大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋[52石斛网www.52shihu.com],无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。
大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋[52石斛网www.52shihu.com],无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。
大白菜可以生吃,并且益处多多,只是要清洗干净。加热过久反而破坏其有效成分。大白菜对癌症、心脑血管病等很多现代生活疾病有预防及辅助治疗功能,并且具有抗衰老的作用。从做法上来说,大白菜生吃食疗效果最好,可以用来凉拌、做沙拉或榨汁。
醋溜白菜的做法详细介绍菜系及功效:便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱 糖尿病食谱防癌抗癌食谱
口味:酸咸味工艺:醋溜制作材料:主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
1.白菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3.混合汁和腌渍好的白菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
制作要诀:喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
小帖士-健康提示:
1.清热除烦渴,通利肠胃,解渴利尿;
2.白菜性平、寒,味甘,有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;
3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者。
白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2外,尚含丰富的维生素,其维生素C、维生素B2的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍;微量元素锌高于肉类,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
其中维生素C,可增加机体对感染的抵抗力,用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
白菜中所含的果胶,可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。此外,白菜本身所含热量极少,不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少,不会使机体保存多余水分,可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者,多吃白菜还可以减肥。
大白菜含水量丰富,高达95%。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富,常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用,对预防肠癌有良好作用。
查看详细吃大白菜好而且还能治疗感冒。大白菜味甘、性微寒,水分多,富含较多钙质、粗纤维和维生素。《本草纲目》中说白菜能“通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。冬季尤佳,利大小便”。治疗感冒通常使用大白菜的根部。
查看详细大白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。大白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:NO.1大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。NO.2大白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。NO.3新鲜的大白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将大白菜榨汁后饮下或涂于患处。NO.4大白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。NO.5大白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。NO.6大白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。NO.7大白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。由此可见,人们为了自身的健康应该常吃大白菜。营养学家指出,大白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将大白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃,也不宜加热过久,以避免其中的有效成分被破坏。
查看详细大白菜里面所含的维生素C很丰富,大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼,养颜有益。不过,不要吃储存太久,营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
查看详细不新鲜的就不要吃了。大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜,对人体健康不利。
查看详细答:大白菜属十字花科,含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能增强抵抗力,还可排毒。大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动,帮助消化,防止大便干燥。中医认为,大白菜性味甘平,有消热除烦、解渴利尿的功效,对于消除身体肿胀、保持清秀姿容很有帮助。
答:大白菜具有很高的营养价值,也是我们常吃的蔬菜。在大白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素,少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高。
答:大白菜是冬季的时令蔬菜,可以常吃。大白菜性温、味甘,入脾、胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、排便不畅等有改善作用。在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分上来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷
答:随便吃只有好处没坏处的人本来就要多吃蔬菜吗…我在减肥一个多月没吃肉了都是蔬菜
答:大白菜的营养价值是很高的,而且很有利于减肥。大白菜含水量丰富,高达95%,所含热量极少,不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E,多吃对养颜美容有好处。
答:羊肝可以跟大白菜同时食用,别听有些人吓唬人。羊肝和大白菜在一起炒着吃,很好吃。也非常有营养。对眼睛特别好。
答:消化不良表现为上腹部不适症状的综合症状,主要表现为上腹痛,上腹灼伤感,餐后饱胀感及早饱等,影响了患者的正常生活和健康。患者可以吃大白菜,因为白菜中含有大量粗纤维,可以促进肠道蠕动,有助于改善消化不良。患者平时要注意休息,保证充足睡眠,不吃辛
答:常温下放半个月不成问题,外面套个塑料袋,放纸箱里,我家所有的菜都放纸箱里都能放好久,外面两层叶子蔫了扒掉里面一样新鲜。
答:枸杞子性甘、平、无毒、滋补肝肾,明目,养血,美容,增强人体免疫力。对肝肾亏损致头目昏花、头发早白有治疗效果。泡水、煲汤或煮粥。从食用方法上来说,直接嚼着吃更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼枸杞时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。
答:地上的鱼2008发表于:45大青有食用市场销售都这样惨淡,南石,小了炒作后一定死得很难看。所以吗,就不要炒的哪里厉害,动物也是有生命的。查看原帖>>记得啊
答:咳嗽最好不要吃鱼:中医有“鱼生火、肉生痰”的说法,咳嗽或支气管炎时,应少吃应少吃鱼、虾、蟹、肥肉等,以免助火生痰。另外,油腻的饮食易加重咳嗽,对感冒、气管炎的恢复是不利的,所以,感冒咳嗽还是清淡、易消化饮食好。在所有的鱼腥味食物中,以白鲢、
答:苍耳是一种一年生的草本植物,它可以长到一米以上的高度,叶子大多是三角形或心形的,叶子的边缘有不规则的锯齿。苍耳一般是在7月或8月开花,9月至10月结出果实,因为它的果实有很多小刺,所以很容易挂在动物或人的衣服上,很容易到处传播,所以苍耳的分
答:想要判断自己是寒性体质或者热性体质,首先要了解自己的身体情况。有人属于寒性体质,有人属于热性体质,各不相同。人的体质受很多因素的影响,比如个人生活习惯,饮食习惯,生长环境等等。寒性体质一般说的是阳气不足,它最明显的症状就是身体上火力不足,主
答:此方有活血助阳祛寒之功,可以泡脚。
答:香蕉是可以吃只是不要一次吃多了,免得拉肚子。建议术后休息2周,少食辛辣刺激性食物,多吃些富有营养食物,使身体尽快恢复正常。保持外阴部清洁卫生,暂禁性生活、禁坐浴。定期复查,如有不适,应及早到正规医院就诊。
答: 脱发是严重困扰我们的问题,尤其是女性如果出现了脱发的情况的话,无论长得再漂亮,都会对形象大打折扣,脱发的种类其实是有很多的,比如斑秃就是常见的一种,一般斑秃发生在男性朋友身上比较的常见,闹羊花毛姜浸酒不知道大家有没有听说过,那么闹羊花毛姜