熟
茭白
孢没毒吃起比起较嫩茭白要差些
茭白，我
特产
蔬菜
古曾称
雕胡
浅
水田
或
水渠
旁，我已经3000历史古候数都
淡色
花，落花结籽称
黑色
煮饭，香滑，食用主要
粮食
约公元五、六世纪，发现基杆变异膨，面肥白嫩
肉质茎
采食，脆嫩清鲜，逐渐由产粮
植物
异化种蔬菜植物，其名称变茭白
茭白，其寄
黑粉菌
形
肥肉
质嫩茎供食用，肥嫩似笋，较笋柔软，家佳蔬菜，筵宴
配料
佳品宜拌、炒、烧、烩，作汤，
素馔
;能配荤料，切片、丁及
滚刀块
能适应种调味祖医认其味甘、性寒，解
热毒
除烦渴、利便功用
茭白间现
黑点
?农工作者研究证明，由产粮异化产蔬原寄黑粉菌缘故孤抽
花茎
花茎寄着黑粉菌，泌种吲哚乙酸，刺激花茎，使花茎能抽花，部茎形肥嫩肉质茎---茭白
茭白，、皮薄、色浅、
肉质
细嫩洁白者，用其制作
菜肴
脆嫩爽口，味鲜美
虾籽
炝茭白
茭白400g(克)削外皮，切3cm(厘米)、宽1cm片，用
沸水
烫捞控净水，放入碗;锅内放
花椒油
10g，用
火烧
至四熟，放入虾籽10g稍加
煸炒
即盛入碗内，加入精盐、酱油、
清汤
料酒
味精
调匀，加茭白，再拌匀，盖焖几钟，即装盘食用菜洁白细嫩，虾籽
红亮
滋味特美
糟煎茭白
茭白500g皮洗净，斜
刀切
3cm、厚0
8cm片每片均划
蓑衣
花刀
碗内放入
香糟
20g，加清汤50g调匀，滤清汁待用;锅内加入
葱油
300g，用火烧至四熟，改用微火，茭白放入油内煎透，滤油，随即加入香糟汁、清汤、精盐，改用旺火烧约3min(钟)放入
姜汁
味精拌匀装盘即食用菜呈色白明亮，
吃口
鲜嫩，糟香味浓特点
介绍篇关于茭白笋
黑斑
文章看或许明白些
菜市场
买茭白笋想夏炎热做凉拌茭白笋定胃谁知切支支茭白笋看见面满黑斑知何吃
带著满腹疑惑位住埔友打电我情形告诉友说：「黑黑
斑点
能吃茭白笋太晚采收
土壤
底部
植物吸收点点黑斑呈现既黑斑
土质
形能吃」我听想：「家种茭白笋吃茭白笋茭白笋解绝确没错既种植专家说能吃别煮给家吃」
件事久遇位医朋友我茭白笋黑斑情形告诉趁机要选购没想听说：「听、见没观察求证妄结论犹古说狗吃月茭白笋黑斑真能吃千万要云亦云要求证否则变散播谣言」受教赶快找硕士位
农业
试验所工作朋友求证
求证结真相白--原茭白笋
沼泽
高植物前叫「菰」水种称做菰黑穗菌低等物寄菰茎部刺激
植株
使茎部肥
起今
我吃茭白笋热黑现象些黑点残留菰黑穗菌并土质呀黑斑茭白笋没能吃道理
……