随着人们生活水平的提高,越来越多的人对饮食的重视度比以前高了,他们知道病从口入的道理。每天的一日三餐的搭配也比前均衡了,鱼,蛋,奶,蔬菜等那是少不了的。说到蔬菜,我们都知道要吃应季的蔬菜对人的身体好。但是有一种蔬菜比较特殊,它是四季豆。顾名思义,就是四个季节都可以见到的,这个四季豆有什么功效呢?它又有什么食用禁忌吗?下面小编就带领大家一起来看看。一、四季豆的功效与作用
性甘、淡、微温,归脾、胃经。化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
1.增进食欲
四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾利胃,增进食欲。夏季多食四季豆能消暑,清口。
2.缓解缺铁性贫血
四季豆中含有丰富的维生素C和铁,经常食用对缺铁性贫血有益。
3.养胃下气主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。4.利水消肿
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
5.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。
6.有益于心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。二、四季豆食用禁忌如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。.为防止中毒发生,四季豆一定要煮熟煮透。另外四季豆不适宜腹胀者。
最后,小编在这里提醒大家,从四季豆功效与禁忌中可以看出,四季豆具有很多食疗价值但是一定要煮熟。为了预防中毒,小编建议在集体食堂和饭店吃饭时[52石斛网www.52shihu.com],避免选择四季豆。若不小心中毒,一定要及时到医院治疗。
相信看了上面的文章,大家对于四季豆的功效和禁忌有了一个清晰的认识,任何事物都有它的利弊,盲目进食,就会适得其反,给身体带来负担。希望小编的文章可以帮助到大家。