芹菜具有抗癌防癌的功效,抑制肠内细菌产生的致癌物质,清理宿便。
芹菜具有抗癌防癌的功效,抑制肠内细菌产生的致癌物质,清理宿便。
一、好处
芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。
1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜()效。
2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间[52石斛网www.52shihu.com],减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮
二、坏处
芹菜原是“精子杀手”男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。
芹菜有降血压、通便润肠之功效,有高血压、便秘症状的可常吃,健康人也可常吃。芹菜最大的特点是降压,而且效果非常明显,几乎就是降压药物,作为保健食品,可以广泛推荐高血压、高血脂、心脏病患者长期大量食用。但是事物都是有两重性的,芹菜虽好,但是绝非可以推广到所有人群都是大量食用:血压常年偏低,胸闷、心悸、无力、恶心等的人要少吃,所以,绝对不是说,一种食物对某些人群有保健作用,就可以说对所有人都有保健作用。
吃芹菜有降压的功效,因为是植物纤维含量多,所以还可以减肥。
1、用途不同:
西芹:一般比较干,而且比较香,多做香料使用;芹菜:一般比较多水分,只是作为蔬菜的一种来使用。香芹:可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。
2、外形不同:
西芹有一种特殊的味道,略像药味,所以我们那边又叫它药芹,西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细,下半茎部是白色的,叶子和上半部分是绿色的。
芹菜为伞形科草本植物。味辛、甘,性凉,清热平肝,有健胃,降压等功效。主要含黄酮类、挥发油、甘露醇、环己六醇、维生及烟酸等。
香芹是伞形花序多分枝,伞梗上端有短硬毛,复伞形花序直径2-7厘米。
3、出处不同:
原产地中海沿岸,原名西芹。我国栽培芹菜,据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种,长吃的是旱芹,水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。
芹菜分好多种,大体上可分为本芹、西芹、山芹、野芹。其中,本芹又分为"水芹"和"旱芹"两种,都是由保健作用的美食。水芹主要产于南方,旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同,食疗功效也略有差别。
香芹产地主要为黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河南、山东、江苏等省区。分布欧洲中部至亚洲东部、苏联(西伯利亚东部及远东地区)、朝鲜(北部)。
扩展资料
芹菜的好处:
1、生芹菜能排毒减肥
生芹菜中含有大量的膳食纤维还有一些水分,另外它性质较凉,人们生吃以后可以加快肠胃蠕动,能促进人体内部垃圾和毒素的排出,同时它还能减少人体内脂肪的堆积,经常食用可以排毒,也能起到一定的减肥作用。
2、生芹菜能降血压
生芹菜能降血压,它含有大量的胆碱,这种物质以软化血管也能加快血液流动,能让过高的血压降下来,但是芹菜烹调以后,它的胆碱就会大量流失,降血压的功效也会随之下降,因此平时只有生吃芹菜才能起到良好的降压作用。
3、生芹菜能利尿消肿
生芹菜能利尿消肿,它含有多种对人体有益的矿物质,其中矿物质钾的含量比较出色,它进入人体以后可以加快人体内钠的排出,也能缓解多余水分在人体内的滞留,对人类的身体浮种与小便不利等不良症状都有很明显的缓解作用。
副作用:
男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。
定植防伤:
1、改连作制为轮作制,尽可能一年一倒茬,与其他作物合理轮作。
2、使用充分腐熟的有机肥和生物有机肥(如报农酵母菌有机肥)做底肥,结合土壤杀虫剂,深翻土壤,降低土壤板结性。
