吃西洋参有什么好处？

增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，

增加血色素。

治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

吃西洋参有很多的好处，例如西洋参可以抑制癌细胞的生长，增加免疫功能，从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低“化疗”或“放疗”治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。望。

吃西洋参有许多的好处，比如西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。望。

洋参进补，引出体内甘泉

祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。

花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。

现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。

洋参疗补，功效卓然

除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

西洋参具有多方面的药理活性，如：

强壮剂具有抗疲劳、强壮体魄作用。

补益剂具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。

抗应激能力具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。

预防和治疗心脑血管疾病具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。

其它具有抗利尿、镇静、止血等作用。

洋参专家话洋参西洋参主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经度的山地森林中。

一般的西洋参呈长圆柱形或长圆锥形，粗长如指、表皮略粗、黄色环纹较少、稀疏，侧根少或无、质坚重，断面白色，呈粉质。

特征：

西洋参呈圆锥形，无芦无须密环纹；

外表黄褐或黄白，纵皱细纹天然生；

质坚折断黄白色，断面一圈暗色环；

味苦微甘气特异，补肺降火又生津。

上等西洋参，必经三步选

选参--神象牌西洋参，全部选用种植期不少于3年的上等洋参。

烘参--鲜参采收后洗净，加工的关键在于把握好干燥的温度和时间。干燥的温度需要逐渐升高，但又要适当控制，否则，参的断面色会发褐，影响西洋参的香味。干燥的同时要不断排潮通风，这样才能保证西洋参的药力强劲，口感清新，易于保存。

再加工--干燥完些后，再对西洋参进行修剪、分等、质检等二次加工。

只有经过重重检验加工的西洋参，才有资格成为我们向您推荐的神象牌西洋参

价抵黄金--野山西洋参

野山西洋参生于北美洲山野森林里，由采参客深入山林采掘所得。成熟的野山西洋参均有十几年以上，二十多年老者较多，五十年以上者已是稀品。

野山西洋参资源稀少，已濒于绝种。如今，北美野山西洋参的采挖和出口需经美国濒危植物保护组织的鉴证特许，因此国内市场上正宗的北美进口野山西洋参比较少见。

神象牌野山西洋参，选用美国威斯康辛州原始森林中自然生长的野山西洋参，经资深参茸专家鉴定确定，附有美国濒危组织证明，美国威斯康辛州原产地证明，美国海关出口证明和上海药检所质量鉴定书，让您可以安心的享用这珍贵的滋补佳品。

野山西洋参形状多不均匀，大者如指，小者如蚕蛾，主根短圆柱状或短圆锥形，表皮黄褐色，环纹紧密而清晰，质硬，体略疏松，断面黄白色，形成层环明显，韧皮部有暗黄褐色斑点，气清香，味清苦而浓。

多考虑为具有补中益气的功效。建议您要到专业的中医院综合您的舌苔和脉象，在药师和医师的指导下来选择补中益气的药物进行治疗，要注意加强体育锻炼，增强自身的抵抗能力，这样对您的身体健康才是有帮助的。

西洋参是名贵的中药材，西洋参性凉，味比较甘平。具有滋阴补肾、健脾养心、生津止渴。西洋参不像人参、党参等性味比较温，长期服用容易导致上火。西洋参不会出现上火的情况，正常人可以用西洋参进行养生保健，每天用西洋参几片泡水代茶饮，是比较好的滋补佳品，能够养心安神，补血养阴，生津止渴。

商城的红铲子过期了？

您确定您看清楚了？

您再仔细看看~

在游戏商城，CF点道具，近身武器中！

西洋参

【西洋参的功效介绍】：

西洋参

(《纲目》)

【异名】西洋人参(《本草从新》)，洋参(《药性考》)，西参(《增订伪药条辨》)，花旗参、广东人参(《中国药植志》)。

【来源】为五加科植物西洋参的根。

【植物形态】西洋参多年生草木，全体无毛。

根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。

根茎短。

茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。

掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。

总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。

浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。

花期7月。

果熟期9月。

原产北美，我国亦有栽培。

【采集】选取生长3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干。

喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称为粉光西洋参。

挖起后即连皮晒干或烘干者，为原皮西洋参。

【药材】干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。

由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：

①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。

体轻。

气香而浓，味微甜带苦。

栽培者，皮色白，细纹不及野生者紧密。

体重质坚而味淡。

②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。

外表土黄色，横纹色黑而细密。

内部黄白色。

体质轻松。

气香味浓，品质优良。

栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。

体质结实而沉重。

味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。

一般又以野生者为上品，栽培者次之。

主产美国、加拿大及法国。

【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1（eF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。

