吃毛豆对身体有哪些好处?
豆类中以黄豆最具免疫营养,毛豆即是未成熟的黄豆。营养维生素不比黄豆差,同样具有不少的营养看加强身体的抵抗力。
吃毛豆对身体有哪些好处?
豆类中以黄豆最具免疫营养,毛豆即是未成熟的黄豆。营养维生素不比黄豆差,同样具有不少的营养看加强身体的抵抗力。
毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。
常吃大豆防多病大豆及豆制品中含有极为丰富的人体必需的营养要素,如8种氨基酸及钙、磷、铁、锌等重要微量元素,大豆中都有,其中还含黄酮类化合物和植物激素,经科学实验证实,大豆不仅具有抗癌作用,还可以协调人体内分泌功能起到预防多种疾病的作用。一、防癌抗癌。大豆中的异黄酮类化合物对乳腺癌、前列腺癌以及其他一些癌症的发生和发展具有良好的防治效果。大豆对绝经期的老年妇女乳腺癌,有显著的预防作用。二、防治骨质疏松症。老年人易患骨质疏松症。所以,老年男女都容易骨折。如果妇女在绝经前几年采用激素替代治疗可防止骨质流失。动物实验证明,大豆所含的优质蛋白质能良好地增进骨的形成,对人体实验结果,也证明了大豆的优质蛋白质在短期内能增加骨的密度,从而促进骨骼的健壮。三、能有效地防治心脑血管疾病。动脉硬化、高血压、脑溢血、冠心病,是严重威胁和危及老年人生命的疾病。常吃大豆和豆制品,便能有效地防治心脑血管疾病,从而增强体质,延龄益寿。一般为进食大豆优质蛋白质每天50克,可获得中等或高水平的异黄酮,6个月后可降低老年(包括绝经期老年妇女)患心脑血管病的危险性。四、能防治绝经期综合症。绝经期是妇女进入老年期的开始,这一期的妇女的热、潮红和老年性阴道炎,都是起因于卵巢功能的衰退。因此,常吃大豆和豆制品,如豆腐肉丁羹、豆浆。大豆中富含纤维素[52石斛网www.52shihu.com],在肠道中好像“清道夫”既能及时清除肠道中有害物质,保持大便通畅,又能调节体内热能,维护血糖平衡,对防治老年人肥胖和糖尿病都有重要意义。并可促进绝经期妇女阴道细胞的活力,从而提高老年妇女的健康。大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分,因它与雌激素的分子结构非常相似,能够与女性体内的雌激素受体相结合,对雌激素起到双向调节的作用,所以有时又被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮的主要作用:改善经期及更年期不适经期及更年期不适常与雌激素分泌不平衡有关,长期补充大豆异黄酮可使雌激素水平维持正常,达到改善经期不适的目的。预防骨质疏松及乳腺癌女性随着雌激素分泌水平的降低,防止骨骼钙质溶出的功能减弱,造成骨质流失,如果及时补充大豆异黄酮,可防止骨质流失,预防骨质疏松。补充大豆异黄酮能够减少女性因雌激素水平高而缓乳腺癌的危险性。改善产后精神障碍女性生育后孕激素减少,雌激素水平尚未恢复,因此造成植物神经紊乱,形成精神障碍,大豆异黄酮可及时补充这种缺乏。雌激素是由卵巢分泌的,女性30岁后雌激素下滑,更年期下滑到15%,补充植物雌激素有效延缓女性容易衰老.豆浆就是很好的选择,豆浆富含植物蛋白质等养分。且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原,所以,女性每天喝豆浆,可以调节内分泌系统,降低乳腺癌、子宫癌的发病率,减轻、缩短更年期综合征的不适和时间,并且有降低血脂、防止动脉硬化、抗衰老作用。常饮豆浆,还可以减少面部青春痘、暗疮,可以使皮肤白皙润泽,容光焕发。所以有一种说法:男喝牛奶,女喝豆浆
毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆的品种分类毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型三类,今天就为大家介绍毛豆的品种分类。
毛豆的品种分类:
(1)半有限生长型介于上述两者之间,主茎较高,一般不易倒,主茎结荚较多,主茎和分枝顶端也结有两三个比较大的豆荚、在栽培条件较好时能获高产。
(2)无限生长型茎蔓性,分枝性强,叶小而多,能继续向上生长,豆荚均匀分布在主茎和侧枝上,愈往主茎和分枝上部荚数愈少,至顶端往往只有小的一二粒豆荚、开花期较长。产量高,北方栽培较多,南方多雨和肥水条件好时易徒长倒伏。
(3)有限生长型茎直立,叶大而少,顶芽为花芽,豆荚集中在主茎上,主茎和分枝顶端有明显的荚簇,主茎不能继续生长,植株较矮、直立不倒,喜爱肥水较好的条件,南方栽培较多。
以上就是毛豆品种分类的介绍,希望对大家在种植毛豆的时候选择品种有一定的帮助!
