俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品。
俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。魔芋生长在疏林下,是有益的碱性食品。
魔芋,又名妖芋,是一种多年生草本植物,生长在疏林下,具有排毒养颜、降糖减脂等多种功效,曾被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。其主要成分为葡甘露糖,含有多种膳食纤维,同时还含有多种氨基酸和微量元素,经常食用于人体有益。
这个东西要到菜市场去买,这个东西是含碱的食物,所以对于减肥有一定的作用。但要经常吃一顿二顿是不够的,也有魔芋粉卖,自己回家用水熬,然后冷却就是魔芋了。魔芋炒鸭就是用的这个魔芋哦。
魔芋不仅营养丰富,还有着极大的药用价值。据《本草纲目》记载,我国在两千多年前就已经开始拿它做药用了,对防治糖尿病和高血压有着极好的疗效;另外还有预防和治疗结肠癌、乳腺癌的作用;于肥胖者而言,还是极好的减肥良药。
如今,利用魔芋而制成的食品成千上万,不仅保留了魔芋的营养价值,同时也更利于人体对其的消化和吸收。
扩展资料:
我国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,之后传到日本,成为日本民间最受欢迎的食物之一。魔芋的种类也很多,在我国多个地方均有种植,其制作和食用方法也有很多,并且口感极佳,在不少地方都被制作成非常有名的小吃。
魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
参考资料:魔芋百度百科 魔芋烧鸭百度百科
魔芋是以一种食物。
魔芋又叫磨芋,磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称,魔芋具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能,是健康食品。
魔芋全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含漱,可以解救。魔芋地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,圆柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶[52石斛网www.52shihu.com],里面是白色的。
魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋在中国有较广泛的分布,中国有18个魔芋品种,具有药用价值的有5种,分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋。
中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了,食用历史也相当悠久。相传很久以前,四川峨眉山的道士,用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐,色棕黄,其形酷似多孔海绵,味道鲜美,饶有风味,为峨眉山一珍品。后来,魔芋从中国传到日本,深受日本人所喜爱。
低纬度高海拔山区,属亚热带湿润季风气候。日照较少,雨量丰富,湿度较大,是魔芋栽培的最适宜区。
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魔芋的功效与作用:
一、通便减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
二、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
三、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
四、提高免疫力,防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力,所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用,所含的优良膳食纤维能刺激机体,产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解毒,主治肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治癌瘤。
五、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
六、保温
古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。
参考资料来源:人民网-魔芋的功效与作用吃魔芋有助缓解秋燥便秘
参考资料来源:百度百科-魔芋
蒟蒻(jǔruò)(学名njac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。
魔芋生长在疏林下,全株有毒,以块茎为最,不可生吃,需加工后方可食用。中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大。民间用醋加姜汁少许,内服或含嗽,可以解救。
答:魔芋豆腐是以魔芋为原料制成,说是“豆腐”,其实更似凉粉。其作用有:1、魔芋豆腐有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤的功能,主治肿痛、丹毒、肺结核、颈淋巴结核、毒蛇咬伤、皮肤皱裂等症;2、魔芋豆腐还具有减低血压、防治心血管疾病、降脂、减肥、开胃、
答:魔芋豆腐属于川菜,菜里并没有豆腐,只是因为把魔芋切成了豆腐块的形状而得名。Q弹爽滑、香辣过瘾,非常地下饭。魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”。
答:魔芋(英文名:中国古时称:蒟蒻,日本现在仍然延用这样的名称)是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋是有益的碱性食品,对
答:魔芋跟一般的芋头不是一种植物,一般的芋头只是用于普通食用,芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。而魔芋全株有毒,不能直接食用,需要加工后才能食用,由有一种叫魔芋的植物磨成粉后
答:魔芋魔芋是一种多年生草木植物。地下块茎为扁球形,个大,叶柄粗壮,园柱形,淡绿色,有暗紫色斑,掌状复叶,生长在疏林下,具有散毒、养颜、通脉、降压、减肥、开胃等多功能。魔芋主要成份葡甘露糖富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素,经常食用对人体好处很
答:魔芋粉有黑色和白色两种的区别:1、不同的处理方法魔芋粗制品呈暗褐色;而加工程度较好的魔芋制品的颜色通常为米白色。2、不同的厚度魔芋颗粒加工比较粗;魔芋制品精加工后几乎不含杂质,且颗粒非常均匀。3、不同的气味魔芋粗制品闻起来有点腥;精制魔芋制
答:1、就地越冬保种。即当年不收挖块茎而留在地里,自然越冬,此法适应海拔800米以下地区。方法是在植株枯萎之前施一次腐熟人粪尿,自然倒苗后用稻草茅草等覆盖全园,园中开好沟,以利排水防渍。次年播种前小心挖出,凉干水气后播种。2、地窖贮藏保种。这是
答:做魔芋豆腐的准备食材:魔芋粉、碱粉、水。 1,首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。2,然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示。3,魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。4,时间到开大
答:它的苦味是由两种物质引起的。一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素,主要是以糖甙的形式存在于瓜中;另一种物质叫野黄瓜汁酶。如果这两种物质同时存在,瓜就会出现苦味。像西瓜和南瓜虽然含有苦味素,但它们没有野黄瓜汁酶,所以它们一点苦味也没有。苦瓜虽苦,但是
答:1、叶子不同木槿叶子偏于菱形,叶子上半部分边缘是不规则半圆状,有明显的脉络,边缘具不规则齿缺,叶子长度在3厘米至10厘米左右,宽度在2厘米至4厘米之间。扶桑叶子偏于卵形,但两头呈尖状,叶子边缘是不规则锯齿状,两面比较平滑,比较有光泽,叶子长
答:娑罗子是一种很不错的中草药,娑罗子选择在霜降后采摘,采回来以后再晒7~10天,再后堆焖一下回潮,然后再再用文火来烘干娑罗子,烘之前要用针在娑罗子的果皮上面再刺一些孔,娑罗子的味甘,性温,无毒,娑罗子有很好的宽中作用,可以理气,可以用娑罗子来
答:不是的,内脏需要去除。1、扇贝挑选上,壳闭合紧的一般就是活扇贝,壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了。反之,壳张开很大,用手触碰没有反应的自然就是死的。2、买回的新鲜扇贝,要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。3、用小刀,推荐西餐的餐刀。将刀
答:我生长在银杏之乡,山东郯城。我对这个再熟悉不过啦。银杏树的叶子很有药用价值的啊,可以提炼黄酮素。树龄越小的树叶能提炼的越多。还有银杏叶可以制成茶叶就是银杏茶啊银杏果实又叫白果。没成熟的时候是绿色的,熟了后是金黄色的,剥掉外面的软皮是里面的硬
答:谷芽主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、糖、胆碱、多种氨基酸等成分。其中所含消化酶及维生素B有助消化作用;煎煮及炒谷芽会降低消食效力。她主要含酵母菌、淀粉酶、维生素、淀粉、麦芽糖、胆碱、多种氨基酸等成分。谷芽可以起到消食和中、健脾开胃的作用
答:教您用蚕蛹做道下酒菜
答:恩,明显的一个优点:这块肉比较好吃,呵呵……,这是其次的,菜心在菜的中央长着,被其他的菜叶包裹着,由于从开始生长一直到被采摘的时候,菜心一直被隔离,就是与外界没有联系,这样呢,菜心就会受到外界污染的机会比较小,我们吃菜心的话,就会对人的身体