海鲜年货一般会选择哪些种类？

年夜饭肯定少不了大虾，现在买价格30块钱一斤，等到春节那天，说不定要涨一倍的价格。

鱿鱼干和新鲜的鱿鱼相比，它的口感更加筋道，比较有嚼劲。通常拿来煲汤，搭配排骨炖一锅汤，是非常不错的选择，鲜美可口。

鱼一般都是吃新鲜的，所以都会在春节前一天去码头上购买。新鲜的鱼拿来清蒸才好吃，比如鲈鱼、黄鱼、海吉鱼等等，头一天杀好，冷藏一天，第二天拿来清蒸最合适了。

在海边肯定吃海蟹，不过螃蟹都不容易存活，所以都是当天购买的。比如梭子蟹、青蟹、石蟹等，一般石蟹不作为宴席的选择，要么梭子蟹，要么青蟹。过年期间，青蟹要买到上百块钱一斤，一只好的青蟹要比一只大龙虾还贵，梭子蟹也是如此。所以如果觉得太贵，不如等一段时间，过年之后价格会慢慢下降。

一般会选择容易烹饪的，口感和营养也都不错的吧。如果您不知道怎么选，有不想重样，可以选择聚鲜坊的海鲜大礼包，鱼虾蟹什么都有，有舟山的也有进口的海鲜。一个组合下来，基本过年几天的海鲜都有了。很高兴能为您提供帮助

海鲜年货可以选择海鲜大礼包，海鲜产品远洋深海捕捞，污染少；海鲜产品含有丰富的矿物质[52石斛网www.52shihu.com]，具有容易消化吸收特点；海鲜鱼类产品符合“年年有余”传统习俗；多种海鲜组合，产品丰富不单调。

海鲜年货有三种形式可购买：海鲜礼品卡、海鲜大礼包、海鲜礼盒。

海鲜礼卡精美时尚，携带方便，想吃的时候一个送货上门，具有较长的兑换期；

海鲜大礼包、海鲜礼盒可门店直接购买，也可海鲜礼卡兑换，顺丰速递送货上门。

海鲜大礼包推荐蟹状元，从业十余年，经典老字号，通过自有的100多家直营门店构建了集咨询、销售、售后为一体的全国性服务网络，形成了业界成熟的养殖、推广、销售、配送、服务流程化体系，做到消费者随心挑选、放心购买。4种提货方式，上门自取顺丰包邮皆可，全国各地皆可安心享用，力求为广大消费者提供健康、安全、优质的海鲜大礼包。

春节是一家老小一年当中，难得聚在一起的好日子。如果大家都是特别吃海鲜的话。那就应该多准备一些。海鲜的种类有很多，有龙虾、鲍鱼、海参、大虾，还有刀鱼、鲅鱼、小嘴鱼等等，总之，海鲜的种类还是比较多的，可以选择一些家人比较喜欢吃的海鲜。海鲜产品，做起来也不是太复杂，营养价值也比较高。也是逢年过节招待亲朋好友的美味佳肴。但是值得注意一点就是，海鲜产品一定要新鲜。不新鲜的产品，容易吃坏肚子。所以说买海鲜产品一定要到正规的海鲜产品市场去购买。

春节快到了海货鱼虾很新鲜，但是我要告诉您，一定要找老板买如下图化冰的，要不然很容易亏秤很不划算，确实很佩服现在的冷冻技术，有的直接在海上直接挂冰的呢

珠海白藤头水产批发市场哪家大排档加工海鲜好吃？

富利港，严重点名批评，自己买带过去加工的是大虾活虾，端上来也是一大盘，就是上边几只大虾，下边一堆死虾和小虾，还有买的都是大的花甲，端上来的也是基本是小花甲，还很多是死的，带过去的是六只大毛蟹，端上来的是七只毛蟹，死蟹，娘希匹的，知道酒楼加工都会搞些手脚，但这个实在太过分了，说他竟然死不承认，还说我是毁他声誉，这种酒楼赚的钱都是出卖自己的良心，希望工商局赶紧去查他

哪些海鲜是温性的？

温性的海鲜有海虾。

对虾又称明虾，为中国特产，分布于黄海、渤海及长江口以北各海域；龙虾又称中国龙虾，分布于浙江南部、福建、广东沿海和北部湾沿海，特别以广东、海南岛和西沙群岛为多。

味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。对虾含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。

扩展资料

海虾营养价值：

1，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。

3，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4，日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5，吃过的虾后，剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼，小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现。

参考资料来源：百度百科-温性食物

参考资料来源：百度百科-海虾

孕妇吃海鲜需要注意什么？

孕妇需要注意，海鲜一旦离开水后，就很容易腐坏，若不妥善冷冻保存，除了造成细菌繁殖之外，大量的胺基酸分解后会有腥味，甚至引起食物中毒，对母胎造成危险，因此平时若要食用，在处理完海鲜后务必清洗水槽、菜刀及觇板，并记得清洗双手;此外，如果准妈妈在怀孕前就曾发生食用海鲜后引起荨麻疹，也应尽量减少接触海鲜(其中又以带壳海鲜为较常见的过敏原)及相关食品。

长麻疹能吃海鲜菇吗？

长麻疹能吃海鲜菇。海鲜蘑菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分，能促进人体生长发育，增强体质，提高机体免疫力，含有维生素D有助于钙的吸收，对骨骼有很好的促进作用。能促进消化、增强胃肠蠕动、润肠通便，排毒养颜、有助于降低胆固醇，保护心血管健康。还含有抗氧化物质，能有效美容养颜、抗衰老、抗癌有很好的作用。

海鲜怎样搭配合理营养高有哪些禁忌？

大家知道，沿海省份的朋友较内陆的朋友相比较比较多吃海鲜，有些朋友可能有一日三餐都吃海鲜的习惯。相信大家都知道，每种食物搭配起来会有不同的效果，有些食物搭配营养会更加的丰富，那么海鲜配什么吃最好?这样，我们在享受美味的同时应该怎么吃才健康，还有应该注意点什么呢？一起和小编去看看海鲜配什么吃最好的介绍吧!

