要如何徒手抓海胆要怎么处理海胆刺？

1、不能徒手抓海胆，要戴上橡胶手套去抓。

2、将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。

海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！

营养价值：

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”[52石斛网www.52shihu.com]，贡奉朝廷。

注意事项：

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

海胆有的是有毒的，被海胆钙化的刺扎到皮肤，会引起剧痛、局部红肿，若未适当处理，可能在2、3个月后产生肉芽肿所以建议不要徒手抓海胆。

徒手看来您要练铁砂掌了建议用老虎嵌

去泰国的时候看见当地人徒手就抓海胆，他们又是怎么做到的啊？

那您也可以学他们多抓抓抓多了也就练成了

怎样清洁海胆？

材料：海胆一个、厚手套一双、剪刀一把，冰纯净水一瓶

1.先用剪刀从顶端剪开一小口，再慢慢把顶端剪开一圈。

2.用勺子小心地把海胆肉挖出。

3.以纯净水冲洗干净上面的杂质。

4.在海胆壳内铺垫上紫苏，再把海胆肉放置其上，完工。

海胆周身长刺，故初加工时应小心。加工时，应先洗净其外壳的泥沙及藻类，再用刀尖从海胆“步带”处撬开，用小匙剜出卵块，放入清水中洗去海胆粪及杂质（清洗时应注意保持卵块的完整）。海胆卵清洗干净后，可直接生食，亦可加工成热菜。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不但品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的两倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质。

被海胆刺到怎么办？

被海胆刺到首先要将伤口清洁干净，然后在用酒精或者是碘伏消毒，建议您可以在伤口表面涂红霉素软膏进行消炎治疗，如果海胆刺留着皮肤里面则需要通过手术进行切除。

乳腺癌能吃海胆吗？

病人的医治乳腺癌的期内是能够吃海胆，不容易导致别的影响，更应当留意调养好自身的饮食搭配情况，平常应当留意维持饮食搭配口味淡，而且应当留意多吃某些防癌的食品，例如红萝卜，番茄，生活起居中更应当留意排出来内毒素，多饮水，那样才能够协助更强的改进病况，缓解人体工作压力。

海胆好吃吗？

海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中药材，

海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。海胆卵所含的脂肪酸对预防某些心血管疾病有很好的作用。中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。

海胆可以直接煮了吃吗？

事实上，海胆是可以直接煮着吃的，但又敢再煮着吃时，其作用就不算太好了，所以这个时候可以吃海胆蒸蛋，而海胆蒸蛋，其功效和作用都是比较多的，而且也有益于健康，在食用时直接将海胆黄的外壳洗净，然后将其留在壳内，用蒸锅蒸即可。