【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。

【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。

【性味】甘微苦，凉。

①《本草从新》：苦微甘，寒。

②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。

【归经】《本草再新》：入心、肺、肾三经。

【功用主治-西洋参的功效】益肺阴，清虚火，生津止渴。

治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

①《本草从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。

虚而有火者相宜。

②《药性考》：补阴退热。

姜制益气，扶正气。

③《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

④《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。

⑧《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。

【用法与用量】内服：煎汤(另煎和服)，0.8～2钱。

【宜忌】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。

①《本草从新》：脏寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热。

②《纲目拾遗》：忌铁器及火炒。

【选方】治肠红：西洋参蒸桂圆服之。

(《类聚要方》)

西洋参也是五加科植物的一种，与人参是同一种类，吃西洋参具有以下几种功效：第一种，西洋参是一个很好的保健药品，可以有效地保护心血管，预防动脉硬化或者是心血管疾病的发生，例如冠心病、心绞痛；第二种，具有补气滋阴的功效，可以用来治疗气血虚弱或者是肺虚久咳；第三种，具有清热生津的功效，可以用来治疗中暑所导致的五心烦热。

西洋参【来源】本品为五加科植物西洋参umL．的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干西洋参是一种人参不能代替的、具有特殊治疗价值的贵重补益药品，性寒、味苦，入心、肺、肾，有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之功能。临床上，能改善或消除津液、血液亏损症状，如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。由于该药之效久缓，在治疗中颇受欢迎，受到国际市场的青睐。中医认为西洋参性寒，味甘微苦，入肺、脾经，具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津之功能，适用于气阴虚而有火之症，多用于肺热燥咳、气层懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。如中风后遗留症用人参再造丸；补肾壮阳、填精养髓用龟龄集；健脾益气用参苓白术散，或气虚外感病人用人参败毒饮、生脉散等，欲求补而不燥、扶正祛邪、攻补并施，均以西洋参取代人参，可获良效。至于久病、妇女分娩、劳累过度所引起的身体虚弱、元气损伤、营养不足，以及各种出血、贫血、头晕头痛、神经衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盗汗等虚弱性病症，服用西洋参后，均能迅速恢复健康.

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

对年轻人来说主要可以抗疲劳、增加活力的，具体作用有：1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。3、提高免疫力：可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。

西洋参一直是很多人公认的保健营养品，因为它具有很好的滋阴补气功效，而对于老年人来讲，西洋参还可以预防老年痴呆，帮助他们安神助眠，同时对于老年人血压的调整，也有一定的作用，还有如果患有糖尿病的人，也可以调节胰岛素分泌，所以对于治疗糖尿病治疗也有一定的效果，因此如果老年人能够适当的服用一些西洋参，可以更好的保证他们的健康。

西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效.古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”.故补而不燥是西洋参的特别之处.其主要作用有：

1.强化心肌及增强心脏之活动能力;

2.强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显著功效;

3.对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量;

4.能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效;

5.对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用;

6.能增强体力并对运动员具极大助益;

7.抑制癌细胞生长，增加免疫功能;

8.助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.

西洋参的食用方法：

由于西洋参性凉，没有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品.其主要食用方法有：

1.原粒及原枝参-切成薄片后隔水清炖，或加其他辅助材料一起炖汤;

2.西洋参茶包-用滚水浸泡五分钟则可饮用;

3.其他产品例如参丸，参粉等-按产品说明食用.

西洋参的功效是很好的：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。免疫力底下确实可以吃西洋参，因为西洋参含有皂苷，是提高免疫力的物质，在家准备些昌弘西洋参，早晚泡水喝一次[52石斛网www.52shihu.com]，时间长了对免疫力提升很不错的。

淘宝网中华人参商行

6.能增强体力并对运动员具极大助益;

7.抑制癌细胞生长，增加免疫功能;

8.助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。

1、对心脑血管疾病有益

2、常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力抗肿瘤

4、西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

5、促进血液活力

6、长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

7、辅助治疗糖尿病

8、西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

1.洋参具有抗疲劳、抗衰劳、抗休克、提高思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫功能以及改善心血管功能等作用，对机体起到整体的调理效果。特别是人们在特殊场合、关键时刻食用，如学生复习考试，司机驾车，熬夜加班，身体虚弱时等。

2.现代医学研究证明，洋参所含人参皂甙多糖成份是目前发现降糖作用最明显的，长期服效果尤佳，而且全无西药所含的毒副作用；对减轻糖尿病人常见的并发症及延缓病情的发展均有极大帮助。

