如何制作酒糟？

红糟的做法及营养知识详细介绍点击浏览红糟菜谱（共有17种红糟做法）别名：酒糟红糟知识介绍：红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟(即红糟)，经人们“废物利用”做成食品添加物。

红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。红糟营养分析：红糟具有降血脂效果，能抑制低密度胆固醇，提升高密度胆固醇，降低血脂，进而降低动脉硬化阻塞的机率.红糟适合人群：一般人群均可食用

体重超重者、停经后妇女、因年龄增高而使血液总胆固醇值升高者、先天遗传对胆固醇控制失调者，都适合吃红糟料理以降低胆固醇。

传统酒糟的做法：49分类：食字号：大大中中小小有年回家我还特地从家里带了好几个过来（家里都是捏成小圆球的），那个卖酒曲的老奶奶听说我要带到深圳，专门给我挑了好几个被虫咬过的，据说这样子的做出来的酒糟会特别的甜。偶尔在超市里发现了“甜酒曲”，看到这三个字时，一种感觉就不由得从心底升起来了－－怀念啊！于是，买了两袋回家，准备开始我的伟大工程！1.煮米饭我只是在平时吃的饭量中多放了一些米。2.下面的就是甜酒曲3.拌米饭米饭打散，变得温热后准备将甜酒曲拌在里面，这里特别要注意的是手一定要洗干净，而且拌的过程中不要碰凉水[52石斛网www.52shihu.com]，最好在拌之前准备一碗凉开水，因为米饭会很粘的。甜酒曲适量，包装袋要注明的是一包可做2-2.5公斤大米，我做的份量0.5公斤都不到，所以只需放少许就可以了。拌匀米饭后，将它整平，在中间掏一个小洞。4.包裹找一条干净的毛巾，若器皿比较大的话找一件干净的衣服也可以，包裹起来，放在厚的衣物或是棉被里保温。5.等待...一般10个小时就开始飘香了，5.1我们一天没在家，晚上回来时，满屋子都是甜酒的甜味，打开棉被一看，碗中间的小洞里都有水啦，这可是成功的最好证明哦。6.开吃啦您可以直接吃，也可以加点开水拌着吃，也可以与汤圆一起煮着吃，我采用的是与鸡蛋一起煮着吃，好甜啦，这样的酒糟才称得上酒糟啊！

酒糟要多少种类？

酒糟种类很多，白酒酒糟、啤酒酒糟、醋糟；白酒酒糟又有红薯、木薯、高粱、小麦等五谷杂粮的酒糟。对于酒糟，种类不一样，所含的成分不一样。用途不一样，配比不一样。

酒糟鼻子、如何治疗？

现在酒糟鼻都是通过饮食控制还有西医疗法，中医貌似没有特别有效的方药。我认为酒糟鼻的治疗的话通过对毛细血管扩张或者是激光治疗的效果还是比较好，所以建议您可以尝试这种方法。另外需要注意不要吃那些辛辣刺激性食物，也不要暴饮暴食，日常保持大便通畅，您的肯定将是我进步的动力。

吃了酒糟是湿疹吗？

这种情况初步考虑过敏性皮炎，建议及早去医院皮肤科检查，明确诊断，在医生指导下根据病情规范用药治疗，可外用炉甘石洗剂。

酒糟鼻破财怎么办？

迷信，不是酒糟鼻子.的没财运一样破财

酒糟鼻子出油怎么办？

酒糟鼻又名玫瑰痤疮，主要是鼻外的慢性皮肤损害，损害呈对称分布，见于鼻部，两颊，眉间，颏部，鼻尖及鼻翼发生痤疮、皮肤充血、表面不平，似酒渣附着故得其名。本病多见于中年人，其中男性患者较多，病情也较重。

目前认为酒糟鼻主要与毛囊形螨感染有关。此外，由“美国国家红斑痤疮协会”最近进行的一项研究显示，酒糟鼻的主要诱发因素还包括：日晒、情绪紧张、酷热天气、风吹、身体锻炼、酒精、热水浴、寒冷天气、辛味食物、潮湿、室内闷热、护肤产品和热饮料等。

酒糟鼻患者应注意的饮食问题

首先要知道酒糟鼻是无法治愈的，但却可以通过治疗加以控制。治疗中很关键的一点是要设法避免诱发红斑痤疮的症状出现，平时患者通过改善饮食、起居问题，也有很大帮助，主要方面包括以下几点：

*饮食清淡，多吃水果蔬菜，禁食刺激性食物及饮料，矫正便秘。

*应该尽量减少日晒，戴有宽沿的帽子，使用至少含有15太阳保护因子的遮光剂。

*应该避免接触有刺激性的物质，还要使用无皂清洁剂，避免使用收敛剂和磨蚀剂。

*应该连续做2周的酒糟鼻诱发物日记，记下可能促使病情发作或加重的原因，以便以后确定和避免接触这些诱发物。

酒糟鼻的局部治疗

轻度的酒糟鼻患者可以单独使用局部药物控制，对于稍微复杂的病例，开始时可以同时使用口服和局部药物治疗，病情缓解以后，病人经常可以停止口服药物而单独使用局部药物。病情偶尔发作的情况下再重新使用口服药物。

甲硝基羟乙唑（灭滴灵）

甲硝基羟乙唑是最常被研究用于治疗酒糟鼻的局部用药，目前有膏剂、胶凝剂和洗剂可供选择使用。

甲硝基羟乙唑是一种具有抗菌作用的异吡唑。该药能够改善酒糟鼻症状的确切机制尚不清楚，可能与它的抗炎和免疫抑制功能有关。它对于丘疹和脓疮的治疗也有效，可以减少擦烂红斑。但是，它通常没有抗毛细管扩张作用。使用甲硝基羟乙唑很容易被病人接受，因为它使用方便，副作用轻微。仅有超过2%的病人报告使用以后有刺痛、干燥、痒和烧灼感。

磺胺醋酰钠

磺胺醋酰钠也被用于酒糟鼻的局部治疗。但是，这类药物应该避免用于对磺胺类抗菌素过敏的病人。目前，有几种不同类型的磺胺醋酰钠洗剂。

氯洁霉素（克林霉素、氯林克霉素）

局部氯洁霉素制剂虽然没有被(美国)食品及药物管理局批准用于治疗酒糟鼻，但它的水质凝胶剂和洗剂治疗红斑痤疮有效，并且易于被病人耐受。

杜鹃花酸（壬二酸）

人们熟知的用于治疗寻常痤疮（俗称“青春痘”、“暗疮”、“酒刺”）的杜鹃化酸也可以用来治疗酒糟鼻。在一次丘疹脓疱性酒糟鼻病人中进行的随机对比研究中，科学家比较了20%杜鹃化酸局部用膏剂和0.75%甲硝基羟乙唑膏剂的功效。经过15周的治疗，两种药物取得了同样的疗效，都明显减少了病人脸上的丘疹和脓疮。

酒糟鼻的全身治疗

比较严重的酒糟鼻需要全身治疗。全身治疗通常是以口服抗菌素开始，如四环素（毫克，每日2次）、强力霉素（毫克，每日2次），或者二甲胺四环素（毫克，每日2次）。