麦芽菌是什么东西？

麦芽假单胞菌（P.）在自然界分布很广，自来水、河水、污水、牛奶和冻鱼中均可存在，在正常人的咽喉、痰和粪便中可检出。 【临床意义】 本菌为条件致病菌[52石斛网www.52shihu.com]，可引起大叶性肺炎、支气管肺炎、吸入性肺炎、心内膜炎、结膜炎、脑膜炎、伤口感染和败血症等。

麦芽麦芽水水吃了有什么危害？

如果想断奶的话，可以喝，平时就不要喝了

功效：麦芽糖能润肺、生津、去燥；可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症；由于麦芽糖不易被细菌

分解而产生酸，可防止龋齿的发生；麦芽糖还有健脾胃、润肺止咳的功效。

用途：由于麦芽糖的甜味不大，能增加菜肴品种的色泽和香味，常用于制作高级糖果、饼干、月饼、面包、烧腊、叉烧酱等调味品。麦芽糖有较强的发酵性，用于发酵食品中，不但甜味温和，而且会使糕点更松软适口，添加麦芽糖就能防止淀粉老化，延长食品的保存时间。

宜忌：一般人都可以食用，但糖尿病患者忌食。

什么是麦芽面？

麦芽经精细加工的干澡粉沫，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上。作用:能分解淀粉，是地瓜、薯干淀粉做粉条、粉丝、粉皮最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。用法与用量做粉条用，先将称量好的麦芽粉用1:5倍二十八度至三十度温水稀释后加入打好完芡（未加其它料）面中，用时放入面盆搅拌出条均匀流条顺利。或将麦芽粉50克，稀释在100公斤水中，将漏出的粉条冷却后，在加过的麦芽粉的水中漂洗、稍淋后即可，连续作业时，每隔10分钟或加水时添加25克或适量麦芽粉，500克麦芽粉加工4000斤粉条最佳，做粉丝和粉皮时用法，用量同上。口服时，每次空服2克或遵医服用。贮藏置遮光容器内密封，在阴凉干燥处保存。

啤酒的麦芽度是怎么回事？

啤酒的度数是怎么回事?很多朋友将12度的啤酒误认为含有12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多数在3。5%至4%之间。

稻芽和麦芽的区别，稻芽和麦芽有什么区别？

一、本体不同

稻芽为禾本科植物稻的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品；

麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

二、分布区域不同

稻芽在我国南部和中部地区广为栽培；

麦芽在全国大部分地区均产。

三、炮制方法不同

麦芽：

1、麦芽：除去杂质。

2、炒麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至棕黄色，放凉，筛去灰屑。

3、焦麦芽：取净麦芽，照清炒法炒至焦褐色，放凉，筛去灰屑。

稻芽

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至深黄色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法炒至焦黄色。

参考资料：百度百科-麦芽

参考资料：百度百科-稻芽

麦芽的功效和作用是什么？

麦芽功效多，日常可以常吃,对身体没坏处。其攻效作用有：1．脾胃虚弱，运化无力，而致食积不消者，则可与党参、白术、陈皮等同用，以增健脾消食之力。2．可用于肝郁气滞，胸胁胀闷，及肝脾不各，嗳气少食等证，常与香橼、佛手等配伍，以增其舒肝和胃之效。此外，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。