吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜[52石斛网www.52shihu.com],则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜[52石斛网www.52shihu.com],则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
我认为羊肉的味道鲜嫩,而且购买容易,猪的五花肉也很好,鱼肉也是,但是牛肉老,肥牛太贵,鸡肉的味道不鲜嫩
查看详细羊肉性温、味甘。入脾、肾、心经,有补气养血、温中暖肾的功效。羊肉适宜虚体寒体进食,尤其是老年身体虚弱、阳气不足、冬天手足不温、畏寒无力、腰酸阳痿之人,妇女气血两虚、形体消瘦、产后虚弱贫血或奶少、乳汁不下、自汗或虚汗不止等;也适合于脾肾阳虚的慢性支气管炎、哮喘患者食用。
查看详细在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。不过,冬吃羊肉还应有些讲究。
合理搭配防上火羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
不宜与醋、茶及南瓜同食
《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。
羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,肝脏有病者,若大量摄入羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。
忌用铜器烹饪《本草纲目》记载:“羊肉以铜器煮之:男子损阳,女子暴下物;性之异如此,不可不知。”这其中的道理是:铜遇酸或碱并在高热状态下,均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物,以铜器烹煮时,会产生某些有毒物质,危害人体健康,因此不宜用铜锅烹制羊肉。
查看详细胡萝卜炖羊肉
原料:
胡萝卜300克、羊肉180克
辅料:
水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法:
1胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
3起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4
将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外),一起放入锅内用大火煮开。
5
改小火煮约1小时后熄火,加入香油即可起锅。
Tips:
1。本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。
2。烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色:
补虚弱、益气血,长期食用可补中益气,预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
老姜枸杞炖羊肉
原料:羊肉600克,老姜1大段,枸杞8克
辅料:盐2小匙,醋、料酒各1/2碗,油2大匙
做法:
羊肉洗净切块,倒入沸水中加醋,氽烫去腥,捞起。老姜不去皮刷净后,拍裂;炒锅加热放入植物油,爆香姜段,并下羊肉块拌炒,续入8碗水和料酒,下枸杞煮沸,改小火慢炖约1小时。待肉熟烂,加盐调味即可熄火。
Tips:
羊肉是温补食物,可增进体力,改善新陈代谢与身体循环,保健腹腔、滋补肾气,防治更年期症状。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质,容易被人体吸收利用。
枸杞能护肝养眼,增强抵抗力,促进造血功能,降血压与血糖。
特色:治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热,耳鸣心悸、盗汗、潮热等现。
查看详细羊肉中含丰富的蛋白质和矿物质,对补充营养有好处,同时能起到驱寒的作用,但羊肉是热性食物,多吃容易引起上火,对身体不好。同时红酒含较多花青素和维生素C,对软化血管有好处。但酒精有利尿功能,会使体内水分减少,又吃热性的羊肉,会加重上火,对身体不好。所以这两种食物最好不要一起吃羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用,还会产生对人体有害的物质。
查看详细答:羊肉火锅的做法:如果您喜欢平常一点的吃法,就先把羊肉炖一下备用;如果喜欢那种味道重的酱色辣辣的,就把羊肉先红烧了备用。羊肉火锅的搭配素材:1、海鲜配菜:鲅鱼片,牡蛎,鱿鱼片等2、蔬菜配菜:有茼蒿,小白菜,大白菜片,菠菜等。其中菠菜和羊肉是最
答:羊肉饺子馅的做法1。调馅需要用葱、姜、王守义十三香(适量)、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。2。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。3。介绍您配菜用小茴香,吃起
答:羊肉是营养价值特别丰富的一种肉类食物,在制作羊肉的时候,可以适当的加入一些萝卜、山药、栗子和核桃仁,这样可以让羊肉的味道比较鲜美,同时还具有一定的滋补作用,羊肉在制作的时候一定要注意,最好是不要和南瓜一起吃,如果羊肉和南瓜一起吃容易发生黄疸
答:夏天最好不要吃羊肉,起不到养胃的作用,冬天吃比较好。在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气
答:材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、将羊肉
答:羊肉属于性温食物,因此吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
答:吃羊肉搭配冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇等凉性和甘平性的蔬菜,少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品,吃完羊肉不要马上喝茶,否则容易发生便秘。
答:山药炖羊肉制作食材羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。制作流程1、将羊肉切成4厘米长、2。5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。3
答:这个参考一下橘红之家上面的极品橘红就知道啦。
答:10月下旬到11月中旬或春季芽萌动前挖。用根插繁殖的防风,水肥条件较好种植一年就可以收获。种子繁殖的一般两年收获。根挖出后去净残留的茎叶和泥土,晒到半干时去掉须毛,再晒到8~9成干时按根的粗细长短分级,捆成约1千克的小捆,继续晒干或炕干。一
答:有什么问题,我可以帮您。我们是桓仁满族自治县虹颖中药材专业合作社。桓仁中药材种植协会在各界朋友的大力支持下,已经成立四年了。目前协会有会员1000余人,是桓仁地区唯一大型专业协会。协会会长曲虹颖同志是辽东地区“女药王”,县人大代表、辽宁省中
答:灵芝是属于具有强壮功能的中药,有多种保健的功能,有保肝、养肝、提高身体抵抗力水平,有健脑益肾的功能等。对于如失眠健忘性的病症也有比较好的治疗效果。其食用的办法有多种,有单独煎煮服用者,有单独打粉冲服者,有进行泡水或是泡酒饮用者。如果用于神经
答:鸢尾花全球大约有300多个品种,而我国就有60多种,根据其地下茎的不同可以分为两大类:鸢尾的宿根类鸢尾的球根类鸢尾是一种多年生草本植物,鸢尾花可供观赏,花清香淡雅,具有很好的观赏性,而且也极具药用价值以及调香水的作用。当看到鸢尾的地下部分为
答:木槿花的养殖方法和注意事项:1、上盆、换盆、转盆盆土可用泥炭土或腐叶土加1/4的河沙或珍珠岩和少量的基肥配制,也可用沙壤土。上盆前将扦插苗从15~20cm处截断,促进分枝。木槿生长较快,因此应每年换盆1次,以增加盆里的养分,并进行修根剪枝,
答:菊花来在《本草纲目》中的记载是源:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《本草经集注》云:“菊花治头痛、眩晕、失眠、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。”玫瑰花中医认为其味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰
答:干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而回导答致药效降低。因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是