中国有哪些马铃薯之都马铃薯之乡？

有如下：

1、甘肃定西

甘肃省定西市是我国马铃薯的主要产区之一，同时也是中国最适合种植马铃薯的地区之一。在定西有我国最重要的马铃薯加工和制造业，设有全国性的交易、批发市场，大批定西马铃薯被运往全国各地，甚至远销国外，被称为“中国马铃薯之乡”。

2、山东滕州

滕州市位于山东省西南部，有马铃薯专业镇4个、专业村285个，马铃薯春秋两季种植面积65万亩左右，总产200多万吨，年产值40多亿元，约占山东省种植面积的1/4、产量的1/3、出口量的1/2。

是我国马铃薯二季作区种植面积最大、单产最高、效益最好的县（市）。2000年，山东滕州被农业部命名“中国马铃薯之乡”。

3、贵州威宁

贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县盛产马铃薯，特色突出。2008年，中国食品工业协会马铃薯专业委员会下文授予威宁“中国南方马铃薯之乡”称号。 

4、内蒙古自治区乌兰察布市

是我国最大的马铃薯产区，被誉为“中国薯都”。2008年农业部认证了“乌兰察布马铃薯”地理标志，2009年3月中国食品工业协会正式命名乌兰察布市为“中国马铃薯之都”，2011年12月在国家工商总局注册了“乌兰察布马铃薯”地理标志证明商标。

5、内蒙古武川

2004年，内蒙古武川县被“中国·新西部高层论坛”命名为“中国马铃薯之乡”。武川县地处内蒙古自治区中部，纬度较高，气候凉爽，日照充足，土质疏松且富含各种矿物质，故而非常适合马铃薯的种植。

6、宁夏西吉

2004年，宁夏西吉县被命名为“中国马铃薯之乡”。西吉马铃薯产自六盘山西麓的黄土高原中心地带，这里工业欠发达，环境天然。因特殊的气候和土壤环境，马铃薯个大、皮薄、肉嫩，品质优良。

滕州市，定西市，乌兰察布等。

滕州马铃薯在长期的栽培和自然选择下，形成了自己独特的产品特征，其品种上费乌瑞它系列为主，生产出的马铃薯长椭圆形，薯块芽眼较浅，表皮光滑，黄皮黄肉，适宜鲜食菜用。

定西市马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。定西气候属温带半湿润和中温带半干旱区，东南暖湿气流受阻，大陆性气候特征明显，四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。年平均气温5.7℃~7.7℃，年降水量400毫米~600毫米，无霜期142天，日照充足，适宜种植马铃薯。

乌兰察布市昼夜温差大，降雨集中在马铃薯生长季节，雨热同季，土壤为沙性土，为马铃薯生长发育提供了得天独厚的优越条件。乌兰察布市马铃薯种植规模大，产量高，质量优，淀粉含量高，口感较好，品质极佳。2009年中国食品工业协会授予乌兰察布市“中国马铃薯之都”称号。

扩展资料

滕州市属淮河流域，为温暖带季风型大陆性气候，四季分明，光热降水比较丰富，雨热同季，农业气候条件比较优越，年平均气温13.6℃，年平均日照2383小时，滕州境内的河流属淮河流域、京杭大运河水系，适宜种植马铃薯。

定西种植马铃薯已有200多年的历史。定西马铃薯是多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆，卵，椭圆等形，有芽眼，皮红，黄、白或紫色，地上茎呈棱形，有毛，奇数羽状复叶，2017年12月29日，原国家质检总局批准对“定西马铃薯”实施地理标志产品保护。

乌兰察布马铃薯，内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗特产，全国农产品地理标志，乌市深居内地，远离海洋，属中温带半干旱大陆性季风气候。乌兰察布马铃薯块茎大、表皮光滑、皮色好、整齐度高、薯形好、干物质含量高、无污染、退化轻、病虫害少。

--滕州马铃薯

--定西马铃薯

--乌兰察布马铃薯

中国马铃薯之乡”滕州市

野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，被当地印第安人培育。16世纪时西班牙殖民者将其带到欧洲，1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理，1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物，并开始在欧洲普及。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物。1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。1840年欧洲爆发马铃薯晚疫病[52石斛网www.52shihu.com]，完全依赖马铃薯的爱尔兰经济受影响最大，并遭受大饥荒，几乎有一百万人饿死，几百万移民逃往美洲。17世纪时，马铃薯已经传播到中国，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