回答者:刘银银时间:
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(1)无限生长型茎蔓性,分枝性强,叶小而多,能继续向上生长,豆荚均匀分布在主茎和侧枝上,愈往主茎和分枝上部荚数愈少,至顶端往往只有小的一二粒豆荚、开花期较长。产量高,北方栽培较多,南方多雨和肥水条件好时易徒长倒伏。
(2)有限生长型茎直立,叶大而少,顶芽为花芽,豆荚集中在主茎上,主茎和分枝顶端有明显的荚簇,主茎不能继续生长,植株较矮、直立不倒,喜爱肥水较好的条件,南方栽培较多。
(3)半有限生长型介于上述两者之间,主茎较高,一般不易倒,主茎结荚较多,主茎和分枝顶端也结有两三个比较大的豆荚、在栽培条件较好时能获高产。
作为蔬菜用的毛豆品种,常按其生育期分为早、中、晚三种:
(1)早熟种生育期90天以内、长江流域做为早熟栽培于5月下旬至6月下旬采收,如杭州五月白、上海三月黄、南京五月乌、武汉黑毛豆、成都白水豆等。
(2)中熟种生育期90—120天,如杭州、无锡六月白,南京白毛六月黄、武汉六月炸、于7月上旬至8月上旬收获。
(3)晚熟种生育期120天以上,品质最佳,9月下旬至10月下旬收获,如上海酱油豆、慈菇青、杭州五香毛豆、南京大青豆等。
根据毛豆的生长习性可分为无限生长类型和有限生长类型。无限生长类型的毛豆,茎蔓生,叶小而多,一株上所结的种子大小差异较大,开花期较长,产量较高。此类品种多分布在我国东北、华北雨量较少的地区。有限生长类型的毛豆,茎直立,叶大而少,顶芽为花芽,一株上的种子大小差异较少,成熟较早。此类品种多分布在长江以南多雨地区。蔬菜用的品种常以成熟早晚来分。早熟种生育期90天左右,如上海的三月黄、四月青、五月乌、杭州的五月拔、成都的白水豆等。中熟种生育期天,如杭州的六月拔、南京的白毛六月黄等。晚熟种生育期天,如上海的酱油豆、慈姑青、南京的大青豆等。主要栽培品种如下:(1)白水豆植株矮生,株高约45厘米,开展度23厘米。分枝3-4个。茎和叶柄浅绿色,节间长3-4厘米,小叶长卵圆形,绿色,花紫色或白色,第一花序着生于第3-4节,每花序2-5荚。青荚黄绿色,有绒毛,荚长约6厘米,宽1.2厘米,厚0.8厘米,扁条形,单荚重约2克。每荚有种子2-3粒。嫩豆粒质细嫩,味鲜美,品质好。老熟荚皮黄褐色,成熟种子黄白色,楠圆形,早熟。播种至采收青荚80-90天,亩产约750千克(带植株)。(2)大青丝株高70厘米左右,分枝7-8个。小叶卵圆形,深绿色,第一花序着生于第5-6节,花淡紫色。豆荚长5.5厘米,宽1.5厘米,上披褐色茸毛。每荚种子2-3粒,嫩豆扁圆形;绿色。成熟种子近圆形,种皮绿色。嫩豆粒质地脆嫩,煮汤味甜,品质佳,晚熟,自播种至采收青荚约120天以上。分枝性强,结荚率高,丰产,亩产青荚约500千克。(3)八月黄植株有限生长,生长势中等。株高60-65厘米,有2-4个侧枝,主茎15-17节,绿色,小叶卵圆形,绿色,花紫色。青荚绿色,老熟荚褐色,短扁条形,荚上披褐色茸毛,荚长4厘米,每荚含种子2-3粒;嫩豆粒大,品质较好。种子长椭圆形,黄色,种脐浅褐色,百粒重18克。中熟。喜温暖,耐寒性弱,耐热,耐瘠薄。适应性广。宜夏播栽培,夏播天可采收青荚,全生育期120天。亩产青荚千克,亩产干粉千克。(4)十月青植株有限生长,生长势较强,株高约78厘米,17-18节封顶。主茎茶褐色。小叶深绿色,卵圆形。花紫色。青荚绿色,老熟荚黄褐色,扁条形,长5.5厘米,宽1厘米,荚上茸毛褐色,每荚含种子2-3粒;青荚豆粒肥大,炒食味鲜。种子卵圆形,青绿色,种脐褐色,百粒重21克。晚熟。喜温暖,不耐寒,耐热,耐瘠薄,耐旱,适应性广。夏播9月下旬至10月中下旬采收青荚,亩产量千克;11月中下旬采收种子,亩产千克。矮脚早植株有限生长,株高约45厘米,主茎11-13个封顶,侧枝2-3个,叶深绿色,小叶长卵圆形,花白色,结荚集中,单株结荚22-23个,青荚浅绿色,老熟荚褐色。