3.洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用（长期服用无妨）。

4.冠心病、动肪硬化等心血管疾病，是危害人类健康的头号杀手。现代医学证明洋参所含量的有效成份人参皂甙，主要对心血管系统有较好的调节作用，尤其是对心律失常、心肌缺血、高血脂等患者，均有极佳辅助功效。故长期服用花旗参能明显改善心率、提高心脏功能、保护心脏的健康。

5.洋参所含多种成分能促进免疫细胞产生多种抗瘤因子等作用，能有效地抑制和杀伤癌细胞，对防止其扩散、转移、降低复发率，均有重大意义。

6.现代医学认为，病毒性肝炎，尤其是各种慢性肝炎、与机体的免疫功能障碍有关。花旗参能有提高机体免疫功能、增强抗病毒能力的作用，对降低肝炎病毒、促进肝功能恢复等均有极大好处。同时西洋参对细胞有良好的保护作用，这对改善肝功能都是非常有益的。

7．此外，西洋参还对慢性咽喉炎、口腔溃疡、慢性胃炎、妇女产前产后病虚体弱、元气不足、夜尿频繁、手术前后以及中老年人的日常保健、防病治病等均有很大益处，戒烟醒酒效果极佳。

（中医学认为，西洋参性平凉、补而不燥，特别适用于那些阴虚火旺之人的进补，故“凡不受人参或高丽参之温补者”皆可以此代之。因此，即使是炎炎夏季也可放心服用，而不必担心“燥热”等其它补品所具有的副作用。另外，西洋参不含激素样物质，是一种男女老少四季皆宜的保健佳品。尤其是青少年在复习考试阶段，或消化不良时，食用西洋参以调理机体是极有好处的。）

补元气，调理气机，增强人体正气，防止病邪侵入人体。

可以补气养阴，清热生津。气阴两虚的时候可以吃

西洋参滋阴降火。因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，食欲差，烟酒过多

西洋参的功效：

保护心血管系统

提高免疫力

促进血液活力

治疗糖尿病

西洋参属阴性，吃了会起虚火。但吃了对身体很有好处，可以和红薯一起吃。

西洋参与国产人参化学成分基本相同

人参是一种五加科植物的根，按产地可分为中国人参、高丽参以及西洋参。其中，中国人参和高丽参的制作工艺大致相同，如果把人参洗净、晒干就制成了“生晒参”，如果将人参蒸熟后晾干就称为“红参”，如果将人参刺成蜂窝状后用糖水浸泡，晾干后就称为“糖参”或“白参”。这三种参的用途各不相同。

目前人参市场中，高丽参占据了“半壁江山”，其药用价值确实优于其他两种参产品吗？上述三种人参的化学成分都是相似的，包括三十余种人参皂甙，还有多糖、挥发油等多种成分。高丽参很受欢迎主要是因为，生产厂家很早就注意栽培、生产过程中的质量管理，和国际标准接轨，因此产品中各种成分的含量相对比较稳定，疗效也较好。目前国内也已注意采用GAP标准组织栽培及生产，采用上述标准的产品，质量已有很大提高。

服用人参有禁忌

人参的药用价值很高，尤其在抢救休克病人时，可以发挥重要的作用，此外人参对糖尿病、心律失常、脑血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治疗作用，由于人参可以提高免疫力，因此对癌症患者也是适用的。

尽管如此，并不是说谁都适合吃人参，小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用人参进补。人参中含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。

人参吃多了很危险

久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择“红参”，如果出现“不受补”的状况，也可改用西洋参。

人参可以直接煎服，或者服用人参粉或人参片，煎服每天3—10克，人参粉或片每天1—3克。一次用量过大，会出现“急性中毒”，表现为瘙痒、头痛、眩晕、出血以及发烧，甚至引起死亡。如果每天煎服人参超过30克，连续两个月，会引起“滥用人参综合征”，表现为失眠、烦躁、血压升高以及性欲减退等，停药后可自行缓解。

为减少不良反应，服用人参应该采用“顿挫疗法”，也就是说，服用5天后休息两天。每个疗程最好不要超过两个月，两个月后须休息一周。此外，服药同时不要饮茶或吃萝卜，这会影响人参的药效。

【人参】

五加科。多年生草本，高30～60厘米。肉质根圆柱形或纺锤形，顶端有根茎，下端常分叉。掌状复叶轮生。伞形花序单个顶生。果实扁球形，鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。喜冷凉湿润气候和斜射光及漫射光。野生于中国东北深山中，辽宁和吉林有大量栽培。

