雪梨炖百合有什么功效？

雪梨炖百合有润肺止咳，祛痰清火的功效

雪梨炖百合具有清热润肺的功效，能够驱燥润肺，化痰利水，适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。

雪梨炖百合的营养价值：

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

雪梨炖百合的做法如下：

1、首先准备一个雪梨。

2、去掉雪梨皮，把雪梨切块状放在碗里。

3、把雪梨核去掉。

4、再把把高压锅放入水，把蒸架放在里面。

5、把雪梨加入清水放入锅中。

6、准备好冰糖，放入装有雪梨的碗中。

7、再放百合进去。

8、最后使用高压锅压制6分钟就可以了。

百合炖雪梨是一种汉族传统甜品，属于粤菜系，具有清热润肺的功效。百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。

1、梨中含有丰富的维生素[52石斛网www.52shihu.com]，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

注意事项：百合炖雪梨为了治疗肺火，要是胃火大用处并不好，而且肺寒也不能喝的，也不要长时间的使用。

百合炖雪梨是一种汉族传统甜品，属于粤菜系。具有清热润肺的功效。百合润雪梨驱燥润肺，化痰利水。适于肺热咳嗽多痰的人，特别适合用于秋冬季调理。

百合20克

雪梨50克

银耳20克

冰糖5克

枸杞3克

①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。

②把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了

③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。

百合有什么作用、能做哪些药膳？

百合属百合科植物。百合，古称强瞿。其处方用名为百合、野百合、甜百合。

性能百合味甘，性微寒，入心、肺经。其成分含蛋白质、脂肪、秋水仙碱、淀粉、钙、磷、铁。其作用：①滋阴润肺，治疗肺阴不足咳嗽、咯血，常用于肺结核、慢性支气管炎具肺阴虚证者的治疗。实验证明百合有止咳作用。②养心安神，治疗心阴虚有热失眠、心烦、精神不安、惊悸等病症。百合有镇静作用，故对神不安所致之症有治疗效果。对神经衰弱、癔病凡具阴虚有热证者。皆可应用。③滋养脾胃，用于胃痛、干呕的治疗。

注意和禁忌①本品以鳞茎的瓣肉厚、色白或黄色、味甘者为佳。色灰黑、味苦者质差。②风寒外感者忌用。

配方和用法

(1)百合粥：百合30克，大米100克，适量白糖。将米洗净，水煮，加入洗净的百合，同时加入白糖，煮至粥熟可放温食用。百合、大米两味同用滋阴液养心肺，安神止咳。适用于肺阴虚所致的干咳及心阴虚有热所致的失眠。

(2)蜂蜜百合：百合50～100克，蜂蜜20克。将百合洗净，放入碗内，上加蜂蜜，放锅内蒸之，20分钟可取出食用。百合、蜂蜜两者同用滋润心肺，适用于肺阴虚的干咳，亦洽心阴虚的失眠，或治疗肺结核和神经衰弱具阴虚有热者。

(3)百合生地龙齿汤：百合20克，生地黄、生龙齿各18克，先水煎生龙齿。50分钟后下入百合、生地同煎，45分钟后以汤温服。1日1剂。两煎两服。百合、生地滋阴清热安神，生龙齿镇安神，三味合用滋润养心，镇静安神。适用于心阴虚所致的失眠、心烦。

(4)百合子参银耳汤：百合15克，太子参15克，白木耳12克。三味共水煎，1日1剂。百合、太子参、白木耳三味同用滋阴益气，适用于肺胃气阴不足的咳嗽、少气、口干，及气阴虚者的补益。

(5)百合荸荠梨羹：百合15克，荸荠30克，雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂，雪梨洗净切碎去核，将三味混合共水煎，加适量冰糖煮至几味熟烂汤稠，放温食用。百合、雪梨、冰糖滋阴润脏，荸荠清肺化痰，几昧同用润肺清热化痰，适用于慢性支气管炎具阴虚痰黏滞之症。

百合不能和什么一起煮？

百合+猪肉：会导致中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。日常生活中应尽量避免食用。

百合+羊肉：腹泻，会导致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，不利于人体的生长发育和新陈代谢。

百合+猪肉：一起吃会引起中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。日常生活中应尽量避免食用。

百合+羊肉：会导致腹泻，致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，日常生活中应尽量避免食用。

扩展资料：

百合除含有蛋白质21。29%、脂肪12。43%、还原糖11。47%、淀粉1。61%，及钙、磷、铁、每百克含1。443毫克维生素B、21。2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

参考资料来源：百度百科-百合

百合和什么一起炒好吃？

因为百合，具有清热解毒，润肺的作用，因此在搭配其它食物时应该注意其性要相似，才能起到更好的作用。一般来说，干百合可以与绿豆汤一起煮，还可以与莲子、白木耳等一起炖汤，可加点冰糖；新鲜百合可炒着吃，常见的是与西芹一起炒即西芹百合，很好吃。

泡百合花茶和吃百合、哪个功效更好？

碰巧既买过百合花茶，又买过百合花干。前者泡茶喝没感觉，后者和有买的一些可以拉丝的什么桃胶啦，还有枸杞银耳一起煮了，其实也是无感。这些都得长期食用才有可能有效，一两次的尝试看不出来的。不过泡茶比较简单，煮百合干真的好麻烦啊！！！！！还容易底糊了。可能是我的锅的原因吧。

野生百合有什么功能和疗效？

百合的功效和作用：适宜哮喘者、肺燥咳嗽者，可以润肺止咳、主要走肺经和心经，能宁心安神、清心除烦，所哟可以用于心烦失眠者、只要是有心情抑郁和欲哭悲伤者就可以经常服用，还可以美容养颜、美白皮肤、含大量的维生素C，可以帮助皮肤新陈代谢，防癌抗癌、提高免疫力，能使癌症患者增加白细胞数。