海鲜配什么吃最好

一、海鲜、奶制品配蔬菜

海鲜是“高嘌呤”并呈极高酸性的食物，摄入过多会引起代谢紊乱，增加血尿酸浓度，引发痛风。如果吃海鲜时，多吃些蔬菜、喝点牛奶，这些碱性食物就可以中和尿酸盐浓度，有利于尿酸排出，大大降低得痛风的危险。

能够中和嘌呤的碱性食物还有：鸡蛋、玉米、生菜、冬瓜、芹菜、莴笋、萝卜等。含嘌呤较少的食物为奶类及其制品、各种主食、蔬菜、水果等。

1、海鲜炒芦笋：原料：芦笋半斤，蛤蜊20个，鱿鱼少许。调味料：蒜末1/2大匙，糖1/3大匙，盐1。5小匙，水1/3杯，香油2小匙。做法：蛤蜊泡在清水中半天吐沙，之后洗净备用；鱿鱼切小块备用；锅烧热后加入少许沙拉油，以中火爆香蒜末，至出香味；改大火后将芦笋炒10秒，再依次加入糖。盐。蛤蜊。鱿鱼，加水盖锅焖约10秒；待鱿鱼熟透。蛤蜊壳全开后淋上香油，翻炒两下即可盛盘。2、炸丝瓜虾球：原料：丝瓜1条，虾仁20尾。葱2根。调味料：淀粉1/4杯，酱油1/3大匙。盐2小匙，糖1/3大匙。做法：将丝瓜去皮后洗净，去年比较硬的组织，切成1公分厚的片，均匀蘸淀粉；虾仁和葱洗净备用，葱切段；油锅预热，将丝瓜一一放入油炸，至八分熟后捞起备用；将油倒出，留少许在锅内，葱段放入炒出香味后将虾仁烹炒1分钟，再将炸好的丝瓜片及酱油。盐。糖放入翻炒均匀，盛入盘中即可食用。

二、豆腐配海带

豆腐营养丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

但需要注意的是，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇、乳母不宜吃过多海带，因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。

三、鱼配豆腐

营养学家经研究发现，在大豆中含有的脂肪成分具有降低胆固醇作用。而鱼脂肪中含有名为二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸。这种物质具有使血流更顺畅、流动不易凝聚、降低胆固醇的作用。

另外，鱼肉中含有的牛黄酸成分也有降低胆固醇的作用。因此，豆腐和鱼搭配着吃，降低胆固醇的作用被大大强化了。

需要提示的是，做鱼烧豆腐或鱼炖豆腐时，用老豆腐比较好，再放一些蔬菜和香菇，无论风味还是营养都更加诱人。

四、海鲜时一种酸性食物，所以，营养专家建议，海鲜最好可以和碱性食物搭配，达到酸碱中和的目的，而且人体本身也要保持一定的额弱碱性。常见的碱性食物有：蔬菜、水果和豆制品。但是与海鲜搭配的最好的碱性食物却是食醋。食醋也是一种碱性物质，醋与海鲜搭配，不仅可以消灭海鲜中的细菌，同时，醋还可以减少尿酸的产生。

五、玉米配豌豆

玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

豌豆味甘，具有调和脾胃、利肠、利水的功效;它还富含胡萝卜素、维生素C，可使皮肤柔嫩光滑;其中的粗纤维还能预防直肠癌

玉米和豌豆搭配在一起，可提高人体对蛋白质的利用价值。因为不同食物中组成蛋白质的氨基酸不同，玉米中赖氨酸含量低，与含赖氨酸高的豌豆混合食用，可以起到蛋白质互补作用，从而提高食物的营养价值。

将玉米与豌豆按31的比例混合，倒入能没过它们一半的清水，加入少许精盐、味精、几粒花椒，小火慢煮即可。也可煮八成熟后，在炒锅中加入少许植物油、葱花爆香，放入已准备好的玉米和豌豆，加盐、味精炒熟即可。

海鲜不能与什么一起吃

与海鲜相克而不能同吃的食物主要有：维生素C类食物蔬果、寒凉的食品、酒精类食物等。1、海鲜不能与大量维生素C同食。虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”(即三氧化二砷，俗称砒霜)，会导致急性砷中毒;严重者还会危及生命。2、海鲜不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用海鲜的同时饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、海鲜不能与寒凉食物同食。海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。4、海鲜不能与水果同食。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

注意：根据以上的分析我们知道，吃海鲜是有许多禁忌的，切记吃海鲜时不要和啤酒和水果同食，因为这种搭配是会严重影响我们的身体的，大家要了解这些吃海鲜的禁忌，因为海鲜是一种酸性食品，所以大家要了解一些吃海鲜的注意事项，不要因为吃海鲜影响了我们的健康。提醒一些肠胃不好的朋友，应该尽可能的不吃或者少吃；还有一些内陆的朋友，相对比较少的接触海鲜，吃过海鲜还会有产生不良的过敏反应；一些患有肾功能不全的朋友，应该禁止吃一切海鲜相关产品。