人参是中国一类保护植物。根味甘、微苦、性温，具有调气养血、安神益智、生津止咳、滋补强身之功效，被誉为“百草之王”。主要含10多种人参皂甙，以及人参快醇、β-榄香烯、糖类、多种氨基酸和维生素等。人参又分为园参（栽培）和野山（野生）参，园参的药效远不及野山参。园参通常于栽培5～6年后采挖，洗净晒干称生晒参；经沸水浸烫后，浸于糖中，再晒干，称糖参或白参；除去侧根、细根，蒸熟晒干或烘干称红参；细根称参须。人参通常以支大、芦长、皮细、色嫩黄、纹细密、饱满、浆水足、无破伤者为好，并以野山参为名贵。人参叶中也含有与根相同的皂甙，有生津祛暑、降虚水、解酒作用；人参花泡茶有兴奋作用；人参果加工成的人参膏是一种高级滋补品。商品人参常见的还有高丽参，产于朝鲜；西洋参，与人参属不同种，产于美国北部和加拿大，中国庐山等地有引种，其皂甙种类和人参略有差异，性凉，有滋阴退热，补肺养胃之功效。

据记载，我国食用人参历史已达4000年之久，但由于人参生态环境的破坏和人类的过度采挖，真正的野山参目前已很难寻觅，取而代之的是大面积人工种植的园参，人参加工产品已成为人参市场的主导产品。

人参加工产品是以优质的鲜人参为原料，洗刷后经过不同的加工工艺而制成的各具特色的产品，它不仅保持了鲜人参所具有丰富的营养价值，而且食用方便、耐贮存，是馈赠好友，孝敬老人的首选产品。

一、分类常识。人参加工产品按加工工艺可分为：红参、模压红参、生晒参、全须生晒参、保鲜参和活性参等。

红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。模压红参是以优质红参为原料，经过整形、软化，利用特制模具压制而成。红参和模压红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。

生晒参是以鲜人参为原料刷洗下须后于40～50℃烘干而得。全须生晒参是以鲜人参为原料，刷洗后晒干或于40～50℃烘干而成。生晒参和全须生晒参加工时因失去水分，在干燥情况下抑制了水解酶的活性，防止人参皂甙发生水解，保证营养成分不受损失；人参失去水分，在干燥状态，不易感染霉菌等微生物，防止发生霉变。

二、产品选购常识。人参加工产品种类繁多，各具特色，质量差异大，但消费者只要把握以下几点就可以买到放心满意的产品：

（一）勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有二种可能：一是人参参龄短；二是加工过程中管理不当，造成脱浆，出现抽沟、萎缩现象。这样的产品不仅营养价值大打折扣，而且在潮湿的环境中易吸潮变软、发霉变质。

（二）勿选参根破肚开裂，参根形体碎小，无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢，营养成分流失；外生内熟、有生心，在潮湿的环境中易吸潮变软，不利于保存。对红参来说，营养价值取决于参根形状的大小和色泽的好坏。因此，在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

（三）要注意产品的包装方式、标签标识应齐全。采用密封包装或真空包装的产品，由于其与外界隔绝好，可避免发生虫蛀、发霉变质等情况。一般来说正规企业的产品其标签标识都比较完整，可以放心购买。

（四）要选择规模较大企业的产品。由于有一定规模的企业对材料的质量控制严，生产工艺、生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量有所保证。

三、正确食用。我国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：

（一）炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

（三）磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

（四）冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

（五）泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

另外，无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。

西洋参

【西洋参的功效介绍】：

西洋参(《纲目》)

【异名】西洋人参(《本草从新》)，洋参(《药性考》)，西参(《增订伪药条辨》)，花旗参、广东人参(《中国药植志》)。

【来源】为五加科植物西洋参的根。

【植物形态】西洋参多年生草木，全体无毛。

根肉质，纺锤形，有时呈分歧状。

根茎短。

茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。

掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎端；叶柄长5～7厘米；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米，先端突尖，边缘具粗锯齿，基部楔形，最下两小叶最小；小叶柄长约1.5厘米，最下二小叶柄较短或近于无柄。

总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长或近于等长；伞形花序，花多数，花梗细短，基部有卵形小苞片1枚；萼绿色，钟状，先端5齿裂，裂片钝头，萼筒基部有三角形小苞片1枚；花瓣5，绿白色，矩圆形；雄蕊5，花丝基部稍宽，花药卵形至矩圆形；雌蕊1，子房下位，2室，花柱2，上部分离呈叉状，下部合生；花盘肉质环状。

