鲥鱼怎么钓？

鲥鱼古称鱼，长可达70厘米，属洄游性鱼类，每年春由海溯江河而上产卵。我国各通海的江河皆产此鱼，尤以长江鲥鱼味最美，历来被称为“长江三鲜”之首。因鲥鱼每年准时进入江河故得名鲥鱼。清明前，它们由海入江河，鳞薄而圆，是鱼脂凝成，肉肥嫩鲜美，也最易钓取。它们主食浮游生物，生活在江河口的中上层水域，入江后变为杂食性。

钓鲥鱼多用船钓，即将船固定于离岸300～500米水流较缓区，在船的两侧下钩，拉砣钓、抛竿或手竿皆可。长线，底砣[52石斛网www.52shihu.com]，线上拴2～5只鱼钩，水表用单子大浮漂，使饵处于水表下0.5～2米深度，在流水中摇晃。

另外，还可用多钩延绳钓。饵用活虾或虾粉拌面粉蒸后，捏粒挂钩，或用孑拌黄豆粉、面粉，蒸熟后挂钩。如无船，可立于江湾或矶头处顺水抛钩。清明至谷雨以后，鲥鱼繁殖结束，顺江河而下时仍可垂钓，但吃钩率差，此时鲥鱼鱼鳞变硬，肉松而粗，肉味不如清明前鲜美。自每年5月至次年1月，鲥鱼便再无踪影可寻了。

鲥鱼是海鱼吗、鲥鱼是什么鱼？

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品

鲫鱼、鲋鱼、鲥鱼之间有什么关系么？

鲋鱼的学名为黑鲷，又称之为海鲋。鲤科.

而鲫鱼的俗名也叫鲋鱼，鲫瓜，喜头.鲤科.

鲥鱼是长江四鲜之一.鲱科

其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。

鲫鱼、鲥鱼我见过，若鲋鱼为鲫鱼，则就是两种鱼.若鲋鱼为黑鲷，我刚查了一下图片，这三种鱼体型是极其相似.

我想书中所载被恨多刺（多骨）的鱼，应为比喻，就是拿最寻常最常见的东西来打比方，因为不见得鲫鱼、鲥鱼的刺是最多的.

至于到底是哪一种鱼，我认为和您说的各个版本的“人生五大恨”（以及误传的三大恨）类似，年代久远的缘故，以讹传讹，版本一多，写哪种鱼的都有，也不见得哪一种鱼的刺最多.

不过您可以做个研究，把三种鱼都买来，看到底谁刺最多.哈哈，不过鲫鱼、鲋鱼好买，但鲥鱼却是可遇不可求.既然叫鲥鱼，它只在每年4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖.它的出现也只有很短的时间，所以名字中有个时字，如君子守时一般准确.据我所知，它还有个别称叫小麦鱼，意思是麦子黄的时侯它才出现.前阵子我看电视有人工养殖鲥鱼成功的，说不定您能买到.

我只是对鱼了解一些，对书本知识知之不多，不到之处，请指正.

鲥鱼属海鱼还是江鱼？

鲥鱼有长江鲥鱼、长江三鲜（之一）之称。属于~鲱形目·鲱科·鲥属，在淡水中产卵繁殖，在大海中生活，分布于长江下游与海水接壤海域，东、黄、南海等海域均有有分布。

  被列为~洄游鱼种类，属于~淡水鱼鱼种。

鲥鱼属于海鲜吗？

鲥鱼属于海鲜，鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名。平时生活于海中，每年2月下旬至3月初，生殖群体由海洋溯河作生殖洄游，在5-7月，当水温达28℃左右时，即在江河的支流或湖泊中有洄水缓流、沙质底的江段繁殖。产卵时间多在傍晚或清晨，生殖后亲鱼仍游归海中。幼鱼则进入支流或湖泊中觅食，至9-10月才降河入海。

鲥鱼在长江的产卵场，比较集中在鄱阳湖及赣江一带，少数逆水而上到洞庭湖入湘江，极少数上溯到宜昌附近。在珠江，则主要在西江下游江段产卵，上溯可达广西桂平。鲥鱼为滤食性鱼类，主要以浮游生物为主食，有时亦食硅藻及其它有机物的碎屑；但在生殖洄游期间，亲鱼很少进食。性成熟年龄一般为3＋龄。

