外皮不需要剥掉,如果嫌苦可以把莲子的芯去掉。莲子的吃法如下:
1、莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
2、冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
3、莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
4、大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
扩展资料:
莲子性味鲜甘、平涩、无毒;干者甘、温涩、无毒,归心、脾、肾经。具有清心醒脾,补中养神,健脾开胃,止泻固精,益肾止带的功能。主治心烦失眠,大便溏泄,久痢,腰疼,男子遗精,妇人赤白带下。
莲子芯性味苦、寒、无毒,归心、肾经。沟通心肾,清心火,治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。
参考资料:百度百科-莲子(含食用方法)
不需要去皮。
1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用
2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟
3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟
4、然后转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入冰糖调味即可
莲子,中药名。为睡莲科植物莲 。的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81。3克,脂肪9。8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1。397毫克,铁31。4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
扩展资料:
食用功效
1、防癌抗癌:莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压作用:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3、强心安神:莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精:对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
参考资料:
百度百科-莲子
外皮不需要剥掉,如果嫌苦可以把莲子的芯去掉。
1、懒惰的吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
2、最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。
3、最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
4、最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。
5、最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
6、最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.
补充:莲子,是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以江西赣州、福建建宁产者最佳。秋、冬季果实成熟时,割取莲房(莲蓬),取出果实;或取坠入水中,沉于泥内的果实,除去果壳,鲜用或晒干用,或剥去莲子的外皮和心(青色的胚芽)用,特称为莲肉。
白色中莲蓬要剥到白色部分,怕苦的,当中的莲心也要取出,基本上只有白色部分是不苦的巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳;变黄发霉的莲子不要食用。1。莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状[52石斛网www.52shihu.com],蒸熟,待冷后压平切块即成。源于《士材三书》。茯苓为补脾利湿药,与莲子肉、糯米同蒸糕食,则补脾益胃之功尤著。用于脾胃虚弱,饮食不化,大便稀溏等。2。脾益胃散:莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克,以温开水冲调服。源于《方脉正宗》。本书实即古方四君子汤去甘草,加入补脾诸物而成。药性平和,能滋养补益,健运脾胃。用于脾虚少食。腹泻,小儿疳积消瘦;肺结核病人肺脾两虚,咳嗽少气等。3。莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。4。莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。5。冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。6。莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。红枣银耳莲子汤7。红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。8。银耳莲子羹:莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。干银耳泡水2小时,拣去老蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂,香蕉洗净去皮,切为0。3厘米片。将所有材料放入炖盅中,加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。9。蜜汁红莲:是将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖,为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮,可熬成莲子桂圆汤。无论哪种莲馔,无不清香可口。历代达官贵人常食的“大补三元汤”,其中一元即为莲子。古今丰盛的宴席上,无不备有莲馔,如宋代《武林旧事》描写宋高宗的御宴、《西游记》中的“天厨”御宴、《红楼梦》中描写的贾府盛宴,均有“莲子肉”、“干蒸莲子”,而“莲子汤”则是最后的压席菜,尚有“无莲不成席”之势。莲子营养分析:1。防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2。降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3。强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4。滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。莲子适合人群:一般人群均可食用
1。适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者食用;适宜脾气虚,慢性腹泻之人食用;适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用;
2。平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。莲子食疗作用:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。
莲子的吃法:最懒惰的吃法:莲子粥,用莲子50克,粳米或糯米100克。将莲子与米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。最家常的吃法:冰糖莲子,莲子50克洗净浸泡吸水,加入冰糖上笼蒸,然后回锅再炖浓后食用。最清凉的吃法:莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。最养颜的吃法:大枣莲子粥,莲子30克,红枣10枚去核,粳米或糯米60克,共入锅中煮粥,食时加适量白糖,爽口又补铁。最安全的保胎吃法:蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。最健康的夏日零食:莲子茯苓糕,莲子肉、茯苓各一份,白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可.
