雪蛤听起来似乎是一种海里面的动物，但是其实并不是这样的；雪蛤是青蛙的近亲，二者的外形是非常相似的，不过生活的环境却是不一样的的，那么哈蟆油和雪蛤是一种吗？答案是没错的，以前蛤蟆油特指的就是雪蛤，但是现在并不是这样了，不过蛤蟆油还是雪蛤比较多，针对蛤蟆油这种东西，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
蛤蟆油基本信息。蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。蛙油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。
蛤蟆油天然营养成分。实验室鉴定，地道蛤蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括：粗蛋白、粗脂肪、灰分、无氮浸出物等；其中粗蛋白含量约占 50% 以上，粗脂肪含量约占 5% 以下[52石斛网www.52shihu.com]，无氮浸出物含量约占 30% 左右，灰分含量约占 10% 左右，水分含量约占 2% 以下等。经科学方法检测，其灰分中含有的天然微量元素包括：钙、锰、铁、铜、锌、磷、钠、钾、镁、硒、锶、铬等。
蛤蟆油食疗价值。雌性蛤蟆的输卵管。又称田鸡油。选肥大雌蛙，用麻绳从口部穿起风干，用热水略浸润后，放麻袋中闷一宿，剖开腹皮，取出输卵管，去净卵子等杂物，置通风处干燥备用。本品性味甘咸微温。能补肾益精，养阴润肺。用于肾虚精髓不足，眩晕耳鸣，健忘；病后或产后体虚气弱，多汗；阴虚肺燥，咳嗽咯血。本品又是一种美味食品。其中大部分为蛋白质，并含糖类、脂肪、磷、维生素A、B、C等成分。可蒸食、煎汤或作丸服。每次用10~12g。