产地及生产

世界土豆主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。“中国薯都”甘肃省定西市已成为脱毒种薯生产能力居全国第一、马铃薯种植全国三大主产区、精淀粉加工能力全国最大、市场流通及营销体系全国一流，定西市的气候、土质、降雨等条件适宜马铃薯生长，所产马铃薯个大、质优、色白形圆、薯皮光滑、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏，是各种马铃薯淀粉及其制品生产的上好原料和鲜食外销的优质产品。每年种植面积稳定在300万亩左右，2008年达350万亩，产量530万吨：定西市安定区是全国马铃薯种植面积最大、总产量最多、鲜销量最大、加工量最大的县（区）。2009年，全区马铃薯种植面积达到104万亩，占全区农作物播种面积的一半以上。马铃薯产业已真正成为当地贯通一二三产、辐射千家万户、统筹城乡发展、带动农民增收、引领区域经济的战略性主导产业。定西市连续多年成功举办了中国·定西马铃薯产业发展暨经贸洽谈会，极大地提高了马铃薯产业的知名度和影响力。从产业体系来看，马铃薯已形成了定西市最为完整的产业链。良种、加工、贮藏、运销等方面都得到快速发展，互配套的精深加工体系、市场营销体系和脱毒种薯供应体系，为农业增效、农民增收作出新的更大的贡献。

中国绿色马铃薯之都

*中国北方唯一的绿色马铃薯产业集群城

作者：康成斌

地理位置：黑龙江省克山农场

城镇面积：372.23公顷

上榜理由：克山农场素有“马铃薯之乡”的美誉，北大荒马铃薯产业集团三分之二产业聚集这里，是全国最大的集种薯繁育、原料种植、生产加工和销售于一体的现代化马铃薯产业集群城。

2010年8月，克山农场被中国绿色食品发展中心、中国绿色食品协会等五家单位联合授予“中国绿色马铃薯之都”的荣誉称号，是中国北方唯一的绿色马铃薯之都。

正文：克山农场以“马铃薯之乡”的美誉，成为镶嵌在松嫩大地上的一颗璀璨明珠。她聚集着来自四面八方的惠风，兴起了一场由传统农业向产业化农业发展的变革，滚动着强壮工业的巨轮，在贸工农一体化的推动下，一座具有时代特征和农垦特色的现代化小城——中国绿色马铃薯之都矗立在中国北方，释放着独有的魅力。

克山农场距离省会哈尔滨360公里，距离边陲重镇齐齐哈尔180公里。薯都坐落在农场场部，城镇规划面积372.23公顷。遍布全场的现代化工厂，错落有致的别墅群，宽阔的水泥路四通八达，马铃薯系类产品被运往世界各地，也使这里成为一个安居乐业的好地方。

夏日，走进克山农场，如置身于花的海洋。这个季节，10万亩马铃薯秧苗正争奇斗艳，竞相开放着小花。白的，清新而宁静；紫的绚烂而多姿。在茫茫绿秧下，无数颗金蛋蛋正在默默成长。在薯都这个地方金蛋蛋顶开了黝黑的土皮，亮出了自己的金身，一步步撑起了中国薯业的脊梁——北大荒马铃薯产业集团。

2005年，黑龙江农垦总局在克山农场投资2.5亿元，建起全国最大最先进的马铃薯精淀粉加工厂，使这里成为如今的北大荒马铃薯产业集团公司的发祥地。北大荒马铃薯产业集团以年销售2.6亿的价值，成了与“完达山乳业”、“九三油脂”等众多北大荒知名品牌齐名的国家级产业化重点龙头企业。

如果您沿着郁郁葱葱的景观大道一路北行，遥遥映入您眼帘的是一幢幢蓝色的彩钢瓦厂房。这便是占地11.4万平方米、生产能力为90吨/小时、年加工30万吨马铃薯、年产5万吨精制淀粉的北大荒马铃薯精淀粉公司。与精淀粉公司正西相对的马铃薯全粉加工厂，生产出符合国际标准的马铃薯全粉，填补了东北三省马铃薯加工产业的空白，年可加工马铃薯3.3万吨，年产优质雪花全粉6000吨。

