白菜的幼苗称为小白菜,也称为小青菜。它富含胡萝卜素,其营养价值高于长成的大白菜。100克小白菜中含水分95克,维生素C 28毫克,胡萝卜素1680微克[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2 0.09毫克,钙90毫克,蛋白质1.5克。
白菜的幼苗称为小白菜,也称为小青菜。它富含胡萝卜素,其营养价值高于长成的大白菜。100克小白菜中含水分95克,维生素C 28毫克,胡萝卜素1680微克[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2 0.09毫克,钙90毫克,蛋白质1.5克。
小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1.维生素B2.烟酸、维生素C等,其中钙的含量较高。
查看详细大白菜耐储存,但储存后外层绿色叶片渐渐变干,仅剩黄白色的菜心供食用。有些人不喜欢老叶,故意弃去绿叶,只食用嫩心。然而白菜中绿色叶片的营养素含量较白色叶片高得多。如外层绿色叶片中的胡萝卜素含量比中心部分黄色叶片高数十倍,维生素C含量高十几倍。因此,应当尽量保留外层绿叶。
查看详细小白菜是一种最常见的蔬菜,它可以美化皮肤,促进牙齿和骨骼的发育。小白菜的营养价值非常高,其中维生素C的含量和作用在蔬菜中都是非常突出的。小白菜含维生素和矿物质最丰富,成年人如果能每天吃上小白菜500克,就能满足全天所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养元素。
营养健康
小白菜的维生素与矿物质含量相当高,钙含量为大白菜的4倍,维生素C含量是大白菜的3倍多。小白菜还含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养素。由此可见,小白菜的营养成分丰富,具有很高的营养价值。
营养健康
小白菜中所含的胡萝卜素要比豆类多一倍,比西红柿、瓜类多四倍。胡萝卜素和维生素c有互相促进作用,进入人体后,能促进皮肤细胞的新陈代谢,滋润皮肤,防止皮肤粗糙和色素沉着,使皮肤光洁,从而延缓衰老。
小白菜含类胡萝卜素、维生素C、多种矿物质及
植物
化学物质,有助于美化肌肤、健全细胞组织、降血压,预防乳腺癌及前列腺癌。
中医认为体内热重、常感津液不足,而产生牙龈肿胀、牙缝出血等现象的人,多食小白菜能渐渐消除内火、改善唇舌干燥并维护牙龈健康。
营养健康
小白菜热量很低,且所含的矿物质钙、磷、铁等,能够促进新陈代谢。胡萝卜素、烟酸等营养成分也能够维持身体器官的正常功能,也有助于维护减肥时的身体健康。小白菜含丰富的B族维生素,有助于消除脂肪以及减少热量的吸收。
营养健康
虽然小白菜的营养价值高,具有多种食用价值,但需要注意的是,小白菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。小白菜稍有变质即不宜食用,因为食后极易引起中毒。其症状表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、全身皮肤及黏膜青紫,甚至昏迷等。
营养健康
除了营养价值高之外,小白菜的食用方法也是很多的,可清炒、煮汤等。用小白菜做汤食用,既解腻又有利于减肥,小白菜还可和各种谷类粮食搭配做成营养粥。 芝麻炒小白菜 材料:小白菜500克,盐2克,白芝麻15克姜丝、食用油各适量 做法:1、放少许白芝麻到锅里,锅热了转小火,不断地炒芝麻,等到它的香味出来时盛盘。 2、小白菜洗净,锅加油烧热,放姜丝炝锅,再放入小白菜,猛火快炒,然后放盐调味。 3、等菜熟的时候把刚才准备好的白芝麻放下去,再翻炒两下即可出锅。
查看详细大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素,还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
查看详细大白菜的确有清火作用,但假如一个人的火气太旺,想要经过吃大白菜能清火,则熬煮大白菜的时候,熬煮的时间太长,大白菜当中的营养酿成破坏,这样反而达不到清火的效果。另外还要注意,如果是脾胃虚寒的人,最好少吃大白菜。
查看详细答:【功用】解热除烦,通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢,具有清肝的作用。【成分】可食用部分达81%。每100g含能量63kj、水分94.5g、蛋白质1.5g、脂肪0.3g、膳食纤维1.1g、碳水化合物1.6g、胡萝卜素1680μg、视黄醇
