凉拌儿菜的做法:
材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺
调料:盐少许、蚝油一大勺
做法:
1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时;
2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可。
小贴示:
1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽脆。
2、儿菜有淡淡的甜味,肉脆少筋,无须加过多的调料了,最好吃原味。
3、依个人的口味可以适当加点蒜末。
4、剁辣椒有淡淡的酸味,能够令儿菜更加爽口开胃。
5、此菜本身鲜美,无须再放鸡精了。
凉拌儿菜的做法:
材料:儿菜500克、剁辣椒两大勺
调料:盐少许、蚝油一大勺
做法:
1、将儿菜的小芽包掰下来洗干净切成片,用盐腌半小时;
2、用凉开水将儿菜清洗干净滤干水,加剁辣椒、蚝油拌匀即可。
小贴示:
1、用盐可以腌出儿菜多余的水份,口感会更加爽脆。
2、儿菜有淡淡的甜味,肉脆少筋,无须加过多的调料了,最好吃原味。
3、依个人的口味可以适当加点蒜末。
4、剁辣椒有淡淡的酸味,能够令儿菜更加爽口开胃。
5、此菜本身鲜美,无须再放鸡精了。
材料
儿菜,五花肉,豆瓣酱[52石斛网www.52shihu.com],鸡精
做法
1.儿菜,掰下小朵,清洗干净
2.切成片
3.五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制
4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟
5.平底锅烧热,放两汤匙油,把五花肉片一片片铺入锅中,中小火煎到两面变色
6.倒入儿菜片
7.放一勺豆瓣酱,翻炒均匀(如果感觉太干放点儿水一起翻炒)
8.儿菜入锅稍微炒会儿,即可加点儿鸡精炒匀出锅
真心回答望,!
材料
儿菜,五花肉,豆瓣酱,鸡精
做法
1.儿菜,掰下小朵,清洗干净
2.切成片
3.五花肉切片,用一点料酒和一小勺豆瓣酱拌匀腌制
4.再加入一小勺食用油拌匀腌制十分钟
5.平底锅烧热,放两汤匙油,把五花肉片一片片铺入锅中,中小火煎到两面变色
6.倒入儿菜片
7.放一勺豆瓣酱,翻炒均匀(如果感觉太干放点儿水一起翻炒)
8.儿菜入锅稍微炒会儿,即可加点儿鸡精炒匀出锅
查看详细没试过,不过剥了皮,嫩过的大概是可以的吧,不建议生吃啊
查看详细儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。其营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,是宴宾席上的美味佳肴。那么,儿菜价格多少钱一斤?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,儿菜价格在2元左右一斤,不同地区价格会有所不同。
儿菜怎么吃?
1.吃儿菜喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道清甜。如果蘸辣椒水吃,那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦,辣椒面要先在铁锅里炒煳,装碗里倒些酱油,然后撒点葱花、放点盐。这样吃,最去油腻。
2.儿菜炒回锅肉也不错。回锅肉切成薄片,先在油锅里炒炒,再放些豆豉。豆豉炒出香味,回锅肉也煸出了油。锅里的油倒掉一些,再放进切成片的儿菜,大火一起翻炒。如果能吃辣,再放两勺湖南的剁椒炒匀。锅里的气氛一下子就热闹起来。油光红亮,出锅的时候淋点酱油。盐可放可不放,以自己的口感为准。
3.儿菜清炒和儿菜炝炒,是四川家常菜的一种,清炒只需要食用油、味精盐即可,根据个人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然扑鼻。炝炒则需要干红辣椒段,热油爆炒随后加入蒜片和儿菜片,两分钟起锅,是典型的四川风味。
4.儿菜腌泡菜,那才叫美味。酸酸的、脆脆的,吃鸡蛋炒饭时,来上几片,那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。
5.儿菜在四川地还可以腌榨,俗话叫“浮”(乐山话音),做法和大头菜的做法相同,只不过口味比如大头菜腌榨的爽口,但是在农村,为解决产量过剩运输不易等问题提供了解决办法。
儿菜有哪些功效及作用?