答:莲子的皮很薄,一般没有单独卖皮的~至于皮有什么药效我也不太清楚,估计和莲子接近吧。绝对可以食用,这个你可以放心!以下供你参考: 莲花、莲根、莲子分别为睡莲科植物莲的花蕾、果实和根茎,三者均有较高的药用价值,且莲根、莲子还是美食佳品。其中莲
答:干莲籽的壳坚硬、光滑,不知道操作过程,还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了,在仙桃那个地方家家记户户,男妇老少都会莲籽去壳这个活,家里人比较多的人家,一天就能剁出一斗莲籽来,那手艺四个字“炉火纯金”。 回忆起来
答:莲子,其味清香,营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62%,蛋白质含量高达16.6%,是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药,以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品,药用时去皮、心,故中医处方叫“莲肉”,具有补脾、益肺、养心、益肾和固
答:少吃莲子,桂圆等食物,是属寒性,银耳可以多吃。还可以添加百合、红枣、枸杞。牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。
答:莲子和莲子肉的区别2113:1、莲子肉5261是莲花果实的胚肉,主要能健脾养心,补肾4102涩精的作用。2、莲子1653包含莲子壳、莲子肉和莲子心。而莲子心是可入药的中药材,主要是清心火的一个作用。莲子心性寒,味苦,无毒,具有清心、去热、止
答:滋心阴 去心火。除烦安神
答:可以,不用担心。滋补的。
答:莲子心可以清心火,有口疮可以喝一点~菊花疏散风热,清肝明目,清热解毒,风热感冒,目赤昏花,头晕可以喝点,但作用不是很强。莲心苦寒,胃不好的最好不要喝,菊花不能用野菊花,功效不同。
答:中文学名:海金沙别称:铁蜈蚣、金砂截、罗网藤、铁线藤、蛤唤藤、左转藤、竹园荽门:蕨类植物门纲:蕨纲目:真蕨目亚目:科:海金沙科亚科:族:属:海金沙属形态特征海金沙多年生攀援草本。根茎细长,横走,黑褐色蔌栗褐色,密生有节的毛。茎无限生长;叶多
答:中药“儿茶”,全名是“孩儿茶”。主要是用来治疗湿疮、溃疡、口疮、外伤出血等,有清肺化痰、生津、止血、止泻的功能。
答:萎缩性胃炎最好是中西医结合,当地医生指导下治疗,同时注意多喝水,避免油腻食物过多的饮食,避免辛辣刺激性食物.禁烟酒,生活中饮食上的调理很关键,需要有个良好的生活习惯是疾病恢复的关键
答:冰糖雪梨具有止咳化痰的功效,宝宝咳嗽咳痰的时候食用具有很好的缓解效果,是可以给孩子食用的。另外在宝宝咳嗽的时候您还可以多给孩子喝水,并可以带孩子入院进行雾化吸入治疗。
答:>>"牡蛎童子鸡"<<材料:主料:童子鸡1000克辅料:牡蛎30克调料:大葱15克,姜10克,盐5克,淀粉(玉米)10克做法:1.将鸡宰杀后退毛剖腹去杂,洗净放入大碗内;2.将牡蛎肉(干品则先用温
答:培管理技术。生活习性沙葱在降水时生长迅速,干旱时停止生长,耐旱抗逆性能力极强,半年不降雨,遇雨后仍可快速生长。种植方式种植前温室准备。温室中原有土壤如为砂性土或壤土,可直接种植,如为粘土,将温室中原有土壤下挖50厘米,清出温室,铺上50厘米
答:消渴症是中国传统医学的病名,是指以多饮、多尿、多食及消瘦、疲乏、尿甜为主要特征的综合症状。消渴症患者常用的药物有糖尿乐胶囊,降糖胶囊,降糖甲颗粒,消渴灵片,消渴降糖胶囊,十味玉泉胶囊等药物。患者平时要清淡饮食,不吃辛辣刺激性,多参加户外运动
答:野生蒲公英又被称为尿床草,含有丰富的维生素a、维生素c以及矿物质等,对消化不良、便秘有改善的作用。野生蒲公英茶还具有抗菌消炎,抗病毒的作用,还可以起到保肝利胆、提高身体免疫力等作用,还可以用于急性乳腺炎,肝炎,胃炎等疾病的辅助治疗。一般没有