荚上有灰色茸毛,荚长约5厘米,每荚有种子2-3粒,种子椭圆形;嫩豆粒绿色,质地脆软,炒食、炖汤皆宜,味鲜质佳。老熟种子黄色,种脐褐色,百粒重17克。早熟。较耐寒,耐热,耐瘠薄,适应性广。适于密植。结荚集中,成熟一致。可做春、秋两季栽培。(6)大毛豆植株直立,株高约70厘米,开展度40厘米左右。分枝力较弱。单叶呈长卵圆形,叶浅绿色。第一花序着生于第一节,每花序结荚3-4个;荚短刀形,淡绿色,长5.4厘米,宽1.8厘米,厚约0.7厘米,每荚含种子2-3粒。晚熟。抗热性强,耐寒、耐旱性弱。亩产青荚千克;种子100余千克。(7)八月炸植株近直立,株高约80厘米,开展度约50厘米,分枝性较强。茎浅绿色,有白色茸毛。叶尖卵圆形,绿色,有茸毛。主枝3-4节开始结荚,以后每节都结,每节结荚3-4个。荚长约5厘米,宽约1.4厘米,厚约0.5厘米,表面密生灰白色茸毛。青豆粒品质好。较晚熟,生长期120天。抗旱力较强,抗虫,耐肥力较弱。亩产青荚千克,产干豆千克。(8)大青豆植株半蔓生,株高约95厘米,开展度45厘米,分枝3-4个。节间长约5厘米。小叶广卵形。浓绿色。花淡紫色。荚果弯月形,长6厘米,宽1.5厘米,厚1厘米,荚顶尖直。每荚有种子2-3粒,嫩豆粒大,质地细嫩,味美,品质佳,老熟种子圆形,绿色,脐部深褐色。晚熟。产量高,亩产鲜荚千克。五月乌植株矮生,株高约50厘米,开展度30厘米。3出复叶,小叶卵形,花冠鲜紫红色。青荚黄绿色,扁条形,具茸毛,横断面扁圆形。荚长3.7厘米,宽1厘米,厚0.6厘米。种子较小,椭圆形,老熟呈黑色,品质中等。早熟,从播种至采收青荚90天。抗逆性强,亩产种子千克。
(1)白水豆植株矮生,株高约45厘米,开展度23厘米。分枝3-4个。茎和叶柄浅绿色,节间长3-4厘米,小叶长卵圆形,绿色,花紫色或白色,第一花序着生于第3-4节,每花序2-5荚。青荚黄绿色,有绒毛,荚长约6厘米,宽1.2厘米,厚0.8厘米,扁条形,单荚重约2克。每荚有种子2-3粒。嫩豆粒质细嫩,味鲜美,品质好。老熟荚皮黄褐色,成熟种子黄白色,楠圆形,早熟。播种至采收青荚80-90天,亩产约750千克(带植株)。
(2)大青丝株高70厘米左右,分枝7-8个。小叶卵圆形,深绿色,第一花序着生于第5-6节,花淡紫色。豆荚长5.5厘米,宽1.5厘米,上披褐色茸毛。每荚种子2-3粒,嫩豆扁圆形;绿色。成熟种子近圆形,种皮绿色。嫩豆粒质地脆嫩,煮汤味甜,品质佳,晚熟,自播种至采收青荚约120天以上。分枝性强,结荚率高,丰产,亩产青荚约500千克。
(3)八月黄植株有限生长,生长势中等。株高60-65厘米,有2-4个侧枝,主茎15-17节,绿色,小叶卵圆形,绿色,花紫色。青荚绿色,老熟荚褐色,短扁条形,荚上披褐色茸毛,荚长4厘米,每荚含种子2-3粒;嫩豆粒大,品质较好。种子长椭圆形,黄色,种脐浅褐色,百粒重18克。中熟。喜温暖,耐寒性弱,耐热,耐瘠薄。适应性广。宜夏播栽培,夏播天可采收青荚,全生育期120天。亩产青荚千克,亩产干粉千克。
(4)十月青植株有限生长,生长势较强,株高约78厘米,17-18节封顶。主茎茶褐色。小叶深绿色,卵圆形。花紫色。青荚绿色,老熟荚黄褐色,扁条形,长5.5厘米,宽1厘米,荚上茸毛褐色,每荚含种子2-3粒;青荚豆粒肥大,炒食味鲜。种子卵圆形,青绿色,种脐褐色,百粒重21克。晚熟。喜温暖,不耐寒,耐热,耐瘠薄,耐旱,适应性广。夏播9月下旬至10月中下旬采收青荚,亩产量千克;11月中下旬采收种子,亩产千克。矮脚早植株有限生长,株高约45厘米,主茎11-13个封顶,侧枝2-3个,叶深绿色,小叶长卵圆形,花白色,结荚集中,单株结荚22-23个,青荚浅绿色,老熟荚褐色。荚上有灰色茸毛,荚长约5厘米,每荚有种子2-3粒,种子椭圆形;嫩豆粒绿色,质地脆软,炒食、炖汤皆宜,味鲜质佳。老熟种子黄色,种脐褐色,百粒重17克。早熟。较耐寒,耐热,耐瘠薄,适应性广。适于密植。结荚集中,成熟一致。可做春、秋两季栽培。
