萝卜对人的健康有哪些好处？

其实冬吃萝卜夏吃姜这句话是老人的谚语，这个理解绝对不能从现代医学来研究，因为当时古人们根本不懂什么元素的。这个应该从中医方面理解，因为冬天是阳气闭藏的时候，阳气内伤，内脏应该处于热的状态[52石斛网www.52shihu.com]，吃萝卜可以清火；而夏天是阳气外散的时候，但内脏比较寒，吃姜可以温内脏。这个是养生的方法。当然萝卜当中现在认为萝卜当中含有比较多的维生素，也能顺气，还是不错的。

萝卜羊肉汤的功效和制作方法是怎样的？

萝卜羊肉汤

补精血益虚劳

功效：萝卜乃蔬菜中最有利益者。民间又称萝卜为“小人参”，中医认为萝卜能消食、顺气、醒酒、化痰、治喘、利尿、散淤和补虚。尚有防癌作用。萝卜还能降低胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、益虚痨，是良好的滋补强壮食物，故此汤菜具有助阳、补精、消食、顺气之功。适于身体虚弱之人食用。

材料：主料：萝卜一斤半，羊肉八两。调料：盐、胡椒粉、葱、姜。

制作：①将羊肉去筋膜，切成约三厘米方块，先入沸水锅内过一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。②萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。③先将羊肉锅置猛火上放入葱、姜烧沸后，改用慢火煮约三十分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。

胡葱胡萝卜香干丝的做法步骤图、怎么做好吃？

用料 

豆干  3块  

胡萝卜  1根  

胡葱  2根  

盐  适量  

糖  少许  

麻油  少许  

胡葱胡萝卜香干丝的做法 

胡葱，胡萝卜，香干切丝

锅里放油烧热，放胡葱丝和胡萝卜丝，炒香变软

放入香干丝，加盐，糖，糖是为了增加鲜味，焖一下

最后放麻油，增加香气

萝卜菜叶子隔夜还能吃吗？

能吃、但最好别吃。

蔬菜炒熟后应该尽量一次性食用完，放一夜后会产生亚硝酸盐，如果温度过高会变质，对身体健康有危害；

实在舍不得扔，最好放冰箱储藏，食用之前要加温杀菌，但也不要长时间加温，那样，就会产生更多的亚硝酸盐，烧开就好。

生吃小水萝卜菜有什么好处和坏处？

生吃胡萝卜不吸收

常见一些老婆婆给孩子吃些生的胡萝卜，她们讲：这样既可磨牙，又可补充“维他命”，这是发生在我们生活中最为典型的营养误区。生吃胡萝卜很不科学。将胡萝卜分别生食、用微量的油脂烹调、用足量的油脂烹调，测胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比;胡萝卜用食油烹制后食用比生的食用营养价值高。

吃萝卜的根有什么作用？

萝卜的主要食用部位是根。

萝卜的食用价值：

（1）生萝卜中含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，而维生素C是防癌、抗癌的能手。

（2）生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。

（3）萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动，减少粪便在肠道内的停留时间，及时把肠道中的有毒物质排出体外，有利降低结肠癌的发病率。

（4）萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2～3倍，提高机体的抗病能力。

可见，生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌、抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌、抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼。