松花小肚怎么做法？

需要提前准备好的材料包括：猪肉馅1000g、猪小肚皮5个、盐适量、鸡蛋1个、转化糖浆适量、小葱适量、生姜适量、松子仁适量、松仁小肚专用配料适量、蚝油适量、水适量。

1、第一步把猪小肚用碱水、醋、洗净，用剪刀剪去白色筋膜。

2、准备肉馅。

3、加葱、姜沫、盐、鸡蛋、松仁、蚝油、转化糖浆。

4、灌制小肚的配料用适量的水稀释，倒进肉馅中。

5、顺一个方向搅拌。

6、将一个矿泉水瓶的瓶口的上部用剪刀剪下成漏斗状套在小肚上。

7、将肉馅灌入其中，大约灌至七八分满即可。

8、用针线缝制好小肚的口，缝制好后用针在上面扎出小眼以便排出里面的气体。

9、锅内放水放入八角、香叶、花椒、辣椒等香料。

10、小火煮约一小时，捞起。

11、放入卤肉水中继续卤制半小时并浸泡一晚。

12、取出切片装盘即可。

原料配方：猪肉100公斤、绿豆温淀粉25公斤、松子仁300克、香油3公斤、大葱2公斤、鲜姜1公斤、味精300克、精盐4.5公斤、花椒面120克

制作方法：

1.原料整理：采用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例为，瘦肉85%，肥肉15%。将选好不带筋、软肥膘和肘子的肥瘦肉，切成4～5厘米长、3～4厘米宽和2～2.5厘米厚的小薄片。

2.拌馅：把肉片、淀粉和全部辅料一并放入拌馅槽内，加入适当的清水溶解拌匀，搅到馅浓稠带粘性为止。

3.灌制：将肚皮洗净，沥干水分，灌入70～80%的肉馅，用竹针缝好肚皮口，每灌3～5个将馅用手搅拌一次[52石斛网www.52shihu.com]，以免肉馅沉淀。

4.煮熟：下锅前用手将小肚捏均匀，防止沉淀。用水洗净肚面上馅汤。锅中汤盐的浓度为波美8～10度。水沸时入锅，保持水温85℃左右。入锅后每半小时左右扎针放气一次，把肚内油水放尽。并经常翻动，以免生熟不均。锅内的浮沫随时清出。煮到2个多小时出锅。

5.熏制：熏锅或熏锅内糖和锯末的比例为三比一。即3公斤糖，1公斤锯末。将煮好的小肚装入熏屉，间隔3～4厘米，便于熏透熏均匀。熏制6～7分钟后出炉，冷晾后除去竹针，就为成品。

我在超市的熟食区看到所谓的“小肚”，肯定不是真的猪肚，有一次问我妈“小肚”到底是什么，我妈说，实际上就是猪的膀胱，汗！

松花粉的功效与作用有哪些？

松花粉多半用在治疗婴幼儿红屁屁上，因为我们知道的爽身粉就有这种物质， 服用松花粉，短期内会减轻疲劳、增强体力、便秘消失、消化转好、皮肤细腻、面色红润、睡眠踏实、心情愉悦、精力充沛、记忆力提高。对女性特别有好处，松花粉含有丰富的氨基酸和全部天然维生素以及多种酶，能增强皮肤代谢，增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

松花粉是什么树上长的？

国珍松花粉原料产自千岛湖海拔1000多米的高山上。纯天然、无污染。并不是所有的松树的花粉可以食用的，只有苗松和马尾松的花粉可以直接服用，并且千岛湖松树主要以马尾松为主

松花粉能不能长期吃？

松花粉正常情况下是天然的，有的可能含有一部分淀粉作为辅助剂，松花粉可以长期服用的，但是每天要适量！尽量的不要长期使用

松花菜是什么？

就是花菜

松花菜又称散花菜、青梗松花菜、有机花菜、白面散花菜、有机菜花，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。

松花粉怎样破壁？

自己破壁，不可能的，比您买现成的成本还高呢。

而且松花粉不是所有的松树花粉都可以食用。

只有油松和马尾松可以吃，不破壁的话只是效果差点，

温开水沉淀（去除杂质）冲服就可以

松花粉外观为淡黄色细粉，质体轻扬，极易飞散，手捻有润滑感。摇动装有松花粉的透明容器时，可发现松花粉具有流体特性。但经破壁后，松花粉物理性状发生改变，流体特性丧失。破壁花粉粘附性很强，已完全不能飞散。

但对于效果来说，差别并不算很大，目前所有权威资料，均没有明确数据，就算没有破壁的松花粉到体内，受温度，体液酸碱度，各种酶的分解，松花粉的营养物质也是会释放出来的。在古代，没有破壁技术，松花粉的保健功效不一样受到了古人的肯定吗？这就是很好的说明。、

但总的来讲，破壁松花粉的吸收相对而言，一定比没有破壁的吸收和好，吸收的快。