蚕豆的功效与作用有哪些？

健脑益智功效：蚕豆中含有丰富的磷脂，有利于促进神经组织发育，从而达到良好的养脑益智功效，还能增强记忆力.抗癌作用：蚕豆中含有植物血栓素的蛋白质具有抑制癌细胞生长的作用，能有效预防癌症.蚕豆补钙的作用是蚕豆含有钙元素，具有促进骨骼对钙的吸收作用，也能促进骨骼钙化，从而促进人体骨骼的生长发育。

蚕豆是一种营养价值很丰富的豆制品。从中药的角度来看，蚕豆是平的，味甜，具有益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适量的蚕豆可以有效地吸收蚕豆中的蛋白质，从而增加血管弹性，延缓动脉硬化的发生概率。蚕豆中的膳食纤维能有效促进肠蠕动，清除体内胆固醇[52石斛网www.52shihu.com]，预防便秘和心脑血管疾病。但需要注意的是，蚕豆属于一种过敏因素很丰富的豆，食用后极易引起过敏现象的发生。

1.健脑益智功效：蚕豆中含有丰富的磷脂，有利于促进神经组织的发育，从而达到很好的健脑益智作用，还可增强记忆力。2.抗癌功效：蚕豆中含有植物凝血素的蛋白质，具有抑制癌细胞生长的作用，可有效预防癌症。3.补钙功效：蚕豆中含有钙元素，具有促进骨骼对钙的吸收，还可促进骨骼钙化，从而促进人体骨骼的生长发育。4.通便功效：蚕豆中含有膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，从而有效缓解便秘。

蚕豆病可以吃连翘白芍吗？

蚕豆病是G6PD缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。蚕豆病只发生于G6PD缺乏者，但并非所有的G6PD缺乏者吃蚕豆后都发生溶血，发病后可出现有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛、厌食、恶心、呕吐、腹痛等，如果不及时纠正贫血、缺氧和电解质平衡失调，可以致死。一般通过输血、激素药物进行治疗。平常注意不能进食蚕豆及其制品如粉丝、豆瓣酱，亦不能使用可能引起溶血的药物，如伯氨喹啉、奎宁，退热药氨基比林、非那西、磺胺类药物。

鲜蚕豆花与烘干蚕豆花有何区别？

烘干的蚕豆花您新鲜的蚕豆花已经根本不一样，如果把两种东西放在您面前，您也不会知道他们是同一种。

蚕豆症能根治吗？

蚕豆病主要是葡萄糖六磷酸脱氢酶缺乏，导致的红细胞膜缺陷引起的溶血性疾病，症状包括半个月内服用蚕豆，出现面色苍白，发热，腹痛，头晕，呕吐等症状；另外，还有贫血，黄疸，茶色尿或酱油色尿，严重的有少尿，神志改变等。对于急性发作的，停止进食蚕豆；贫血严重的，输注红细胞；纠正酸中毒以及防治急性肾衰竭等。蚕豆病属于遗传性溶血性疾病，因此不能根治，只能预防。

蚕豆有营养吗？

蚕豆又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。

不仅仅蚕豆有这么多的营养，其皮的营养价值也很高.

蚕豆皮助消化法炒焦蚕豆皮泡水代茶饮用，能促进消化，健胃止渴。◆丁香神曲消食法吃生冷果...◆蚕豆皮利尿法适量蚕豆皮煎汤饮服，每日3次，能利小便。物类别：食物名称：蚕豆(带皮)，每100克含可食用部分93克热量(千卡)：304B1硫胺素(毫克)：.13CA钙(毫克)：49蛋白质(克)：24.6B2核黄素(毫克)：.23MG镁(毫克)：113脂肪(克)：1.1B5烟酸(毫克)：2.2FE铁(毫克)：2.9碳水化合物(克)：49VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：1膳食纤维(克)：10.9VE维生素E(毫克)：4.9ZN锌(毫克)：4.76维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)：0CU铜(毫克)：.64胡罗卜素(微克)：2.9钾(毫克)：992P磷(毫克)：339视黄醇当量(微克)：11.5钠(毫克)：21.2SE硒(微克)：4.29

蚕豆为什么叫蚕豆？

每年的春夏之交，正是蚕豆成熟和大量上市的季节。蚕豆之名的由来，元代农学家王祯在《农书》中说：“蚕时始熟，故名”；而明代医学家李时珍在《食物本草》中认为：“豆荚状如老蚕，故名”。蚕豆又名胡豆、倭豆、佛豆，系豆科一年或两年生草木植物，果实为荚果，主要有大青扁、牛踏扁、白友蚕豆等品种。