枸杞叶
别名:地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞头
禁忌人群:不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。
上汤枸杞叶
食材用料:
枸杞叶
皮蛋
蒜
盐
菜谱做法:
1.新买来的枸杞叶,是这样一小颗一小颗的,上面有刺哦,要小心哦,我一般一碟可买一斤最为合适。
2.用手小心把叶子摘下来,要特别小心哦,有刺的。怕麻烦的话买摘好的也行,我喜欢自己摘,有乐趣嘛,也嫩。
3.皮蛋一个,切丁,不用太小,蒜拍扁切碎即可。
4.锅里放油,大火,先放入蒜跟皮蛋爆一下。
5.再加入枸杞叶,这里要注意一下[52石斛网www.52shihu.com],枸杞叶要稍微带一点水下锅,不要后面加哦,味道不一样滴。炒一下,会发现水比较多的,煮一下下就好,加适量盐就可以了。
枸杞叶炒鸡蛋
食材用料:
枸杞叶梗150克(枸杞摘取底部梗茎洗净留用)
鸡蛋2个相克食物
红椒1/2个
胡椒粉1/2茶匙
湿淀粉1茶匙
糖适量相克食物
盐适量
食用油适量
菜谱做法:
1.枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油),捞出过凉水,用手稍稍挤压一下以去除苦汁
2.鸡蛋在碗中打散,红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中,倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味
3.油锅烧热倒入食用油烧至6成热,下入拌好料的枸杞梗,当蛋液周边结块时,立马铲动翻边(会颠锅最好)
4.枸杞蛋两面成熟即可关火