(6)大毛豆植株直立,株高约70厘米,开展度40厘米左右。分枝力较弱。单叶呈长卵圆形,叶浅绿色。第一花序着生于第一节,每花序结荚3-4个;荚短刀形,淡绿色,长5.4厘米,宽1.8厘米,厚约0.7厘米,每荚含种子2-3粒。晚熟。抗热性强,耐寒、耐旱性弱。亩产青荚千克;种子100余千克。
(7)八月炸植株近直立,株高约80厘米,开展度约50厘米,分枝性较强。茎浅绿色,有白色茸毛。叶尖卵圆形,绿色,有茸毛。主枝3-4节开始结荚,以后每节都结,每节结荚3-4个。荚长约5厘米,宽约1.4厘米,厚约0.5厘米,表面密生灰白色茸毛。青豆粒品质好。较晚熟,生长期120天。抗旱力较强,抗虫,耐肥力较弱。亩产青荚千克,产干豆千克。
(8)大青豆植株半蔓生,株高约95厘米,开展度45厘米,分枝3-4个。节间长约5厘米。小叶广卵形。浓绿色。花淡紫色。荚果弯月形,长6厘米,宽1.5厘米,厚1厘米,荚顶尖直。每荚有种子2-3粒,嫩豆粒大,质地细嫩,味美,品质佳,老熟种子圆形,绿色,脐部深褐色。晚熟。产量高,亩产鲜荚千克。五月乌植株矮生,株高约50厘米,开展度30厘米。3出复叶,小叶卵形,花冠鲜紫红色。青荚黄绿色,扁条形,具茸毛,横断面扁圆形。荚长3.7厘米,宽1厘米,厚0.6厘米。种子较小,椭圆形,老熟呈黑色,品质中等。早熟,从播种至采收青荚90天。抗逆性强,亩产种子千克。
查看详细可以的,可以做成毛豆豆浆进行品尝,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:毛豆100克、水适量。
1、第一步准备好剥好的毛豆。
2、毛豆放入豆浆机中。
3、加入适量的水。
4、启动豆浆机的五谷豆浆功能。
5、时间到后倒出,这样毛豆豆浆就做好了。
查看详细毛豆中含有丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质,长期食用能够提高免疫力,增强体质。毛豆中的纤维素能够促进肠道蠕动,帮助胃肠消化,能有效预防便秘。但是毛豆属于豆类,食用过多会导致肠胀气,建议患者食用要适量。
查看详细毛豆不能生吃,生毛豆含有有毒的蛋白质,生吃容易中毒,所谓的凉拌毛豆,毛豆也是煮熟了之后的。
蔬菜能生吃的最好生吃。生吃蔬菜能够最大限度地保存蔬菜里的营养,因为蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃上面温度时内部性质就会发生变化。
但是,并不是所有的蔬菜都可以生吃。一些豆类,如芸豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒,即使凉拌,也一定要先将它们煮熟。
所有生的豆类食物都含有毒素,吃后有可能中毒,必须加热煮熟才能吃。加热不仅可以改善口味,还可以去除有毒成分,而且更有助于人体吸收其营养素。这些豆类食物不能简单用水煮一下,必须熟透,也可以用油烹调。
查看详细毛豆是一种草本植物,果实是黄色的,外面包着像弯刀一样黄色的豆荚。它成熟前种子和豆荚都是绿色的。豆荚外面毛绒绒的种子是扁扁的,所以人们叫它“毛豆”。成熟以后,种子就变得鼓鼓的,和豆荚一起变成黄色,人们又叫它“黄豆”。大豆的种子是靠自身的力量来传播种子的。种子越来越大,然后“啪”一声,种子像子弹一样,被弹射到远方。
和毛豆一样传播种子的还有:蚕豆、赤豆、凤仙花……种子还有其它的传播方式:蒲公英是靠风传播的,葡萄是靠小鸟传播的,苍耳是靠动物传播种子的,水葫芦是靠水传播种子的……
查看详细答:毛豆别名:黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区,食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用,如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品,可以提高黄豆蛋白质的利用率。