1.解毒消肿、防癌抗癌:
儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;
2.下气消食:
大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;
3.利尿除湿:
儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
查看详细用淡盐水浸泡即可。
儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用,尤其是身体体质比较差的用户,在生活中适当的食用一些儿菜,对于帮助增强免疫力的效果也是非常不错的,而且能够预防流行性感冒和消除疲劳。
儿菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。儿菜这种美味的蔬菜不仅营养丰富,并且适当的食用一些儿菜,更是能清除体内毒素和多余的水分,对于帮助促进血液和水分新陈代谢的效果也是非常不错的,儿菜有不错的利尿、消水肿作用。
种儿菜注意事项:
儿菜整个生育期切忌千万不要干施尿素,施肥要掌握先轻淡后浓重,先控后追的准则,要操控氮肥的过量使用,以防植株徒长,长得过旺过嫩,会导致发儿时刻推延,发儿小而且少,经不起霜冻,严重影响产值和产品菜的质量。
秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水保苗,成长期缺肥水,缺硼肥和不及时采收的后期顶部有发红现象。儿菜切忌深耕除苗,深耕易伤根传病,诱发病害,用户应当在土表2~3厘米浅铲或用手拔草,儿菜培养地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬,不然产值低和易发病。
查看详细是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴宾席上的美味佳肴。儿菜又叫“超生菜”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。
查看详细答:能别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品版种,其特点是茎部膨大呈权肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以炒食,凉拌,煮汤等。清炒儿菜1.准备好食材。2.将所有食材都切片。3.锅里
答:是一种生长非常奇特的蔬菜,幼苗生长到一定阶段,从叶腋处长出的芽不断膨大,以至以膨大的芽块代替,每个芽块克,每株生有芽块菜15-20个,呈宝塔形,非常美观,儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,是宴
答:用淡盐水浸泡即可。儿菜中的有效成分可以起到增强人体的抵抗力的作用,尤其是身体体质比较差的用户,在生活中适当的食用一些儿菜,对于帮助增强免疫力的效果也是非常不错的,而且能够预防流行性感冒和消除疲劳。儿菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。儿菜
答:儿菜在一年四季都可以吃。儿菜在秋天播种,春天成熟。早熟品种冬天就可以采收。儿菜儿芽的形成时期温度在8-15℃。高海拔地区请在试种成功的基础上慎选播种期,再大面积推广栽培。严禁在8月20日前和9月20号以后播种,否则容易抽薹形成棒形,不长儿芽
答:儿菜又叫“超生菜、南充菜(宜宾),娃娃菜、娃儿菜(四川)”,学名“抱子芥”,芥菜的一种。其营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,是宴宾席上的美味佳肴。那么,儿菜价格多少钱一斤?怎么吃?有哪些功效及作用?据了解,儿菜价格在2元左右一斤,不同地区价格会
答:儿菜是喜温6435凉湿润的二年生蔬菜,生长势强,总叶数30左右,腋芽在茎上重叠、呈宝塔状。种子在8~10℃即可发芽,种子发芽最适温度为22~25℃。幼苗期60~70天,生长最适温度为20℃左右。肉质茎膨大期为120天左右,肉质侧芽的发生和膨
答:主料儿菜500g辅料红糖适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量步骤1.儿菜洗干净后切成条备用2.将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天,等他水分基本干了就行了。3.然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了,加盐,码味4.码味后的菜干放到一个密封的盒子
答:就是四川话里的娃娃菜,它属于径菜,但是叶子也可以吃,重庆最著名的涪陵榨菜就是用儿菜做出来的,知道了吧
答:柠檬茶不仅瘦身,而且富含维生素C,对保持皮肤张力和弹性十分有效。菊花茶、荷叶茶能解暑、清肠、补水,绿茶、普洱茶、龙井茶也不失最好的选择。无意中发现喝柠檬茶还有减肥的功效,而且肠胃也通畅了。我喝这个茶时不到吃饭的时间就开始饿了。以前因为总是坐
答:这个是因为品种不一样哦,像现在的铁皮最贵了,卖上万的都正常的,而水草却是几百块就有一斤。功效肯定会差很多,像是最好的铁皮那是基本无渣的,而水草却是胶质很少,石斛里最有用的就是石斛多糖和石斛碱了,最简单的检测办法就是吃一个了。
答:普通菜籽粕含有高水平的对动物能够产生多种副作用的硫葡糖苷()。其副作用包括:抗甲状腺激素活性,造成生长速度下降;造成产蛋鸡发生出血肝综合症;由于硫葡糖苷味苦,造成动物采食量减少。摘自中华食物网
答:鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的
答:这个最多很难比较。我只说说几个产蜜桔比较有名的地方吧:黄岩蜜桔、衢州蜜桔、涌泉蜜桔(临海)、淳安建德蜜桔。现在黄岩蜜桔在名气上已经不再是老大了,很多原因导致黄岩蜜桔产业的一退再退。其中一个原因是:黄岩蜜桔主要是永宁江两岸的桔子好吃,永宁江闸
答:吃牛肉上火是可以喝板蓝根的,板蓝根具有清热去火、解毒利咽的作用,因此对于上火所引起的咽喉肿痛、口干舌燥等症状是有效果的。牛肉属于比较温补的食物,含有丰富的蛋白质,适当的吃一些牛肉可以增强身体的抵抗力,但是吃多了以后可能会影响消化,而且很容易
答:油脂分泌旺盛者可采取以下方法控制:一,做好个人膳食调节。对于高糖,油炸,辛辣刺激性食物,及浓茶,咖啡等要减少摄入或不摄入。平时多摄入水果蔬菜。二,遵医嘱使用维甲酸类药物能有效抑制皮肤油脂分泌。三。补充身体所需维生素。维生素B族能起抑制油脂分
答: 1、治虚劳里急,悸衄,腹中痛,梦失精,四肢酸疼,手足烦热,咽干口燥:桂枝三两(去皮),甘草三两(炙),大枣十二枚,芍药六两,生姜三两,胶饴一升。上六味,以水七升,煮取三升,去滓,内胶饴,更上微火消解,温服一升,日三服。(《金匮要略》小建中