杏子性寒还是性热？

杏子属于温性，营抄养极为袭丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿zhi物质，另含维生素A原、dao维生素C和B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；

人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；

杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等；杏仁主要用来榨油，也可制成食品。

栽培

开始发芽时使用尿素，长出新梢施速效肥，叶子要喷肥主要喷磷酸二氢钾和尿素。开花结果要多施硫酸钾肥，盛果期喷增产菌，采果后，要施大量农家肥，相当于入冬防寒肥，也是为了补充树体营养。

但是才栽植的树，当年不结果，就主要是施农家肥和氮肥促进生长。浇水在定植后，以后三到四天浇水一次，帮助恢复生长，一个月以后，半个月浇水一次，看土壤情况调整。

栽植恢复正常，摘下遮阳网后就可以定干，离地1米定干，分开角度留枝梢，大概留8到10条，长到半米长久可以挑5枝重点培养，其余促发新梢。

杏子不属热性也复不属寒性，它属于温制性。

杏是入夏后第一个上市的鲜果。果实具有很高的营养价值．特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。

杏子味酸而甜，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。

杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。所以杏子适宜多种癌症病人食用。 

生长习性

杏子早丰早产栽培技术的应用需要保证良好的生长环境[52石斛网www.52shihu.com]，其中对环境气候的要求比较严格。

为了保证杏子的正常生长发育，种植户需要选择适宜的温度进行栽培，杏子树在温暖的环境成长相对快速，所以种植户应该在其生长期提供较高的温度，在其休眠期提供相对较低的温度。

杏子是一种喜欢光照的树种，在光照充足的环境下产量会增加，阴暗的环境下产量会减少，甚至会造成零产量的情况。

关于这个小水果您了解多少？

杏子不属热性也不属寒性，它属于温性。

1、杏是入夏后第一个上市的鲜果。果实具内有很高的营养价容值．特别突出的是它含有较多的具有抗癌作用的物质，经常吃点杏、杏干或杏仁，对防癌保健是十分有益的。

2、杏子味酸而甜，性温，功能润肺定喘、生津止渴，鲜食可治胃阴不足，口渴咽干，肺经燥热，咳嗽上气。杏子是维生素B1含量最丰富的果品，而维生素B17是极为有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。所以杏子适宜多种癌症病人食用。 

3、由于杏性温，一次不可食用过多，否则会上火。另外苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很强的氢氰酸，因此如食用杏仁，须先在水中浸泡，并加热煮沸，使氢氰酸溶入水中或蒸发掉，然后再食用。

4、杏子虽然是温性的水果，食用之后不会产生身体的不适反应，但是杏子具有小毒，食用过多可引起食物中毒，尤其是小孩不能多吃，超过一定量能致死。

杏子属于温热类水果

所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。内吃下去后，容肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”

杏子怎么吃好？

杏子成熟以后，可以剥皮直接鲜食。挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子，那样的杏子口感比较好。当然，杏子没有要求一定要剥皮，不剥皮也可以吃的。不过，杏子和油桃很相似，果皮上有一层绒毛，很容易沾染一些污渍，并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性，直接食用时需要进行充分的清洗。虽说杏子的皮可以吃，但为了更洁净，很多时候大多数人选择直接剥皮食用，看起来更干净卫生。

而且，杏子和其他水果不一样，杏皮的营养价值也并不是很高，杏子最主要的营养物质是维生素A和矿物质铁，这两种成分在果肉中含量很高，杏皮中相对较少，尤其是矿物质铁。所以，并没有太大必要吃杏皮。

杏汁几乎含有杏果内全部的营养成分，色香味都接近鲜果，而且容易被人体吸收和利用，是一种老少皆宜的高级营养保健饮料、滋补佳品。如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后自己打成果汁，或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

杏子还可用来泡酒。将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中，几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味，具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒，是用杏子酿造的酒，口感十分不错。

怎么自制杏子酒：

1、洗干净控干的杏子，清酒（或者20几度白酒）；

2、容器用盐水洗干净凉干，先装杏子到八分满，然后倒满酒，密封放阴凉处就可以了。

3、耐心等上几个月就可以喝了，喜欢甜的还可以加些冰糖。

可以把杏子洗干净后与米一起入锅熬成的粥即为杏子粥。该粥具有补虚养生之效，对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

杏子还可拿来制成果酱，比如抹面包吃特别好吃。取适量新鲜杏子果肉，将果肉放入锅中边煮边捣碎。然后放入白糖后拌匀，待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格，且酱中富含各类维生素等微量元素，有助于提高人体免疫力。

杏子的真正特点？

杏树是乔木，高5-8(12)米；树冠圆形、扁圆形或长圆形；树皮灰褐色，纵裂；多年生枝浅褐色，皮孔大而横生，一年生枝浅红褐色，有光泽，无毛，具多数小皮孔。[1]

叶片宽卵形或圆卵形，长5-9厘米，宽4-8厘米，先端急尖至短渐尖，基部圆形至近心形，叶边有圆钝锯齿，两面无毛或下面脉腋间具柔毛；叶柄长2-3.5厘米，无毛，基部常具1-6腺体。[1]

花单生，直径2-3厘米，先于叶开放；花梗短，长1-3毫米，被短柔毛；

花萼紫绿色；萼筒圆筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵状长圆形，先端急尖或圆钝，花后反折；花瓣圆形至倒卵形，白色或带红色，具短爪；雄蕊约

20-45，稍短于花瓣；子房被短柔毛，花柱稍长或几与雄蕊等长，下部具柔毛。[1]

果实球形，稀倒卵形，直径约2.5厘米以上，白色、黄色至黄红色，常具红

晕，微被短柔毛；果肉多汁，成熟时不开裂；核卵形或椭圆形，两侧扁平，顶端圆钝，基部对称，稀不对称，表面稍粗糙或平滑，腹稜较圆，常稍钝，背稜较直，腹

面具龙骨状稜；种仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。2n=16

杏子是什么时候开的？

杏子是农历二月开花，农历五月成熟，那时的杏子自然熟，色鲜味酸甜，是有很不错的营养。

杏子干的功效与作用是什么？

杏子干的功效主要可以促进食欲，可以帮助人体提供丰富的热量。杏子干里面含有大量的蛋白质维生素，c和维生素，e还有钙因子，可以有效的增强身体的免疫力，经常吃的话可以增加骨骼的强度，而且女性吃的话可以美白皮肤，可以得到延缓衰老的作用。

杏子是什么味道的？

杏子吃起来味道是酸甜的。

杏子的外形多为圆形、长圆形或扁圆形的核果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点，成熟的杏子果肉是暗黄色的，吃起来比较甜。

杏子是一种很常见的水果，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。一般人群均可食用。

杏子性温热，适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用；患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者，经常食用杏大有裨益。

实热体质的人多食杏容易发热，会加重口干舌燥、便秘等上火症状。所以，体质偏热的人注意不要多食。

杏子的果仁有苦味，微温。有小毒。降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。