3、定植前用70%恶霉灵3000倍液+报农施乐丰1000倍液或6.25%精甲咯菌腈3000倍液+蚓酯甲壳素1000倍液蘸根后栽培。
4、定植后用25%甲霜霉威600倍液+72%链霉素3000倍液或70%恶霉灵3000倍液+50%福美双1500倍液+报农施乐丰1000倍液或6.25%精甲咯菌腈3000倍液+3%中生菌素800倍液+蚓酯甲壳素1000倍液,叶面喷雾可有效防治生理性病害和土传病害的发生。
食用方式:
如果您是比较容易长斑的皮肤,最好别吃芹菜,因为芹菜属于“感光”蔬菜,吃多了,皮肤经紫外线照射易产生斑点。
禁忌人群:
血压偏低、脾胃虚寒忌食,肠滑不固者、婚育期男士应少吃芹菜。
适宜人群:
一般人均可食用芹菜。适宜高血压及其并发症患者食用,血管硬化、神经衰弱者也宜多吃芹菜。
香芹药理作用
1、降压和降脂芹菜的黄酮提取物对血脂具有调节作用。
严建刚等利用高脂饲料诱导大鼠高脂血症模型,研究发现芹菜黄酮提取物能显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白/胆固醇(LDL-C)和载脂蛋白B(ApoB)浓度,显著提高高密度脂蛋白/胆固醇(HDL—C)和载脂蛋白A(ApoA)浓度,显著降低血清和肝脏中MDA含量,显著降低动脉粥样硬化指数(Al1、Al2)。
2、护肝作用
乌莉娅观察了芹菜根提取物对CCl4所致小鼠急性肝损伤的影响。将60只昆明小鼠随机均分为正常对照组、模型对照组、阳性对照组、芹菜根大、中、小剂量组。
3、控制血糖芹菜具有控制血糖的作用,主要是由于其含有大量的膳食纤维,能使胃肠中形成一种黏膜,阻挡消化道对葡萄糖的快速吸收,从而使食物营养素的消化吸收过程减慢;同时,还可以吸附葡萄糖,减慢人体对葡萄糖的吸收速度,使得进餐后人体的血糖值不会急剧上升,从而降低了人体对胰岛素的需求,有利于改善糖尿病病情。
4、抗癌芹菜用于抗击癌症的研究已做得非常广泛。
研究表明,芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长,如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。
5、抗氧化芹菜提取物是一种天然的抗氧化剂,具有明显的抗氧化作用,能增强k抗氧化活性;消除体内过多的自由基,减少自由基的毒副作用。多项研究结果表明,芹菜素具有广泛的抗氧化作用。
6、镇静芹菜籽中可提取出多种苯酞类化合物,其本身具有镇静的作用。
芹菜作为药食两用的一种植物,含有的营养成分对人体是非常重要的。大量实验证明,芹菜具有降血压、调血脂、抗菌、抗氧化、抗肿瘤等多种药理活性。
查看详细1、播种育苗
适合芹菜生长的地方一定是比较冷的地方,而且适合芹菜种植的土壤必须比较肥沃、疏松,而且要有良好的排水系统。在挖地时要打好基肥,而且尽可能的是土地平整。育苗要用袋子将种子装好,然后捆好放入水中浸泡两天,然后从水中拿出,三四天之后应该就已经发芽了,再拿去地里播种。
2、栽种定植
待到幼苗长齐之后,就可以开始进行拔苗栽种了。按照一定的额间隔一株株将幼苗栽好,进行第一次施肥,尽可能的使用农家肥。
3、田间管理
在栽种好之后,不要以为就完事了,在芹菜它还没长出新根之前,需要每天早晚进行一次浇水,出现死亡的菜苗要进行及时的补苗。等到所有的芹菜都已经长出新根发出新叶时进行第二次施肥。田间出现杂草要及时除草,以防吸收掉土壤中的养分。
4、防寒保暖:西芹的耐热耐寒性均不及本芹,0℃以下就会受冻,一般11月中下旬盖好大棚膜进行保温,注意白天要进行通风换气,棚内温度白天不超过25℃,夜间不低于5℃。
芹菜的种植时间
芹菜可以说是一年四季都可以种植,不同时期种植的芹菜产量与质量都会有所不同。春芹菜的种植时间是三月到四月之间,尤其是在三月份种植最好,经过三个月左右就可以收获,这个时间的芹菜可以说是长势比较好而且产量比较高的。
虽然夏季也有芹菜,但种植的并不多,因为六七月份的时候天气很热了所以成活率不高,而且长势也不好,影响产量。
秋芹菜和冬芹菜都是比较好的,芹菜本身就喜欢长在比较寒冷的地方,所以这个季节就非常适合种芹菜。
查看详细将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。
