如何腌制野小蒜?

一、糖醋野蒜的腌制方法

第一步:野蒜先剥皮清洗,用盐浸泡十二小时后倒出水。第二步:烧开一锅水,加入酱油和糖,搅拌溶解后冷却。第三步:将出过水的野蒜放入干净密封罐中,再倒入糖醋水浸泡。第四步:半个月后就可以开罐食用了。

二、酱油野蒜的腌制方法

第一步:野蒜去皮后先在清水中浸泡,连着浸泡五天,期间每天要换水。第二步:野蒜用盐搓洗后腌制起来[52石斛网www.52shihu.com],3天后将野蒜取出,沥干水分。第三步:碗中放入糖,酱油和醋,依据个人口味放入五香粉,用温水调开调匀。第四步:野蒜放入罐子中,加入糖醋水后浸泡一周后就可以吃了。第五步:五香粉和盐醋的调整用量可以根据自己口味调整。

蒜切小块用盐腌制装罐。

怎么吃小蒜?

材料

小蒜一小把,鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋),糯米粉,盐,鸡精适量

做法

小蒜拿回家后去掉根须,摘除老的部份,然后清洗干净并切碎,切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟,然后加入适量糯米粉,磕入鸡蛋,另取一小碗加入适量盐,蘑菇精,然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里,并把粉和其他原料拌匀,然后粉揉成团,分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀,把饼放入,一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。

放入鸡蛋的个数可以自行调节,鸡蛋多的话后面的加的水就少,若水放多的话再加点粉好了

盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀

搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘,也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)

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干的野小蒜怎么做好吃?

野蒜一小把,鸡蛋两个,盐,植物油,香油

做法

1.野蒜摘洗干净,切长约3cm的段,装盘备用

2.鸡蛋打入碗中打散

3.锅中倒入少许植物油,待油温7成热时,倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出

4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时,放入野蒜大火炒5分钟改为文火

5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋,将鸡蛋用铲子铲段,放入少许盐翻炒两分钟,滴少许香油盛出即可

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为什么小蒜吃多会打屁?

因为蒜是产气的食物,进入肠道后与其他食物混合,在正常细菌的作用下发酵、产气,所以吃多了就会放屁了。同样有产气功能的食物还有洋葱、萝卜、包子馒头以及各类干豆等。

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回复日期:2020-10-13 热度:777