根，天气较冷时，韭菜叶尖部和假茎都可以呈现不同程度的紫色;气温升高时，红或紫的颜色会变淡，甚至没有，这是由于低温利于花青素类有机物质的积累。其实，在气候凉爽的时节，昼夜温差较大，非常适宜韭菜生产，其体内花青素类和糖类等有机物质的积累比较充分，粗纤维的含量也比较少，韭菜会呈现出辛香甘脆的口感。

所以，一般紫根韭菜是大地的头茬，比较细，适宜做馅，味道很浓郁，口感更鲜嫩。因为天气比较冷时韭菜的根才是紫色的，随着气温升高根也逐渐变成白色。并且，头茬韭菜细，越割韭菜会越粗壮。春季养生是吃生、发的菜，所以韭菜注重吃头茬。因为大棚温度基本是恒定的，一茬一茬不停的割，因此白根粗壮的大多是大棚菜，味道清淡叶片肥厚，适宜炒菜。