土豆如何保存？

土豆放不了多久就会坏，教您保存一年都新鲜

选择具备通抄风条件的房间，储藏量不超

总容积

的三分之二即可，清扫干净。如果zhi是水泥dao地面，最好用木制品或草垫等

物品

隔开。前期(9-11月)注意通风，根据设备条件尽量降温。中期(11月-2月)，

温度控制

在1-5℃之间，要准备覆盖物，以保暖透气最好，勤观察种薯温度始终保持堆温维持在2-3℃之间为最适合，以防

冷害

及

冻害

发生.后期(2月-播种前)，气温上升到5℃以上时，部分有

顶芽

露出，要让种薯见散光，有必要时散存放，充分

见光

但不能

太阳

直射，有利于形成壮芽，抑制芽过长，有利于切块、种植。

答案补充

土豆的保值期本来就很长

1.将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里，放入几个绿苹果，一般纸箱放入4--5个即可。

2.在存放土豆的袋子里面放一只苹果，然后把袋口扎紧就行了

3.将土豆放到一个纸箱子里，上面覆盖旧衣服遮光

土豆的适宜贮藏温度为3-5℃，相对湿度90%左右，4℃是大部分品种的最适宜贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽很少，也不易皱缩。

温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可将土豆放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。

土豆要注意戒红薯，因此土豆不能与红薯存放在一起.否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽.

土豆的保鲜：在阴凉、通风处晾晒3-5天[52石斛网www.52shihu.com]，然后贮存。可以放到一个干净的纸箱里，每层土豆之间放一些干的细土。或者，在土豆中间放1、2个青苹果，有助土豆的保鲜和防止土豆长牙。

选择质量好的土豆，洗净后晾干。然后，往锅里加水，加热到70％左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1．5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

普通家庭存放土豆应做到以下“六忌”。

1、忌水多：收获前7天要停止浇水以减少含水量，促使薯皮老化，以利于及早进入休眠和减少病害。

2、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

3、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

4、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

5、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

6、忌红薯（甘薯）：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

如何防止切开的土豆变色：

切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

白矾和土豆外敷有什么作用？

楼主！土豆外敷和百帆，有消肿止痛消炎的作用。

土豆喷施除草剂过多是什么症状怎么办？

土豆喷施除草剂过多，根据除草剂分为以下几种情况

1、急性型。具有发生快、症状明显的特点，施药后几小时或几天内就可出现药害症状。典型症状为：⑴叶片受害：叶片出现斑点、穿孔、焦灼、卷曲、畸形、枯萎、黄化、失绿或白化等。如玉米喷施2，4-D丁酯，药液飘浮到邻近棉田，棉花受害叶片焦灼、卷曲、枯萎等。⑵根部受害：表现为根部短粗肥大，根毛稀少，根皮变黄、变厚、发脆或腐烂等。⑶植株受害：植株矮化、落花、落蕾，果实（穗）畸形、变小、出现斑点、褐果、锈果、落果等。如小麦拔节后，喷施百草敌或2甲4氯，可造成麦穗畸形。水稻过量喷除草剂表现为植株松散、分蘖向外倾斜，叶片有褐斑、形成葱管叶，植株矮化。

2、慢性型。这种药害施药后症状不能立即表现出来，具有一定的潜伏性，但农作物生长受阻，产量、品质下降，果实形状和风味变差等。

3、残留型。具有施药后，对当季作物不产生药害，而残留在土壤中的药剂对下茬作物产生药害。如玉米田使用西玛津除草剂后，往往对下茬油菜、豆类等作物产生药害。这种药害多在种子发芽阶段显现，轻者种子不能发芽或发芽迟缓，根尖、芽鞘等部变褐或腐烂，影响作物正常生长；重者造成烂种、烂芽、降低出苗率或完全不出苗。如小麦喷麦草净，小麦不受害，但下茬花生会造成药害，表现为根肥大，腐烂，幼苗发黄，并逐渐枯死。

除草剂药害的避免

1、严格掌握使用技术：⑴选准药剂，做到对症用药。⑵称准剂量，配准农药的浓度。⑶规范用药，严格按照农药说明书或标签纸上说明的适宜作物范围用药，如在本地或在本种作物未使用过该种农药，必须经过严格的试验示范，证明其安全有效后，才能大范围推广使用。⑷尽量选择作物具有抗性的适宜生育时期用药，一般幼苗用药时其剂量应酌减。

2、彻底清洗喷药用具：施药前和施药后要彻底清洗喷药用具，防止残留的药液或有效成分对下次用药的影响，还要正确处理剩余药液和清洗后的药液，防止污染其它作物和环境。

补救措施

1、喷清水冲洗。如果除草剂喷洒过量或者邻近敏感作物叶片遭受药害，可在受害叶片上连续喷洒几次清水，以清除或减少作物叶片上的农药残留。对遇到碱性物质易分解失效的除草剂造成的药害，还可在水中加0.2%的生石灰水或碱面（碳酸钠）溶液进行淋洗。

