杏子品种如下：
1、牡红杏
果形近圆形，平顶，金黄色，特别艳丽好看，7月上中旬成熟。果个大，平均果重56克，昧酸甜，有香味，吃后不苦涩，适口性好，离核，是最受消费者欢迎的优良品种。
2、银香白
果实扁圆形，果实缝合线浅、广，片肉对称。果顶平或微凹。梗洼圆形，果梗中粗、中长。果实底色绿白色，阳面有红色斑点，果皮薄，茸毛少，稍有光泽。
3、新世纪杏
果实卵圆形，平均单果重73.5克，最大果重108克，缝合线深而明显，果面光滑，果皮底色橙黄色，彩色为粉红色，肉质细，香味浓，味甜酸，品质佳。离核，仁苦。
4、大棚王
果实特大，果实长圆形或椭圆形，果形不正，果面较光滑，有细短绒毛。果肉黄色，肉厚。肉质细嫩，纤维较少，汁液较多，香气中等，品质中上。
5、骆驼黄杏
果实圆形[52石斛网www.52shihu.com]，平均单果重49.5克，果实缝合线显著、中深，两侧片肉对称，果顶平，微凹。梗洼深广，果皮底色黄绿，阳面着红色。果肉橙黄色，肉质较细软，汁中多，味甜酸。
6、游龙杏
鲜食兼观赏品种群。树枝弯曲如游龙，因此而得名。果实圆形，果重克，果面橘红色，果肉硬，粘核，浓甜清香，品质极上等。
杏可是一种不错的干果，很多人都爱吃，我们一起来了解一下他们的营养价值吧。介绍杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产，西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形，果皮多金黄色，向阳部有红晕和斑点。
果肉暗黄色，味甜多汁，初夏成熟。杏果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用；苦杏仁一般用来入药，并有小毒。