东北人存放嫩玉米有妙招,今天教大家储存嫩玉米,可以吃一年
东北人存放嫩玉米有妙招,今天教大家储存嫩玉米,可以吃一年
嫩玉米
常温保鲜
。目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种,
一是利用冷库低温速冻法
,投资较大二是预煮后真空包装
,工艺烦琐。以
甘藻聚糖水溶液作保鲜剂
克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上即可。一是利用冷库低温速冻法,投资较大
二是预煮后真空包装,工艺烦琐。
以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上即可。
剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证您随时可以吃到鲜嫩的玉米。
食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后[52石斛网www.52shihu.com],放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可。不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。
煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香。
保存玉米粒:直接把生玉米粒剥下来玉米粒放进冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来,按照平常的吃法就可以了。此法还可以做成鲜玉米面,磨成粉后分装入保鲜袋,放入速冻箱里,什么时候想吃就取一小袋。
嫩玉米常温保鲜。
目前比较成熟可行的保鲜方法主要有两种,
一是利用冷库低温速冻法,投资较大
二是预煮后真空包装,工艺烦琐。
以甘藻聚糖水溶液作保鲜剂克服了利用动物血清蛋白为主料配制保鲜剂常温贮存嫩玉米所存在的成本高、保鲜完好率低等缺点,可使秋季收获的嫩玉米穗鲜贮到春节销售,气味、口感与刚采摘的基本相同。在无阳光直射的房间内,地面用砖排成30-40厘米高的通风道,将保留一层内皮的嫩玉米穗用0.5%的甘藻聚糖水溶液浸渍5分钟,捞出沥去水分后码放在通风道上即可。
玉米须虽然不被人重视,但是玉米须性味甘、平,可利尿消肿、利胆退黄、降血压、降血糖、清热消脂,有人称其为“龙须”,正说明玉米须广泛使用的好处。干玉米须可在中草药房买到。
查看详细玉米须性味甘淡而平,中医学中认为玉米须有利水消肿、凉血、泻热、祛除体内湿热之气、平肝利胆,还能抗过敏,治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等功效。
查看详细玉米可以提供人体每天所需要的脂肪酸,同时玉米中还含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病,这主要是得益于他们以玉米为主食。
查看详细别名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟,东北辽宁话称珍珠粒,潮州话称薏米仁,粤语称为粟米,闽南语称作番麦。
形态特征:
高大的一年生栽培植物。秆粗壮,直立,高1-4m,通常不分枝,基部节处常有气生根。叶片宽大,线状披针形,边缘呈波状皱折,具强壮之中脉。
在秆顶着生雄性开展的圆锥花序;雄花序的分枝三棱状,每节有2雄小穗,1无柄,1有短柄;每1雄小穗含2小花,颖片膜质,先端尖;外稃及内稃均透明膜质;在叶腋内抽出圆柱状的雌花序,雌花序外包有多数鞘状苞片,雌小穗密集成纵行排列于粗壮的穗轴上,颖片宽阔,先端圆形或微凹,外稃膜质透明。花、果期7-9月。
玉米的营养价值
1、100克玉米粒蛋白质含量为8.0克,其中赖氨酸和色氨酸含量较少,影响玉米蛋白质的利用。
2、玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量较高,玉米胚芽油总维生素E含量较高,每100克中为56.58毫克。
3、玉米粒膳食纤维含量较高,每100克中为14.4克,远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动,防止便秘和降低肠癌风险,降低血液中胆固醇水平。