将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。
查看详细枸杞叶芹菜鱼片汤的营养分析:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
查看详细芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
查看详细答:芹菜是很常见的蔬菜,芹菜的营养价值比较高,对于肝火过旺、皮肤比较粗糙、经常会有失眠、头疼困扰的人,可以适当的生吃一些芹菜,这样可以有效缓解这些不适症状,并且生吃芹菜可以帮助人体排出多余的水分,起到较好的减肥效果。
答:芹菜不仅营养丰富,而且芹菜性微寒、味苦甘,有清热利湿、平肝凉血的作用。对于咳嗽痰多、眼肿、牙痛者有辅助治疗的作用。此外,芹菜汁对高血压、心脏病、冠状动脉硬化等疾病都有一定的疗效。
答:芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
答:香芹菜适应性强,栽培技术简单。单株重0.5公斤~1.0公斤;叶柄宽厚肥大,纤维极少,实心脆嫩爽口,嫩叶翠绿,清香幽雅,营养丰富,富含维生素A、维生素D和矿物质,西方国家主要生食,可炒食和作汤。香菜,有强烈气味的草本,高厘米。根纺锤形,细长,
答:(1)播种育苗。多数地区为育苗移栽,少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗,做到能排、能灌。香芹播种材料为果实,因皮厚而坚,并有油腺,难透水,发芽慢而不整齐,所以必
答:芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。常吃
答:芹菜中富含纤维,可以过滤体内废物,排毒,调节体内水分的平衡,改善睡眠。芹菜不仅营养丰富,还有大量的膳食纤维,有助于肠胃消化,排毒瘦身。同时还含有特殊的物质,能降血压治疗疾病。以芹菜为主料制作出的高效减肥食谱,不仅仅味道鲜美,还质地甜脆,更是
答:好像没什么相克的适宜搭配鸡腿菇+竹荪:提高营养素的吸收率鸡腿菇+猪肉:可增强营养鸡腿菇+牛肉:可健脾养胃鸡腿菇+鱿鱼:可降胆固醇鸡腿菇+莴笋:可降脂、降血糖
答:十八反十九畏里的畏字与题目里七情相畏不是一个意思。是相恶的意思我记得
答:草果不可以治湿热,草果是可以治疗寒湿的,能够起到燥湿散寒的功效,出现湿热的时候是需要使用一些牛黄清热来进行调理的,在调理期间还要保证睡眠充足,避免身体出现一些着凉的情况,当身体内上火的时候或者是自身免疫力低下的时候会出现这种情况,还要增加自
答:在北京,提起“涮羊肉”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探
答:可以。酒糟是酿酒的下脚料,其粗蛋白质含量比玉米高2~3倍。同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,其中赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也较高,有很好的适口性并容易消化。那么酒糟可以直接用来喂吗?答案是不能,生酒糟中含有有害菌,猪鸡吃过后容易生
答:牛蹄筋的营养价值还是比较高的,富含胶原蛋白,脂肪含量较低,有美容养颜、益气补虚、温中暖中的功效,尤其是产后虚冷、中虚反胃,还有腰膝酸软的人群,可以适当的吃些牛蹄筋,补益效果还是很不错的。
答:山楂能够促进胃酸的分泌,有开胃的作用,但是不建议长期吃,而且适量即可。为了避免胃病的发生与发展,您还是得控制饮食,不要暴饮暴食,三餐要定时定量,以七分饱为宜。此外日常护胃,保护胃粘膜,建议您补充几丁聚糖和卡拉胶。祝您早日康复!
答:因为冬瓜和丝瓜的话,他们属于相同的一个科目。都属于葫芦科的。所以在一些病虫害上他们都是一样的,那么尤其像叶枯病这样的真菌性感染疾病,那么是完全可以传染的,所以说这种情况的话是极有可能传染给丝瓜了。
答:西红柿榨汁要去皮吗西红柿榨汁不需要去皮,具体做法如下:主料:西红柿1个。辅料:蜂蜜2勺。制法:①把西红柿洗干净,用热水烫后去皮。②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中,再加入少许的蜂蜜调匀,即可食用。西红柿榨汁搭配什么好喝01、苹果——增进食欲