沙棘果怎么吃效果好？

沙棘果洗净后，可以进行榨汁，榨汁很方便，很容易。经过榨汁沙棘果油就会析出，会粘在杯壁上，同时沙棘籽更好地分离出来，沙棘籽也是非常好的，将沙棘籽晾干进行榨油喝，营养非常丰富。沙棘全身都是宝。

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

沙棘果酱

选择八九成熟、品质好的沙棘果实作原料，先用清水冲净，沥干水分后，剔皮去沙棘果籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装罐。装好后最好用封口机冗密封，产苛在100℃蒸汽或水中杀菌。冷却后擦干水分，检查合格后入库。成品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体均匀，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘风味，无异味。将采摘下来的沙棘嫩叶立即进行加工，如不能立即全部加工完毕，可平摊在阴凉、清洁、缺温低于25℃的室内，平摊厚度以下不超过10cm为宜。用手工杀青，炒锅倾斜式，要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散，锅温在200℃左右，杀青10min，使青草气味消失。杀青茶叶紧稍作摊晾，然后利用叶的余热，用手将叶子紧握成团，向前方推滚，使叶成条。揉捻时要按轻、重、轻顺序用力，并向一个方向推滚。揉捻25min~30min，手握工序即完成。将揉捻过的叶子投入锅内，双手压在锅内滚炒，并几次散开叶子，使其均匀受热，要反复进行20min。初炒至叶子有弹性并感到刺手时，即可取出摊晾，使其回潮变软，再将摊晾后的叶倒入锅中复炒，温度90℃左右。着手要轻，用力要匀，至叶烫手为止。最后，将叶装袋，贮存于干燥、无异味的室内。

沙棘酒

选用完全成熟的沙棘果，最好在12月份-次年3月份采收，采后应分选去杂，不能堆积太厚。用破碎机破碎，不要压破种子，否则会影响沙棘酒质时。果浆放池，装量为容器的80%，然后一次性加入50mg/L二氧化硫。接种人工酵母，搅拌均匀。发酵温度控制在18℃-23℃，发酵过程中如糖分低，可加入10%的糖液，14天后主发酵结束。主发酵原酒分离后入池，容量为容器的90%，发酵温度控制在沙棘果23℃左右，直到发酵中止，然后换桶将容器装满。为了防止氧化[52石斛网www.52shihu.com]，应将池口封好，转入陈酿阶段，时间地半年以上。然后加入0.015%的下胶剂、80mg/L的二氧化硫，在冬季低温下自然冷冻7天-15天即成。将澄清的上层酒，用泵抽到其他容器里，因上层沙棘原酒中含有沙棘油，可用高速分离机提油或作酒脚蒸馏。经理化指标检验后，再用硅藻土过滤机串棉饼过滤，即得成品。沙棘酒成品呈金黄色，清亮透明，无悬浮物和沉淀物，味道甘润醇厚，酸甜爽口，具有独特的典型沙棘果酒风味。

据史籍记载，沙棘是传统的藏药、蒙药和中药。古人称沙棘果为「圣果」。

现代研究显示，沙棘含有极丰富的维生素C、E、A、P、胡萝卜素、儿茶素、香豆素、植物甾醇、黄酮类、脂肪酸(不饱和)、有机酸及人类必需的氨基酸和近20种微量元素。从沙棘籽所榨油中微量元素可刺激免疫球蛋白和抗体的产生，保护红细胞膜的完整性。因而沙棘油具有抗辐射、抗癌变、抗衰老功效，能调节人体免疫功能，防止心血管疾病。同时它能消炎、止痛、杀菌，促进细胞再生，对皮肤、粘膜具有特殊的修复作用。

[编辑本段]沙棘果-制作方法

沙棘果汁

沙棘果实要求新鲜、完全成熟、无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的汁液。原料挑选后应用机械或手工洗涤干净。鲜果可不经破碎，直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后，将果渣拌匀疏松，再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间，使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，送入冷藏库中，保持库温4℃-5擦。