4、玉米中还含有维生素A,硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素,还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。
5、玉米黄素是黄色玉米中的主要色素,大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。
查看详细玉米油是能够预防冠心病的,它富含维生素E为主要特色。常吃不仅能美容,而且还能降低血液中胆固醇的含量,可防治动脉硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。常吃可以增强体力及耐力,能够有效地防治“妊娠巨幼红细胞性贫血”,所以要多吃玉米油。
查看详细答:为只会煮玉米的您带来4种最走心的玉米吃法,什么金沙玉米、玉米汁,保证样样经典,吃玉米要走心,才能越吃越年轻~
答:教您怎么煮玉米最好吃
答:女性朋友应该适当的多吃一些新鲜玉米,因为鲜玉米中所含的大量天然维生素E,他可以调节神经和渗出,增强新陈代谢,并能让皮下组织丰润有弹性,若是常填补维生素E,女性皮肤就会富有弹性和光泽。
答:新鲜的玉米保存:1、在购买了新鲜玉米以后,回到家要把它外层的老皮去掉,只留里面两三层比较嫩的外皮,玉米的须也不要去掉,更不能清洗,直接把它们放在保鲜袋中,进行密封,再存入到冰箱里面的冷冻室中,这样存放的鲜玉米保质期会很长,可以一直到第二年新
答:看您鲜玉米的水分含量,再看您干玉米的水分含量。如果您说的鲜玉米是指刚刚收获的玉米的话,他的水分一般是在33%。干玉米的标准在东北地区可以是15%,其他地区应该是14%。您可以换算1*0.67/0.85=0.788,也就是不到8两干玉米。
答:新鲜的玉米,正常的上市时间是每年的七、八月份。不过,现在大棚种植,使得每季都有新鲜玉米上市的。
答:1、首先把新鲜的玉米粒从玉米杆上取下来,如图所示2、接着把玉米粒用清水洗干净,如下图所示3、把洗好晾干的玉米粒放在蒸锅中,把它蒸熟,如下图所示4、蒸熟以后取出回,耐心等待一段时间降温,如下图所示5、最后用手用力挤压蒸好的玉米粒,这样就能让里
答:1、在购买了新鲜玉米以后,回到家要把它外层的老皮去掉,只留里面两三层比较嫩的外皮,玉米的须也不要去掉,更不能清洗,直接把它们放在保鲜袋中,进行密封,再存入到冰箱里面的冷冻室中,这样存放的鲜玉米保质期会很长。2、把鲜玉米存在冰箱里以后,在食用
答:如果是外边商家卖的天麻酒,那你就看看它的保质期,有3年的、10年的、20年的,如果自己用白酒泡的,泡好后,过1个月后就可以喝了,随喝随加酒,直到泡后的天麻内无白心,那被泡的天麻就基本没有什么药效了!
答:相关论述1。《本草纲目》:“肺开窍于鼻,而阳明胃脉环鼻而上行,脑为元神之府,鼻为命门之窍;人之中气不足,清阳不升,则头为之倾,九窍为之不利。辛夷之辛温走气而入肺,能助胃中清阳上行通于天,所以能温中治头面目鼻之病。”2。《本草经疏》:“辛夷,
答:草莓苗的培育方法:一、定植时壮苗的标准是:叶片5至6枚,短缩茎粗1厘米以上,根系强大,苗重40克。在生产上,草莓苗的培育以匍匐茎繁殖为主。在所选择品种的母株上培养出健壮秧苗。二、具体措施是:对用于繁殖秧苗的母株上出现的花蕾,全部摘除,不让其
答:用于治疗胃癌、肝癌、肺癌、脑瘤等。以七叶一枝花治疗15例胃癌,单用本品每次50~100g水煎服,每日2~3次,至少10天为1疗程,最多可服7~8疗程。其中11例存活了1年以上,4例存活2年以上,无不良反应[21:7]。《日华子本草》言其&q
答:常听说味精是工业制成的,食用对人体有害,这是真的吗?这么说其实冤枉味精了。味精其实是十分天然的一种调味料,它的主要成分也就是提供鲜味的成分便是一种天然的氨基酸——谷氨酸钠,这种物质广泛、天然地存在于豆类、粮食、海藻、鱼等食物当中。说工业制成
答:您说的是芦荟胶囊吗?是一种顺气排便的泻药。副作用很小几乎没有。更多不是,就是芦荟胶!手术的辅助药。作用很多副作用小。擦伤,蚊虫叮咬肠胃不好。保湿滋润。有点多。您百度一下把,有百度百科。哦哦!您。
答:到医院或药店去买呀。每个城市的价格好像不一样。
答:晒干后密封保存,放置于阴凉干燥处!注意防止霉变!