浆果扁圆形，成对状，熟时鲜红色，果柄伸长。

花期7月。

果熟期9月。

原产北美，我国亦有栽培。

【采集】选取生长3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、须尾，晒干。

喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，其色白起粉者，称为粉光西洋参。

挖起后即连皮晒干或烘干者，为原皮西洋参。

【药材】干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。

由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：①粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。

体轻。

气香而浓，味微甜带苦。

栽培者，皮色白，细纹不及野生者紧密。

体重质坚而味淡。

②原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。

外表土黄色，横纹色黑而细密。

内部黄白色。

体质轻松。

气香味浓，品质优良。

栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。

体质结实而沉重。

味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。

一般又以野生者为上品，栽培者次之。

主产美国、加拿大及法国。

【化学成分】根茎含人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人参皂甙F1（eF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸；又含挥发油、树脂等。

【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作用。

【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2天，冬春润3天，取出切片，晾干。

【性味】甘微苦，凉。

①《本草从新》：苦微甘，寒。

②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。

【归经】《本草再新》：入心、肺、肾三经。

【功用主治-西洋参的功效】益肺阴，清虚火，生津止渴。

治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。

①《本草从新》：补肺降火，生津液，除烦倦。

虚而有火者相宜。

②《药性考》：补阴退热。

姜制益气，扶正气。

③《本草再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神，生产诸虚。

④《本草求原》：清肺肾，凉心脾以降火，消暑，解酒。

⑧《医学衷中参西录》：能补助气分，并能补益血分。

【用法与用量】内服：煎汤(另煎和服)，0.8～2钱。

【宜忌】中阳衰微，胃有寒湿者忌服。

①《本草从新》：脏寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透发，反生寒热。

②《纲目拾遗》：忌铁器及火炒。

【选方】治肠红：西洋参蒸桂圆服之。

(《类聚要方》)

西洋参有什么作用？

红枣是否可以和西洋参一起吃？

可以。

西洋参红枣茶是一款非常好的养心茶饮，可以防治心脏疾患。

西洋参又叫花旗参，性寒凉，归心、肺、肾经，在清心火的同时还有显著的滋阴功效，可以及时补充出汗过多造成的阴液亏损，缓解口干舌燥、五心烦热的症状，因此特别适合夏季使用。现代医学研究表明，对于心力衰竭的病人，西洋参能够显著提高其心脏供血能力，改善心功能。 

红枣，除了人们普遍熟知的补血效果，它的安神功效也是相当卓著的。夏季的暑热容易让人心烦气躁，这个季节适合吃点儿红枣颐养心神。这两样有益养心的药食俱佳之品搭配，养心安神的作用非常好。 

扩展资料：

西洋参红枣茶禁忌：

体质虚寒，经常腹泻的人不适宜喝红枣西洋参茶。因为西洋参的寒凉之性会使原有症状加重。另外，平时习惯喝咖啡的人也不宜饮用这款茶。咖啡是兴奋提神的，西洋参红枣茶是安神定志的，一边要兴奋，一边要镇静，结果只会徒劳无功。

饮用此茶期间不宜吃萝卜，因为萝卜的破散性强，会抵消西洋参的补益作用。

参考资料：

人民网-西洋参红枣茶养心神

西洋参好处西洋参好处泡西洋参喝有什么好？

西洋参具有滋阴益气的作用，适合平时体质虚弱的人服用，可以加冰糖，平时也可以使用西洋参炖排骨,加上大枣,补益气血,同时适当多吃些鹌鹑、海带、紫菜、动物肝、胡萝卜、桂圆、芝麻、葵花籽等食物，喝些大枣板栗鸡汤。

西洋参片高血压能吃吗？

西洋参片高血压患者可以适当的吃一些，但是这些东西都不建议吃得过多，首先对高血压患者的治疗并没有起到多大的作用，而且高血压患者不建议过多的进补，在平时的饮食当中做到营养全面均衡，多吃新鲜的蔬菜水果就可以了，而且要坚持的进行一些体育锻炼。

西洋参、枸杞、麦冬泡水喝可以吗？

西洋参、枸杞、麦冬可以泡水喝。西洋参为五加科人参属草本植物，质地较硬，需切薄片或用参须，开水泡服，枸杞、麦冬也可直接泡服。西洋参的功效是补气养阴，清热生津；枸杞可以滋补肝肾，益精明目，养血；麦冬可以养阴润肺、益胃生津、清心除烦。泡水基本都有养阴的功效，适合秋冬季节。