沙棘醋

将选好的15kg沙棘果倒入缸内，加22.5kg大曲，用木耙上下搅匀，在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175kg麸皮，用粉碎机打碎，放放缸内搅拌均匀，进行第二次发酵，此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次，约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋，将头醋淋过后的醋渣再浸泡10h，进行第2次淋醋。成品棕黄色，稍混浊，味芳香、酸而微涩。

沙棘果酱

选择八九成熟、品质好的沙棘果实作原料，先用清水冲净，沥干水分后，剔皮去沙棘果籽，剩下果肉，每50kg果肉汁加过滤的75%糖水66.5kg（砂糖50kg、水16.5kg）。糖水可分两次加入，即先将一半糖果水倒入耐酸特制锅内煮沸，后加入果肉，煮制20min，待果肉透明时，再加剩余的糖水，继续煮，直至果浆的可溶性固形物含量达68%以上时，装罐。装好后最好用封口机冗密封，产苛在100℃蒸汽或水中杀菌。冷却后擦干水分，检查合格后入库。成品果肉橙黄色，授明有光泽，浆体均匀，无砂糖结晶，无果柄等杂物，具沙棘风味，无异味。将采摘下来的沙棘嫩叶立即进行加工，如不能立即全部加工完毕，可平摊在阴凉、清洁、缺温低于25℃的室内，平摊厚度以下不超过10cm为宜。用手工杀青，炒锅倾斜式，要炒得快、翻得匀、捞得透、抖得散，锅温在200℃左右，杀青10min，使青草气味消失。杀青茶叶紧稍作摊晾，然后利用叶的余热，用手将叶子紧握成团，向前方推滚，使叶成条。揉捻时要按轻、重、轻顺序用力，并向一个方向推滚。揉捻25min~30min，手握工序即完成。将揉捻过的叶子投入锅内，双手压在锅内滚炒，并几次散开叶子，使其均匀受热，要反复进行20min。初炒至叶子有弹性并感到刺手时，即可取出摊晾，使其回潮变软，再将摊晾后的叶倒入锅中复炒，温度90℃左右。着手要轻，用力要匀，至叶烫手为止。最后，将叶装袋，贮存于干燥、无异味的室内。

倒烂喝水就行，每天喝上半杯，开胃。

可不可以代替茶水喝？多喝有副作用吗

可以

沙棘的外形是怎样的？

在西北荒原上有一种植物，它的果实味酸而微甜，叶似柳叶，老百姓叫它“酸柳”，因它浑身上下长满了刺，又称它“黑刺”，其实它的大名叫沙棘。沙棘是胡颓子科沙棘属的落叶灌木或小乔木，一般高3～5米，枝灰白色，叶条形至线状披针形，两面都有银白色的腺鳞。春天，淡黄色的小花先叶开放。花后叶芽萌动，盛夏便是满树的浓绿。金秋，球形或卵形的小果，黄色或桔黄色，掩映在绿叶丛中。

小小的沙棘果，不过豌豆粒大，却含有VC、VE、VA等多种维生素。其中VC的含量是猕猴桃的2～8倍、桔子的20倍、苹果的400～800倍。昔日名不见经传的野果，如今已制成果酱、果酒、果汁，走进超级市场。药学家们对沙棘进行了多方面的研究，发现它的叶和果中所含的黄酮类化合物能降低心肌耗氧量和血脂，提高人体心血管系统功能。现在，沙棘冲剂已列为心血管病患者的辅助治疗药物和保健药物。前苏联宇航员服用沙棘制剂后大大减轻了失重反应，我国运动员服用沙棘制剂后，肺活量增加4。2%，血色素增加4。35%，心率下降4。36%。此外，沙棘果皮、果肉、种仁里所含的沙棘油治疗烧伤、烫伤、冻伤和各种溃疡效果甚佳。

沙棘的适应性极强。在砾石山坡或沙地上，它呈灌木状，有些枝条也变为棘刺，叶上的毛被增厚以减少水分蒸发。在水肥条件好的地方，它也能长成俊秀的乔木。西藏伯桑错湖区有一棵沙棘树，高17米，胸径近70厘米，绿荫如盖，堪称沙棘之王。