顺着农场南北主街红光路一路向北，两侧高高的杨树掩映着别具一格的住宅小区，树下绿油油的草坪间点缀的是场花——步步登高。路的北端是农业科技园区，夏季到来棚室里的瓜果飘香，试验田里作物竞相生长。路端北侧不远处是北大荒马铃薯种薯研发中心，走进固定资产达5500万元的北大荒马铃薯种薯研发中心，会被这里的先进设备所震撼。四栋现代化玻璃温棚里，一年四季都是绿油油的脱毒种薯苗。东侧全自动、全电脑程控式现代化种薯仓储面积达1万平方米，能储存种薯吨。出研发中心往东是占地10万平方米网棚种薯繁育基地。一棵棵种苗从做脱毒试管育苗开始经过温室假植，然后就是这里定植了。网棚全部采用自动化控制，具有内外循环风机，内外双层遮阳，采用雾气式喷淋，水量均匀。这里一年生产的种薯除供给农场10万亩耕地所需外，还远销内蒙、山东等地。

过繁育基地往南上大直街，向西到北大荒马铃薯农机服务中心。无论您是不是农机机务出身，在这里，您的惊叹绝对不会显得多余。450马力和500马力的大型拖拉机代表着国际水平，还有从德国、美国、荷兰等国家引进的世界级的马铃薯播种机、打秧机和自动收获机70多台套，农场10万亩马铃薯全部实现了种、管、收全程机械化。这些威力逐渐辐射到周边农村，2010年完成“三代”作业面积125万亩，“三代”作业纯收入1040万元。

薯都聚集了马铃薯精淀粉公司、克山全粉公司、种薯研发中心、大马力服务中心、变性淀粉公司、斯达奇薯渣饲料公司，成了全国最大的集种薯繁育、原料种植、生产加工和销售于一体的现代化马铃薯产业集群城。“龙头+基地+农户”的农业产业化发展模式在这里趟出了路子。

要是在马铃薯收获的季节您来这里，您肯定会大饱眼福。全国仅有的两台全自动收获机一趟而过，黑黝黝的土被翻起，那数不清的金蛋蛋就在机仓连奔带跳的戏耍了，进而被自动打包成编织袋落在车外。装满土豆的运载车一辆辆驶出田地，曲曲幽幽的运输车队宛如长龙蜿蜒奔向“龙头”——精淀粉加工厂，那是收获季节最亮丽的风景线。

这里是小镇，却有都市的繁华；这里是农场，却有高端的人才和精深的文化。主题鲜明的时代广场以其宏大的气势，凸显了薯都风貌；园林化的人居环境和完整系统的配套设施，彰显了薯都特色和可持续发展的理念。

徜徉在万亩马铃薯基地，您会感受到北大荒的豁达；走进马铃薯生产车间则让您领略北大荒新时代产业工人的风采。在中国绿色马铃薯之都，在出神入化的现代流水线上，在五彩斑斓的薯花丛中，让我们一起细细品味有关马铃薯演绎现代化的故事……

土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别？

土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。

【拓展资料】

一、

1、土豆

对土豆的种植始于在1万年前的南美洲，之后广布欧、亚、非洲大陆，在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后，我国已经成为了世界最大的土豆产地，也是世界土豆消费最多的国家，平均每人每年需要消耗40kg土豆。

2、红薯

红薯源自中美洲，随着欧洲殖民者，红薯被带到世界各地，16世纪末来到了中国，目前红薯在全世界农作物中排名第七，全世界89%的红薯产自中国。

土豆和红薯都是根茎类植物，看起来似乎是一家，但实际上它们门户不同，土豆是茄科植物，和番茄、茄子是近亲，而红薯是旋花科植物，与牵牛花是近亲。

二、土豆和红薯营养大比拼

1、先从宏量营养素来比较，二者的热量比较，土豆热量较高，但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高，所以红薯确实吃起来甜。

2、从微量营养素来讲，土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。

3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的，同时和其他主食（小麦、玉米等）相比，土豆中的植酸含量较少，不会影响铁、锌的吸收（具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃）。

4、红薯是维生素A的大户，当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜，其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜，能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时，红薯中还有可观的维生素C。

【参考资料】

马铃薯（土豆）-百度百科

红薯（旋花科植物）-百度百科

马铃薯有什么功效？

马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;马铃薯中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用，用新鲜马铃薯片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。