2、足量浇水，以增加作物细胞水分，降低植株体内药物的相对含量和浓度，达到缓解和阻止作用；针对因土壤施药过量造成药害的，可采取灌水和排水洗田，排除药物，减轻药害。

3、摘除药害器官。对局部药害严重的，可摘除受到药害重的枝、叶或果实，避免传导，还应结合施用中和缓解剂或清水多次冲洗，降低相对浓度。

4、中耕松土。结合追肥浇水进行中耕松土，增加土壤的透气性和地温，可促根系发育，增强植株恢复能力。

5、及时追肥。药害发生后，及时给作物补充速效氮磷钾和其它作物必需营养元素，恢复受害作物生理机能。在生产实践上，经常应用叶面喷施磷酸二氢钾、尿素或植物生长调节剂，连续喷施2-3次，每隔5-7天喷一次，亦可收到显著的降低药害的效果。

6、使用解毒药剂。针对导致作物药害的药物性质，用与其相反的药物中和缓解。有1，8-茶酸酐，等解毒剂。其中既适宜作土壤处理，又适宜作种子处理。

7、喷施调节剂。选用绿风95、高美施等，在作物发生药害后立即喷施，如用绿风95，500倍液喷施一次即可使受害作物迅速恢复正常生长。

8、使用吸附剂。活性碳的吸附性强，能减少除草剂污染土壤对下茬作物的药害。活性碳可以在播种沟中条施或穴施，也可在幼苗移植前用活性碳浸苗，或者先将作物种子浸沾40%的胶液，再在活性碳中滚动，成型后播种。

如何让土豆发芽？

让土豆发芽的条件是：

1、是光线，即使是不种植在土中，也可发芽。以散射光照为宜。

2、是湿润的环境，如果空气湿度高，发芽快，干燥的环境中土豆萎缩快，而发芽慢。

3、是温度，温度高于15℃而低于30℃发芽迅速。

如果种植在土中，再具备一定的温度、水分则更好。

从美国引进的大西洋土豆，产量高，品质佳，收益显著。其种植技术是：

1．播前准备深翻土地24～25厘米，再整平。若播前墒情不足，应提前10天灌水补墒。

2．肥料配制提前20天左右按每亩300～500千克厩肥均匀加入25～50千克碳酸氢铵在向阳处密封堆好，充分腐熟后混匀，深翻土地时施入并翻入土壤。

3．种薯播前处理：

①消毒。每亩用种120千克，原种用瑞毒霉400～500倍液喷湿。

②切块。将每个种薯切成8块以上。因其顶端优势，尽量在顶端有芽眼处多切块，然后用10毫克/千克赤霉素1包加水10千克浸种5分钟或加水75千克喷洒种块。

③催芽。将薯块平放在适墒净土上，使薯芽向上，上铺2厘米土再平放一层种薯，反复3层～4层后再上铺5厘米厚土，堆放在背阳处，用农膜盖严，15天后即可播种。

上述工作一般应在元月中旬前做好，因土豆在膨大期如外界温度超过25℃，块茎则停止生长，秧蔓则生长旺盛，所以必须有90～100天的适宜生长期，播种不宜推迟。

4．播种要求按行距70厘米、 株距20厘米开沟向一边翻土，沟深6～8厘米，放种薯时使薯芽向上，然后覆土起垄高10～15厘米。压实后覆上地膜，在芽顶膜后，破膜覆土。

5．田间管理当苗长3～5片叶时注意防治蚜虫。显蕾初期和盛花期各追肥1次，一般施瑞毒霉500倍液加尿素或磷酸二氢钾1%加膨大素。薯块膨大期注意加强田间灌水，以提高产量。

6．及时收获6月中旬土豆品质最佳，应及时收获。

土豆和洋芋有啥区别？

土豆和洋芋是没有区别的，都是同一种食物，就只是2种不同的叫法。因为洋芋就是土豆，也叫马铃薯。在俄国叫荷兰薯：通称为土豆。在意大利叫地豆，个别地方称洋芋中文学名；叫薯仔(粤港人士的惯称)；美国叫爱尔兰豆薯；法国叫地苹果；德国叫地梨：马铃薯别名、有馍馍蛋等。

红烧土豆块的做法 

1.切土豆

2.翻炒

3.加水

4.等待水干

5.大火翻炒

6.撒葱花

7.出锅

土豆是属于蔬菜吗？

土豆在我国是蔬菜也是主食。

马铃薯（学名： L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

关于马铃薯的具体营养价值描述为每100g马铃薯中含蛋白质1.6~2.1g，糖类13.9~21.9g，粗纤维0.6~0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.088mg，核黄素0.026mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；

其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。”