血糖高吃苦瓜好吗？

血糖高的患者可以吃苦瓜，苦瓜里含有苦瓜苷、维生素c，碳水化合物、钙、铁、磷等多种营养成份。苦瓜苷具有促进胰岛素分泌，有降血糖、降血脂、调节内分泌等作用。血糖高的患者吃苦瓜有一定的调理血糖作用，在吃苦瓜的同时不要停服调理血糖的药物[52石斛网www.52shihu.com]，在饮食上应该注意多吃营养易消化的食物，不要吃高胆固醇食物和油腻性大的食物，应低糖、低脂饮食，注意休息。

苦瓜降血压吗？

苦瓜味苦，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素c的含量，高居各种瓜类之首。其性味苦寒，而有清热解毒，清心消暑，明目降压之功效。苦瓜可绞汁凉拌煮汤炒菜食用，苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收。炒菜前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸后再炒。

吃苦瓜可以降糖吗？

常规饮食下吃苦瓜没有降糖作用，在各种食物当中，蔬菜类的升糖作用比较小，但是起不到降糖作用，苦瓜与其他蔬菜一样。苦瓜提取物有轻微的降糖作用，称为苦瓜素，提取出来的苦瓜素成本高、降糖效果差，所以没有必要采用。吃苦瓜作为一种多吃蔬菜的方式，可以提倡，但是苦瓜没有降血糖的作用。

该如何挑选苦瓜？

苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更有清热消暑的功效。

苦瓜有药用功效吗？

苦瓜具有药用功效，中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病。

蛇瓜和苦瓜能一起吃吗蛇瓜和什么不能一起吃？

3930蛇瓜和苦瓜能一起吃，两者食物没有相克。！

不能和苦瓜一起吃食物

苦瓜 -- 南瓜：会破坏维生素C  

苦瓜 -- 豆腐：会易结石、补钙、降血压  

苦瓜 -- 猪骨：会阻碍钙质吸收  

苦瓜 -- 虾：会易中毒  

苦瓜 -- 山竹：身体不适  

苦瓜 -- 猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收  

苦瓜 -- 猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收  

苦瓜 -- 辣椒：会功效降低  

蛇瓜怎么吃最好

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。可用于炒食、做汤等。

拌蛇瓜配花螺肉

材料：广东蛇瓜300克，花螺肉100克，泰椒10克，红彩椒1个，食盐20克，味粉15克，鸡精10克，麻油20克。

做法：

首先将广东蛇瓜洗净片开去籽处理之后改刀切长5厘米的筷子条备用，花螺肉洗净加柠檬片初级祛除腥味备用。

将蛇瓜条开水轻烫一下，迅速浸入冰盐水保持颜色以及口感，加食盐，味粉，鸡精，麻油拌制咸鲜味。

将花螺肉焯水同样冰镇保持口感及新鲜度，加彩椒粒，泰椒圈拌咸鲜味备用。

将拌好的蛇果装盘，花螺肉至上即可。

蛇瓜虾仁

材料：蛇瓜(1米长)3根，净虾仁适量，葱姜。

做法：

1、把蛇瓜去皮、洗净、切抹刀片。

2、用刀从虾背片至2/3深处，剔除黑色的虾线。在虾身的中间切个口，把虾尾从口中轻轻穿过来，即成“虾球”。

3、依次做完，加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。加水淀粉轻轻抓匀，上浆。

4、锅烧开水，放入上浆的虾球汆烫，水开后，虾球变色即可捞出备用。

5、起锅热油、爆香葱姜，放入蛇瓜煸炒。

6、炒至蛇瓜塌秧，放入盐、味精调味。

7、加少许水煨制1分钟，放入备用的虾球，点几滴醋提香，翻炒均匀即可。