怎样选择优良马铃薯种薯？

目前生产上都用块茎作为播种材料，首先应选无病、表皮光滑而嫩薄、薯形正、芽眼明显而且具有该品种特征的薯块做种薯，贮藏不当或贮藏时间过长而衰弱的薯块或发芽细长纤弱的薯块，生活力弱，易感病，不能作种薯。否则，会严重影响产量。一般用大种薯作种的产量比小种薯的高，但用大种薯作种，用种量大，成本高，因而生产上多用中等大小的薯块作种薯，一般每个种薯以50克左右为宜。利用不切块的整薯播种，有防病保苗、防旱防涝、避免切口传播病虫、省工、出苗整齐、根系发达、生长势强等优点。特别是秋季用整薯播种，对减少缺苗有显著的效果；种薯切块播种可节约用种和提早发芽。一般每个切块重量不应低于20克，其上应有1―2个芽眼，种薯切块时，为防止环腐病和青枯病借切刀传染，切刀应严格消毒，可用两把刀边切边将刀轮流在沸水中煮5分钟消毒，或用75％的酒精消毒。种薯切好后要放在阴凉通风处晾干水汽后再播种。为促进早发芽，切口应靠近芽眼，切口还可沾抹一些草木灰。从外地引种时，为防止种薯带病(疮痂病、黑腥病和黑痣病)传染，播种前应对种薯进行消毒。一般用0.5％福尔马林溶液浸种20―30分钟，浸后捞出闷6―8小时，然后再进行切块，播种。由于马铃薯块茎成熟即进入休眠期，在早春利用秋播冬收的块茎作种薯或秋季用春播夏收的块茎作种薯播种时，往往茎休眠期未过而不易发芽。

因此，有必要进行处理，打破休眠，促进发芽，常用方法有：

①切削法：将种薯切块促进氧气进入块茎内部，提高氧气吸收率，促进各种酶的活动。此法适用于休眠期短、休眠强度弱和贮藏时间较长，快要脱离休眠的种薯。

②药剂处理法：用0.5×10-6―1×10-6的赤霉素浸泡种薯切块5―10分钟，或用0.5×10-5―1.5×10-5赤霉素浸泡整薯1小时，此法适用于休眠期较长或休眠强度较强的种薯。

③晒种催芽法：将种薯摊开在阳光下晒，连晒3―5天，薯块变软后再堆起来闷。然后再晒再堆闷，一般经过15―20天。种薯的皮变青，薯变软，芽眼现白点或长出绿色短而壮的芽时即可播种。

怎样贮藏马铃薯种薯？

马铃薯块茎收获以后具有明显的生理休眠期。休zhi眠期一dao般为2个月至回4个月。一般早熟品答种休眠期长。薯块大小、成熟度不同休眠期也有差异。如薯块大小相同，成熟度低的休眠期长。另外，栽培地区不同也影响休眠期长短。贮藏过程中，温度也是影响休眠期的重要因素，特别是贮藏初期的低温对延长休眠期十分有利。马铃薯在2℃以下会发生冷害。但专供加工煎制薯片或油炸薯条的晚熟马铃薯，应贮藏于10—13℃条件下。

贮藏马铃薯适宜的相对湿度为80%—85%，晚熟种应为90%。如果湿度过高，会缩短休眠期、增加腐烂；湿度过低会因失水而增加损耗。

贮藏马铃薯应避免阳光照射。光能促使萌芽，同时还会使薯块内的茄碱苷含量增加。正常薯块茄碱苷含量不超过0.02%，对人畜无害。若在阳光下或萌芽时，茄碱苷含量会急剧增加，如果误食对人畜均有毒害作用。