答:毛豆是一种草本植物,果实是黄色的,外面包着像弯刀一样黄色的豆荚。它成熟前种子和豆荚都是绿色的。豆荚外面毛绒绒的种子是扁扁的,所以人们叫它“毛豆”。成熟以后,种子就变得鼓鼓的,和豆荚一起变成黄色,人们又叫它“黄豆”。大豆的种子是靠自身的力量来
答:新鲜毛豆里面也含有雌激素,因为新鲜黄毛豆里面含有大豆异黄酮,这种成分被称为天然的雌激素。如果女性存在雌激素依赖性疾病,比如子宫肌瘤,这时候是不可以吃新鲜毛豆的,以免刺激子宫肌瘤的进一步增长。但是如果女性存在雌激素缺乏导致的子宫内膜偏薄,则可
答:有没有冬季种植的毛豆可以大棚种植反季节蔬菜~!满意请~!
答:毛豆,又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆【释名】夏初就可以吃,
答:水煮毛豆含有异黄酮可以预防乳癌。还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。平时选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。
答:吃水煮毛豆对身体是很有好处的。其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。怎么选?选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚,水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天,冷冻毛豆则可保存数月。
答:楼主真可怜,同情先,这个没什么,估计是毛豆不新鲜或者是没熟,要么就是毛豆不干净或者是沾了冷水什么的不要紧张,拉肚子拉完就OK了,这是小事,如果五个小时后还继续的话,就要去看医生
答:香叶也称月桂叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。多年生草本植物,全株芳香,伞形花序与叶对生,花期春、夏间。香叶是一位中药材。主要成分是芳樟醇,丁香油酚,牻牛儿醇,1,8-桉叶素,松油醇乙酰丁香油酚,甲基丁香油酚,α-蒎烯,水芹烯等;有抗病毒作用,用
答:如是红色的桂花,可能是丹桂,不过也有四季红,具体要看过才知。干桂花可以泡茶,做糕点,加工好多食品,用途广泛
答:紫菜干吃和汤吃都可以,不需要用水先发。汤吃:满满一锅汤,加点蛋花,放点紫菜,鲜香可口的场景不禁让人流口水。对于孕妇、小孩和老人来说,紫菜更是补钙的上好食材。干吃:紫菜干食,貌似听起来有些陌生。但如果说到海苔,好多人立马会想到绿绿的薄片,入口
答:韭菜籽具有补肾壮阳的作用,泡水喝有一定治疗早泄的作用,不过见效较慢,需要长期服用才有效果。如果嫌见效满,患者可以通过见效较快的西药来进行治疗,例如:舍曲林、帕罗西汀、金锁固精丸等。患者平时也要加强锻炼,增强自身的体质。不要熬夜,保证充足的睡
答:婴儿湿疹是一种常见的皮肤疾病,多由受热、潮湿所致。本病以皮肤出现红斑为主,并伴有明显的皮肤瘙痒症状。应注意保持局部清洁卫生,避免搔抓,可用上述药物治疗,有一定疗效。可每日两次清洗,涂药,控制病情发展。
答:在繁多的甲壳动物中,还是先从人们熟悉的对虾谈起。对虾有着细长如梭的身体对虾有着细长如梭的身体,多数长18~23厘米之间,大者长26厘米,重60~80克。也有特大的个体。据报道,1996年8月,广西一渔民在北部湾捕获了3只特大对虾,共重1.4
答:不能常吃,对症使用。六味地黄丸,滋阴补肾。用于肾阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精。
答:冬瓜和荷叶两种都是凉性的物质,夏天喝上一点的话,对身体会有降火的功效,但是如果长期饮用或者是大量饮用的话,就对身体会产生一些危害了,这个大家要懂得。