哪种莲子好？

第三种好一些

莲子的选择：

莲子的质量以湘莲(主产湖南湘潭)品质最好。其皮色淡红，皮纹细致，粒大饱满，生吃微甜，一煮就酥，食之软糯清香。白莲和通心莲次之。白莲的皮肉呈白色，稍带皱纹，粒子肥圆，莲肉饱满，入口软糯。通心莲是以刚成熟尚未完全老的莲子，经过除去皮和芯的加工品。红莲质量较差[52石斛网www.52shihu.com]，其粒形瘦长，皮色暗花，脐部下陷，中心空间较大，生吃味淡，久煮不酥，入口艮硬。挑选时，同品种以当年产、颗粒圆整饱满、干爽，口咬脆裂为优。

第一种白而皎洁有莲心的更好

莲子肉是什么？

莲子肉莲子，又称莲实、藕实等。莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、生物碱、黄酮类化合物、维生素C、钾、铜、锰、钛、钙、磷、铁等人体所需的多种营养成分。莲子中含有的钾列所有动植物食品之首，钾对维持肌肉的兴奋性、心跳节律和各种代谢有重要作用。莲子具有补脾和胃、养心安神、补肾固涩、补虚损、强筋骨、固精气之功效，是脾虚泄泻、心悸不安、失眠多梦、肾虚遗精、食欲不振等患者的康复营养食品，也是中老年人强身防病、抗衰老和延年益寿的滋补佳品。一般做药膳使用时，要去掉莲子芯，以取莲子肉为佳。莲子芯含有多种生物碱、多种类黄酮，少量有清热、降压和强心作用，大量则有麻痹心脏的作用。运动保健康莫要忘营养每日一杯葡萄羹查看详细

莲子和莲子心的功效一样吗？

莲子和莲子心的功效不一样莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食，可以补中强志、益耳目。用莲子30克，加瘦肉30克，炖食；或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水饮，中老年人特别是脑力劳动者常吃，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，有清心、去热、止血、涩精功效，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血遗精等症。用莲子心泡查看详细

银耳莲子羹可以天天吃吗？

看你身体状况，银耳莲子羹是滋阴的东西，你如果胃寒就不能多吃，不然会腹泻，冬天来临适当吃一些就好，有养颜滋阴的功效，老人讲：人吃五谷杂粮没有不生病的，随着年龄的增长，吃的食物越多，身体内的毒素就积淀越多，各种疾病就诞生了。。。不然古人为什么要餐风饮露。。哈哈开个玩笑，食物一定要合理搭配，我就是一次做2天的量，吃完放冰箱里。不能时间太长，不能天天吃

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回复日期：2020-07-07 热度：759