烧烤牛肉怎么腌制才好吃？

用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味版道。真权正要腌制出嫩的牛肉来，要像牛排店一样，买到一种嫩肉粉，用那种粉腌制出来的肉就很嫩。如果那种嫩肉粉不好买[52石斛网www.52shihu.com]，还可以用新鲜木瓜肉捣成泥，和其它调味料一起腌制牛肉（专业心得），保证嫩。

常吃牛肉的好处和坏处？

牛肉不同于猪肉，长期食用具有增强体质、增长肌肉的作用，并且牛肉含有丰富的蛋白质和人体所需的微量元素，如钾、锌镁铁等，长期食用对人体有好处。但需注意牛肉是发物，可以适量食用，但不可过量。

小孩多吃牛肉好吗？

食用母羊肉不会影响腹中胎儿的发育。必须听一些流言蜚语。要注意休息，避免劳累，饮食要有营养，不要吃辛辣刺激性食物。食用大量的蔬菜水果。有利于腹腔内胎儿的生长发育。牛蛋白质含量高，微量元素如铁含量高，是食用牛肉的理想食品。肉牛营养丰富，孕期和哺乳期的妇女都可以吃，孕期不能吃的食物有螃蟹，但不宜多吃，甲鱼，桂圆，山楂，马齿苋，薏米等，孕期多吃这些食物会导致孕妇流产。

一岁的小孩可以吃牛肉吗？

一岁的给孩子已经添加了辅食，原则上牛肉这个东西也可以吃，只是一次别吃太多，尤其是第一次吃，牵涉到消化问题，如果吃了孩子没有消化不良的问题，那就没有顾虑了可以吃。

男人喝当归牛肉汤好么？

从中医的角度来说当归是补药，但应当适量！牛肉也是壮人的！

缝合伤口可以吃牛肉吗？

从中医的角度来看，是不建议吃牛羊肉的，中医认为这些食物是发物，会引起伤口愈合不良，甚至会引发感染。缝针之后，建议清淡饮食，但是需要进食含有高蛋白的食物，避免服用辛辣刺激性的食物。局部进行制动，避免剧烈运动。

减肥可以吃牛肉卷吗？

在减肥的过程中是可以适当地吃一些牛肉卷的，因为牛肉卷的热量是比较低的，所以比较适合减肥的人食用。不过因为牛肉卷含有的油脂是比较高的，所以建议减肥的人应该要避免过量的食用牛肉卷，不然就会对减肥造成不利的影响。在减肥的过程中，减肥的人应该要适当的多喝一些水，因为多喝水可以促进新陈代谢，从而使脂肪更快地排出体外。

什么病史的人不能吃羊肉、牛肉或？

由于羊肉中蛋白质,脂肪含量丰富,热量较高,从西医上讲,患有某些疾病的人不宜大量食用.如大量食用,肥胖患者可致体重增加；糖尿病,肾病,慢性肾功能不全患者可使肾功能减退加重；胆囊炎,胆石症的患者可诱发急性发作,致急性胰腺炎；冠心病病人血脂升高,动脉硬化加重；肝硬化患者肝功能受损,门-体分流明显,诱发患者肝性昏迷.

吃牛肉对女人有什么好处？

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养

的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

饮食禁忌

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用