核桃没晒干可以吃吗？

没晒干核桃是可以直接吃的，且生食营养损失最少。

鲜核桃的水分是最多的，在晾干、烤干的过程中，水分也在流失。随着水分流失的还有维生素、氨基酸等，所以，与干核桃相比，鲜核桃的营养要高出一倍左右。

新鲜核桃的苦涩大多是来自于核桃仁的咖啡色外皮，咖啡色的外皮含有单宁成分，所以会有一点苦涩味，这是一种正常现象。越是新鲜的核桃单宁成分越多，吃起来会比干核桃还感觉略苦一点。

新鲜核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，容易引起涨肚，脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，可能会引起发胖等其它症状。

鲜核桃选购技巧：

1，一般购买鲜核桃的时候，都会有店家夹开的一些核桃，果皮淡黄色，核桃仁雪白的，通常口感较好。

2、挑厚果皮购买鲜核桃时，果皮稍微厚一点的，核桃仁会比较甜，嚼着满口留香。反之，果皮薄的比较难剥开，而且果肉通常比较粗糙、有油香但不甜。

3、外壳带黑色这个颜色主要是看外壳，就是核桃外面的硬壳。

不管清洗得多么干净的鲜核桃，外壳上总是会有一些黑色的东西，这种是很正常的。如果外壳没有一点黑色，非常的干净并且呈淡黄色，那可能是经过化学处理的。

可以吃。

生核桃和熟核桃[52石斛网www.52shihu.com]，只是在口感上有些不同。生核桃因为没有经过特殊的加工处理，因此在口感上稍微会有点干涩，而熟核桃口感则稍微好一点。

而且生核桃里面的营养成分没有被破坏，所以从营养学的角度来讲，生核桃的营养价值会比较高。

扩展资料

生核桃有比较常见的做法

1、核桃不仅可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用。

2、对于喜欢吃饼干类的朋友们，可以试试核桃仁饼哟，其具有补肾温肺的作用，以及润肠通便的功效。

3、对于小孩来说，可能生核桃口感会很无味，而小孩儿又需要补充到足够的营养。可以把生核桃打成浆，用来当水喝，也可以和面的时候加进去，既保证了小孩儿的营养吸收，又可以补脑呢。

4、用核桃+山药+大米煮成核桃养胃粥，一方面可以补充核桃里的营养，另一方面对胃也有很好的养护作用。

核桃的营养及功效成分非常丰富，可作为人体的良好保健食品，一般来说，生核桃的营养成分是最原始的，通过加工，高温、煲煮之后某些成分会被破坏，到时营养及功效丧失，因此核桃仁还是建议生吃，但是出于卫生起见，建议清洗后再吃，一天6个左右是足够的。糖炒之后可以吃，可能口感也不错，但营养不如生吃。祝身体健康。

可以，好吃！有那种核桃树的清新的感觉

婴儿吃核桃油的好处？

核桃油属于坚果中的植物油，核桃油相对于日常生活中的食用油来说，营养元素更加丰富。特别是核桃油中丰富的卵磷脂，可以促进婴儿大脑发育和神经发育，对提高婴儿记忆力有很大好处，而且婴儿食用核桃油还可以帮助视网膜发育，起到保护视力的作用。

山核桃和碧根果一样吗是不是一个产品？

山核桃属于一种落叶乔木，属于胡桃科山核桃属，大约有20多种。中国为原产地之一。山核桃的果实由营养丰富和独特的口感风味，得到了消费者的认可。

碧根果是美国的果实，又名叫做长寿果。两种都属于坚果。

尿路感染者可以吃山核桃吗？

，您的这种情况是可以适量的吃一些山核桃的，不必担心。尿路感染患者需要遵医嘱正规足程使用抗生素治疗，同时注意个人卫生，饮食宜清淡易消化，多吃一些清淡利尿的食物，多饮水，多排尿，避免进食煎炸烧烤辛辣刺激性的食物。

经常吃核桃可以保持年轻吗？

核桃的抗氧化作用并不逊于红酒、苹果，这是因为核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-维生素E和多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，对保持年轻非常有好处，是非常理想的减肥食品。

核桃仁中间的隔膜有什么用途？

核桃中间的隔膜又名分心木，具有涩精缩尿，止血止带，止泻痢之功效。用于遗精滑泄，尿频遗尿，崩漏，带下，泄泻，痢疾。味道略苦涩，平常生活中基本连壳一起被扔掉了，很少人知道那是一味很好的中药材。 

分心木木质隔膜呈薄片状，多弯曲，破碎而不整齐。表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽。质脆，易折断。气微，味微苦。以块大、质薄、色黄为佳。

目前对于分心木的研究资料相对较少，化学分析显示，分心木中既有缩合鞣质，也有水解鞣质，鞣质含量达到3%~10%，可以补肾固肾，缓解遗精、滑泄、尿频、尿多、腰酸等症状。

分心木还有一定的活血补血功效，女性经期不正常、白带过多、尿血以及冬天手脚冰凉，都可以试试用分心木泡水，早晚各一杯，有一定的改善作用。 

老年人腰椎和膝关节容易发生退行性改变，腰酸腿痛，长期用分心木泡水喝，也能有缓解和康复作用。

对于有长期失眠习惯的人，每天用3克分心木泡水，早晚各一杯，特别是晚上睡觉前一小时喝，对缓解失眠有特效。