麦冬和山麦冬的识别
麦冬也叫麦门冬，是中医常用的清热养阴润燥药，适用治疗阴虚内热、肺燥干咳、津伤口渴、心烦失眠、内热消渴、肠燥便秘等症。中医处方中的“二冬”指的就是天冬与麦冬这两味药。
正品麦冬因产地的不同可称为绵麦冬、川麦冬和杭麦冬等，绵麦冬产于四川的绵阳等地，抗麦冬产于浙江、杭州、宁波等地，川麦冬则产于四川。
抗麦冬药材呈纺锤形，两端钝尖，中部肥满，直径为。外表面淡黄色有不规则的纵皱纹，半透明，有的可见须根。干燥的质地坚硬而未干透的质地柔韧。折断面角质状黄白色，中心有细小的木心。气微香，味微甜嚼之有粘性。
川麦冬药材与抗麦冬相似，但个体较短粗，其外表面乳白色或类黄白色且有光泽，质坚硬，味淡香气较小，无粘性。川麦冬与抗麦冬相比其质量略差，但川麦冬的产量较大是现较常见的品种。
湖北麦冬药材呈纺锤形，两端略尖，长1。直径04--0。7cm。表面淡黄色至棕黄色，具有不规则的皱纹。质柔韧，干后质硬脆，易折断，断面淡黄色至棕黄色，角质样，中柱细小。气微，味甜。嚼之发粘。
短葶山麦冬与湖北麦冬相比则稍扁，长2。，直径03。--0。8cm，具粗纵纹。味甘，微苦。
另外在商品中有多种土麦冬或称为山麦冬的植物块根很易与正品麦冬和正品山麦冬相混淆。据资料记载以土麦冬、禾叶土麦冬和阔叶土麦冬为常见这些土麦冬与麦冬相比一般颜色略深，形大而干瘪，质量较次。为了便于大家购下面就介绍各自的特点。
土麦冬主要分布于华北、华东、华中、陕西等地，野生或栽培，其块根为两端钝尖的纺锤形[52石斛网www.52shihu.com]，长为1。5--3。5cm，最粗的地方直径为，略弯曲。外表面有粗纵皱纹，呈淡黄色或黄棕色，质柔韧，纤维性较强，断面蜡质样。
大麦冬（阔叶山麦冬），主产于华东各省，南京的民间医生大量采用。其块根呈长圆柱形，形较大，最长的可达5cm，中部最粗的直径在0。5--1。5cm两端钝圆，微弯曲，两端有木心露出。表面多见宽大纵槽纹及皱纹，呈土黄色至暗黄色，不透明，干燥品质地坚硬而易折断。断面平坦，黄白色角质状，可见细小淡黄色木心，有时木心中空。气微，味甜，嚼之微有粘性。
禾叶土麦冬也叫禾叶山麦冬。主产于河北、山西、陕西、甘肃等地。其块根也作土麦冬药用。
在商品中还有一种叫“竹叶麦冬”的植物块根，其原植物是禾本科淡竹叶。也有称它为淡竹麦冬、土麦冬、野麦冬等名称的。它之所以叫“竹叶麦冬”是因为其块根似麦冬其叶似竹叶。“竹叶麦冬”不是正品药用麦冬，也不是土麦冬，不能与麦冬和土麦冬混用。其干燥品与麦冬相比为瘦弱而弯曲，长为2--4。5cm，直径为，外表面有较深陷的沟槽或细纵皱纹，呈黄白色至灰黄色。质地坚硬而不易折断，断面较平坦，半透明角质状，或白色呈粉性。中柱硬而细小。气微，味淡，久嚼之有粘滑感。