莲藕有哪些功效和作用？

主要成分：含糖类甚丰，还含蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维、胡萝卜素、天门冬碱、氨基酸、钙、磷、铁等成分。性味归经：性凉，味甘，入脾、胃、肾、心经。功效主治：清热凉血，养胃滋阴，养心安神。主治失眠、高血压、鼻出血、咯血、久泻久痢、白带、溃疡等症。用法用量：生食绞汁或凉拌、煮熟、炒菜、炖汤食。每日用30～100克，大量可用至500克。

莲藕是一种常见的蔬菜，性质寒凉，能够起到清热解毒的作用，适合内火旺盛的人群食用。另外，莲藕中含有大量的膳食纤维以及铜铁锌等微量元素，能够起到润肠通、养血补血便的作用。

莲藕性寒，具有清热解毒、健脾开胃、通便止泻的功效。经常食用莲藕，能够增强人体免疫力。对于经常感到口干舌燥、心烦失眠的上火人群有一定的功效。同时还能够补血益气、促进胃肠蠕动。

藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。

莲藕是生活中常见的一道食材，莲藕也是一种药食同源的佳品。莲藕营养非常的丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效，尤其适合秋季食用，可以起到滋阴补肾，祛除秋燥的功效。莲藕的功效与作用：1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中[52石斛网www.52shihu.com]，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕味甘、平和、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌；熟藕线状温和味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚、食欲不振及各种血症。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕味甘凉，藕粉由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃补阴、健脾益气、养血止血之功效。藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。莲藕是一种常见的蔬菜，我们常用它来做出不同的美味食物。莲藕营养非常的丰富，食用方法也有很多，可以炖着吃，凉拌，炒着吃，莲藕也有着极佳的保健功效。莲藕也是一种药食同源的佳品，具有药用和食用双重功效。

莲藕的功效与作用有哪些？

莲藕有着不错的止血，止泻，以及清热的作用，止血散瘀：莲藕中的单宁酸含量非常多的，有收缩血管作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。通脾：会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化。清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，对热性病有着良好的滋补功效作用。生肌益血：对于补益气血非常有很多功效，有生肌的作用，对益血很有帮助。

肠胃炎可以吃莲藕吗？

肠胃炎患者正常饮食的情况下是可以吃莲藕的。如果出现恶心、呕吐、腹泻的症状，那么建议应该吃莲藕粉容易消化。肠胃炎的患者要避免吃碳酸饮料、冰激凌等生冷的食物，同时像辣椒、咖啡、浓茶等刺激性的食物也要避免吃。平时的生活作息要规律，注意腹部保暖。

乳泉结节可以吃莲藕吗？

乳房结节可以吃藕。藕主要含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶的成分，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故有补五脏，有消食、止渴、生津的功效。乳房结节建议饮食多以清淡为主，减少辛辣刺激油腻的食物，多食用新鲜的蔬菜水果，补充充足的维生素。

哪些人不适合吃莲藕禁忌人群？

产妇和孕妇不适合吃莲藕，莲藕中的营养元素并不适合孕妇吃。

便秘的人可以吃莲藕吗？

便秘的人可以吃骨头炖莲藕中的莲藕，但不能治疗便秘。建议多吃红薯，每天两餐，便秘自然就会不治而愈