沙棘的根系发达，根深3～5米，根幅6～10米，纤维根密集成网，能封固沙丘，抵挡洪水或暴雨。它的根上有许多根瘤，固氮能力比起豆科植物毫不逊色。一亩沙棘林固氮相当于五十亩尿素，好像一座小小的化肥厂。沙棘枝条舒展，果实色黄而密集，欧洲一些国家将它作为城市园林的景观树种，法国用沙棘叶为病畜祛病扶壮，罗马尼亚用于制作护肤化妆品。

沙棘作为水土保持、固沙造林的优良树种和具有广阔开发利用前景的药用植物和经济植物正在荒原上茁壮成长，受到越来越广泛的重视。

喝沙棘果汁有什么好处？

沙棘果富含超高的营养素，在日本称为“长寿果”、俄罗斯称为“第二人参”、美国称为“生命能源”、在中国被称为是“维C之王”，每100克果汁中，维C含量可达到825—1100毫克，是猕猴桃的2—8倍，西红柿的15-80倍，苹果的倍。

经研究发现，沙棘中富含的微量元素、沙棘黄酮、超氧化活性物等物质，具有超高的药用价值，能有效预防冠心病，降低体内胆固醇、改善血液循环、缓解心绞痛、缓解慢性支气管炎、抗炎生肌、促进组织再生、温和养胃。还有止咳平喘、顺气通道的作用。

研究证明，沙棘还具有超高的美容养颜、减肥的作用。对于年轻人来说，沙棘中富含的维生素A、E、超氧化物歧化酶（SOD活性物质），能清除人体内的自由基。帮助机体代谢，在代谢过程中做到清除脂肪和抑制脂肪的合成，调解人体体脂代谢，能起到很好的减肥作用。其中维生素A、E以及沙棘黄铜等物质，进入体内，具有定向渗透的作用，通过肌肤表层的吸收，有效去除痘印，修复受损肌肤，改善肌肤内环境和循环系统。具有良好的抗衰老、美容护肤的作用。

沙棘的功能是什么？

沙棘是胡颓子科沙棘属，耐旱，可抗风沙，被用于水土保持。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，广泛应用于各个领域。 1沙棘果实可以入药，能够止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。 2医学研究表明，沙棘在降低胆固醇，缓解心 绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化等方面有很好的效果。 3沙棘果实酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。沙棘的功效与作用 4沙棘中的酚类化合物能够抗氧化，可以使许多生物活性物质保持其活性。 5沙棘叶和果中含有香豆素，能够增强毛细血管功能，可以解痉、抗白 癜风、麻醉、解热和利胆等。

沙棘是什么样的有什么作用？

沙棘是植物和其果实的统称。落叶灌木或乔木，高l。5米，生长在高山沟谷中可达18米，棘刺较多，粗壮，顶生或侧生；嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形，长30-80毫米，宽4-10（-13

）毫米，两端钝形或基部近圆形，基部最宽，上面绿色，初被白色盾形毛或星状柔毛，下面银白色或淡白色，被鳞片，无星状毛；叶柄极短，几无或长1-1。5毫米。果实圆球形，直径4-6毫米，橙黄色或桔红色；果梗长1-2。5毫米；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，长3-4。2毫米，黑色或紫黑色，具光泽。花期4-5月，果期9-10月。

植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，其特性是耐旱，抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。

沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业等国民经济的许多领域。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘果实入药具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。现代医学研究，沙棘可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用。

沙棘油怎么吃效果好？

沙棘油可以口服也可以外用，每天根据自己的具体情况来选择使用的次数，而且沙棘油具有一定的抗癌的作用，可以提高食欲。具体效果的好坏是因人而异的，因为每个人的身体做出不同吸收效果的好坏也是不一样的，要调整好自己的心态，平时的时候要多锻炼身体，提高身体素质。