什么是海鲥鱼？

以下来源于网络：

鲥鱼，体长椭圆形，侧扁。长约24厘米，大者达50厘米以上。

头：头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙

细密。鳞片大而薄，上有细纹；无侧线，体侧纵列鳞41～47；横列鳞16～17。

腹：腹部狭窄，腹面有大形而锐利的棱鳞，排列成锯齿状的边缘，腹鳍前为17～19，腹鳍后为12～15。腹鳍极小，胸鳍、腹鳍基部有大而成长形的腋鳞。背鳍17～18，起点与腹鳍相对。臀鳍18～20。尾鳍深分叉，被有小鳞。

休背及头部灰黑色，上侧略带蓝绿色光泽，下侧和腹部银白色，腹鳍、臀鳍灰白色，尾鳍边缘和背鳍基部淡黑色。鲥鱼4～6月间生殖季节溯河而上，在江何的中、下游产卵繁殖。食物主要为浮游生物，有时亦食其他有机物。[1]

鲥鱼-生活习性

鲥鱼

鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时入江而得名。平时生活于海中，每年2月下旬至3月初，生殖群体由海洋溯河作生殖洄游，在5-7月，当水温达28℃左右时，即在江河的支流或湖泊中有洄水缓流、沙质底的江段繁殖。产卵时间多在傍晚或清晨，生殖后亲鱼仍游归海中。幼鱼则进入支流或湖泊中觅食，至9-10月才降河入海。鲥鱼在长江的产卵场，比较集中在鄱阳湖及赣江一带，少数逆水而上到洞庭湖入湘江，极少数上溯到宜昌附近。在珠江，则主要在西江下游江段产卵，上溯可达广西桂平。鲥鱼为滤食性鱼类，主要以浮游生物为主食，有时亦食硅藻及其它有机物的碎屑；但在生殖洄游期间，亲鱼很少进食。性成熟年龄一般为3＋龄。

鲥鱼-地理分布

鲥鱼为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多，珠江的西江在70-80年代也可见。

鲥鱼-物种现状

鲥鱼

鲥鱼在溯河产卵过程中，常结成大群。长江下游在1970年以前常年产量为500吨左右，1974年高达1500吨。由于过度捕捞繁殖亲鱼和索饵肥育的幼鱼，造成补充群体急剧减少。此外，鲥鱼的主要产卵场赣江的平流梯级枢纽工程的兴建，阻断了鲥鱼的产卵洄游路线，破坏了产卵场。由于数种原因，鲥鱼的资源急剧下降，从20世纪80年代始，鲥鱼的种群数量已处于濒危状态。

1988年被列为国家一级野生保护。而今天，人们难睹鲥鱼美丽的风采。

鲥鱼-物种价值

鲥鱼营养成分如下

食部每100克含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克；钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，硫胺素微量，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克。

1.鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；

鲥鱼

2.鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处；

3.鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。

4.鲥鱼肉性味甘、温，有滋体强身之功效，蒸食能补虚劳。将鱼蒸出之鱼油，涂于水火烫伤处，疗效甚佳

药用如下：

《本草纲目》称鲥鱼“肉，甘平无毒，补虚劳。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂烫火伤，甚效。”

《日用本草》：凡食鲥鱼，不可煎熬，宜以五味同竹笋、荻芽带鳞蒸食为佳。

《随息居饮食谱》：鲥鱼甘温，开胃，润脏，补虚

广东有句话：“春鳊，秋鲤，夏三黎”。三黎即鲥鱼.鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的药用价值，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质16.9克、不饱和脂肪17克，是我国名贵鱼类之首，亦为长江三鲜之首。鲥鱼之说：鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼的人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以，苏东坡称它“惜鳞鱼”。况且鲥鱼不能离开水面，出水即亡，因此运往京师一定要快速行进，以保持其新鲜。著名评话家王少堂在他的《宋江》一书中，对鲥鱼的特性有段描述：“鲥鱼生得最娇。它最爱身上的鳞呀，它一声离了水，见风见光，随时就死了，活鲥鱼很不易吃到。鲥鱼称为鱼中的贵族，她自身中有一种独特的个性，鲥鱼雍容华贵，典雅清高，世人难得一窥其鲜活美貌，所以她那么得人喜欢的原因。