答:白菜的幼苗称为小白菜,也称为小青菜。它富含胡萝卜素,其营养价值高于长成的大白菜。100克小白菜中含水分95克,维生素C 28毫克,胡萝卜素1680微克,维生素B2 0.09毫克,钙90毫克,蛋白质1.5克。
答:白菜与牛肉搭配,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经清绝常食用,对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。白菜为“百菜册清之王”,营养丰富,含有丰富的维生素C和锌,可增强机体抵抗力,促进生长发育,促进伤口愈合
答:香椿别名:椿芽、香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头禁忌人群:慢性疾病患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。香椿和菜花,黄瓜不宜同时食用,和小白菜可以一起食用的
答:小白菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等,常吃有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性,并能通肠利胃,促进肠管蠕动,保持大便通畅。还能健脾利尿,促进吸收,而且有助于荨麻疹的消退。
答:小白菜的食疗价值营养成分:乎运戚富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,皮肤和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。适宜人群:适宜患有肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症,出现头晕、乏力、易倦
答:可以一起吃的,两种蔬菜都是富含多种营养的,没有什么不好的。另外,网传**菜不能和什么一起吃,那些都是夸大其词的,都是要达到一定量才会有的微弱反应。
答:小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养素。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜,小儿缺钙,骨软、发秃,可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服,经常食用颇有益;含维
答:看舌苔湿气重,有没有肾虚看症状表现,肾虚主要表现为腰膝酸软,阳痿早泄,没有这些表现就没事。鹿鞭膏肯定有补肾壮阳的作用,但是如果您不阳虚,那吃了会上火。
答:可以!枸杞味甘平,功效滋补肝肾,明目,润肺。广泛应用于辨证属肝肾阴虚诸证。现代医学认为枸杞有降压,降脂,降糖,护肝等诸多的作用,非常适合长期生活,工作压力大者食用。老人长期服用可延年益寿。用法可入药,可煎水代茶,可嚼服,可入食膳。因本品能滋
答:消化不良的患者平时要多吃一些清淡,容易消化的食物。馄饨尤其是肉馅馄饨的皮一般是死面的,不容易消化,而且肉馅也是不容易消化的食品,所以消化不良的患者,可以适当吃一些馄饨,但不要吃太多。避免暴饮暴食,少吃多餐,一日三餐要定时定量,不能吃辛辣刺激
答:不建议食用。对于肾综病人在饮食上是需要谨慎对待的,不知道您现在的病情大概是怎么样的情况,可以留言
答:如果是已经烘干的玫瑰花是可以的如果是摘下来新鲜的可能不行
答:天麻什么时候吃最好天麻,别名:赤箭,是一味常用而较名贵的中药,临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。天麻过去一直依赖野生资源,20世纪70年代野生变家种成功后,家种天麻成为主要商品来源。本品为兰科植物天麻的干燥块茎
答:现在大家都知道喝柠檬水有诸多保健作用,但是究竟什么时候喝柠檬水好呢?中国中医科学院广安门医院王宜提出如下建议:柠檬水能够有效地刺激胃酸分泌,增加食欲,所以饭前喝上一杯柠檬水有很好的开胃效果,饭后喝也有帮助消化的作用。另外,晚上睡前再喝杯柠檬
答:在腌制的时候就要分为两步:第一步就是腌料,第二步就是挂粉。首先把调料准备好,有耗油有酱油有白糖,这些准备的调料都是稍微少一点,然后把它们倒入到盛牛肉的器皿中,然后再加上一点清水,然后搅拌均匀,再然后盖上一层保鲜膜,等上半个小时左右,等到时间