马铃薯种薯可以吃吗？

马铃薯可以无性繁殖，常见的马铃薯商品其实都可以用来做种薯，但产量也许不高，会退化。

一般意义上说的马铃薯种薯是经马铃薯原种扩繁出的，个头较小，产量高，一般不用来食用，除非真是没有马铃薯吃了。

马铃薯种薯储存气温过低可以做种薯吗？

马铃薯的贮藏保鲜技术马铃薯（土豆）的食用部分为块茎，含有大量碳水化合物和丰富的矿质元素。马铃薯耐贮运，可以周年供应，是一种调剂市场淡旺和受欢迎的鲜食蔬菜及加工品原料。一、贮藏和特性马铃薯收获后一般有2-4个月的休眠期，休眠期的长短因品种不同而异。晚熟品种休眠期短，早熟品种休眠期长。成熟度不同对休眠期的长短也有影响，尚未成熟的马铃薯茎的休眠期比成熟的长。贮藏温度也影响休眠期长，特别是贮藏初期的低温对延长休眠期十分有利。马铃薯富含淀粉和糖，在贮藏中淀粉与糖能相互转化。当温度降至0℃时，淀粉水解活性增高，薯块内单糖积累，薯块变甜，食用品质不佳，加工品褐变。如果贮藏温度升高，单糖又会合成淀粉。当温度高于30℃和低于0℃时，薯心容易变黑。二、品种与收获选择休眠期长的马铃薯品种能延长贮藏期，早熟品种、寒冷地区栽培的品种或秋作的马铃薯休眠期长，利于贮藏。马铃薯的生长后期不能过多灌水，增施磷钾肥能提高马铃薯的耐贮性和抗病性。我国北方春种的马铃薯，多在7月份雨季来临前收获；夏秋播种的多在9月中旬收获。当马铃薯地上部分茎叶变黄、倒伏和枯萎时，马铃薯可以采收。收获应在晴天进行，将薯块就地晾晒半天左右，散发部分水分，使薯皮干燥，以便降低贮藏中的发病率。三、贮藏条件鲜食马铃薯的适宜贮藏温度3-5℃，但用作煎薯片或油炸薯条的马铃薯，应贮藏于10-13℃的条件下。贮藏的适宜相对湿度为85%-90%，湿度过高易增加腐烂，湿度过低失水增加，薯块皱缩。光照能促使马铃薯发芽，增加薯块内茄碱苷含量。正常薯块的茄碱苷含量不超过0.02%，对人畜无害，但薯块照光或发芽后，茄碱苷含量急剧增高，对人畜都有毒害作用。因此马铃薯应避光贮藏。四贮藏方法及管理1、沟藏。7月中旬收获马铃薯，收获后预贮在荫棚或空屋内，直到10月份下沟贮藏。沟深1-1.2m，宽1-1.5m，沟长不限。薯块厚度40-50厘米，寒冷地区可达70-80厘米，上面覆土保温，要随气温下降分次覆盖。沟内堆薯不能过高。否则沟底及中部温度易偏高，薯块受热会引起腐烂。2、窖藏。用井窖或窑窖贮藏马铃薯，每窖可贮公斤，由于只利用窖口通风调节温度，所以保温效果较好。但入窖初期不易降温，因此马铃薯不能装得太满，并注意窖口的启闭。只要管理得当，薯类贮藏效果很好。使用棚窖贮藏时，窖顶覆盖层要增厚，窖身加深，以免冻害。窖内薯堆高度不超过1.5m，否则入窖初期易受热引起萌芽及腐烂。3、通风库贮藏。一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。装筐码垛贮放，更加便于管理及提高库容量。不管使用哪一种贮藏方式，薯堆周围都要留有一定空隙以利通风散热。4、冷藏。出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。5、药物处理。氯苯胺灵（CIPC）是一种采后使用的抑芽剂，粉剂的使用剂量为1.4-2.8克/千克，将粉剂撒入马铃薯堆中，上面扣上塑料薄膜或帆布等覆盖物，24-48小时后打开，经处理后的马铃薯在常温下也不会发芽。该抑芽剂必须在马铃薯愈伤后使用，否则，它会干扰马铃薯的愈伤，造成马铃薯贮藏中腐烂。出休眠期前的马铃薯使用该药抑芽效果好，出休眠期后再使用，抑芽效果明显减弱。用a-萘乙酸甲酯或a-萘乙酸乙酯处理马铃薯抑芽效果也好，每10吨薯块用药量为0.4-0.5公斤，与15-30公斤细土制成粉剂在薯堆中。应在休眠中期进行，不能过晚，否则会降低药效。MH（青鲜素）对马铃薯也有抑芽作用，但需在薯块采收前3-4周进行田间喷洒，用药浓度为3%-5%，遇雨时应重喷。6、辐射处理。用射线辐照马铃薯，有明显的抑芽作用，经照射的马铃薯在常温下能够良好地贮藏几个月。

中国年需马铃薯种薯多少粒？

这个还真不好回答，虽然土豆是人们日常生活常吃的菜肴，但是由于土豆产量特别大，价格一直较低，而没有大规模的种植，况且马铃薯用途几乎是只能人吃，用途少自然种植少，好在产量高。种植马铃薯一颗就能出好多苗，种薯需求并不多。

土豆为何被称为马铃薯？

原产于马来西亚··所以叫马铃薯。又因为长的跟芋头很像··所以传到中国来的时候就叫洋芋了！~

茄科茄属一年生草本。又称土豆、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。有的学者认为马铃薯共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。世界马铃薯主要生产国有前苏联、波兰、中国、美国。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。山东滕州素有“鲁南粮仓”之称，农作物有323个品种，动物有145个品种。被国家和山东省列为商品粮基地、优质蔬菜基地，是全国最大的蔬菜集散地和“青山羊基地”，是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡”黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。</pre