猪肚对身体有害吗？

从中医的理论来看，猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。以下，就向大家介绍一些以猪肚为主的药膳或菜谱。

乳鸽瓤猪肚：

原料：猪肚1个(约1000g)，白果100g，乳鸽1个，胡椒10粒，水发冬菇15g，精盐10g，苡米25g，味精2.5g，枸杞子20g，汤1000g，江瑶柱10g，花生油25g。

制作：将白果去壳，胡椒粒用火炭炙香碾碎；乳鸽洗净，于背脊开刀，去掉内脏；将猪肚洗净，放入沸水锅里略氽，刮净白衣膜，开一小孔于肚壁，放白果仁、胡椒、杞子、江瑶柱、苡米、水发冬菇、精盐、乳鸽于猪肚内，露鸽头于小孔外，用水草扎牢肚子。将瓤好的猪肚放入汤盆内，加入汤、花生油，入蒸笼蒸约3小时至软烂，食时调味精于汤内。

注意：猪肚加盐、醋少许，轻轻搓揉，再用清水冲洗，则成品香而不膻。猪肚耐烹，旺火气足，蒸3小时以上，才软烂可口。

功效：本药膳集猪肚的补益脾胃与乳鸽补益精血为一体，又兼有化痰利肺的白果，非常适合于中老年人脾胃虚弱，肺弱痰多，肝肾不足，久病难愈者。本药膳为平补性质，可以常服，并无大碍

猪肚对身体是无害的，猪肚具有治虚劳羸弱[52石斛网www.52shihu.com]，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚的制作技巧：

1.猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；

2.猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

猪肚的食用禁忌：

1.宜虚劳瘦弱者食用；

2.适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；

3.适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用；

4.适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

无害，中医认为此物可补补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。以下是各中医药书关于猪肚记载：①《别录》：补中益气，止渴、利。②《千金·食治》：断暴痢虚弱。

③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。

酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。

④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。

⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

【用法与用量】内服：煮食或入丸剂。

说简单的，它可去火，同事味甘。也是道好菜。放心吃吧

猪肝少吃营养丰富，因为他是动物体内的重要功能器官。

吃多了由于其中积存的有害物质（肝脏有解毒作用），会对人体有所损害，比如重金属，所以说要有个度，一周一次就好。

只要清洗干净，没有害处的，相反还是做出很好的一道菜。

胡椒猪肚汤有什么功效？

将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

猪肚莲子汤可以治疗胃炎吗？

我是一名中医医生，可以明确的告诉您，这是由于肝血不足引起的。中医认为：“肝主身之筋膜”。筋膜是一种联络关节、肌肉，专司运动的组织。肝之所以能主筋膜，主要由于筋膜有赖于肝血的滋养。只有肝血充盈，使筋膜得到濡养而维持正常的运动。若肝气不足，不能养筋，则会出现手足震颤，肢体麻木，甚则屈伸不利。乃血不营筋，肝血足，肝血虚，则筋无力，指甲薄而软，甚至塌陷易脆裂。也可能是更年期综合症，因为已经年入50岁开始进入更年期了，人就容易出现一些神经衰弱性的反应，建议最好是去医院看中医医生，吃中药最好，这种病并不严重，用中药调养可以治愈。

食用沙参猪肚有哪些功效？

食沙参猪肚有很多功效：沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。沙参猪肚汤有养心润肺、健脾止泻、滋阴下火、利尿祛湿、舒筋除痹的作用。沙参可以有清热养心的作用，而且还可以润肺止咳，对于提高体质补虚劳有好吃，而且还可以有止泻的效果，和猪肚一起吃，可以有健脾胃缓解不适的效果。

鹌鹑蛋能跟猪肚芯一起吃吗？

鹌鹑蛋能跟猪肚一起吃，彼此之间没有相克关系。鹌鹑蛋不要和以下食物同食：

鹌鹑蛋+香菇：面部易长黑斑

鹌鹑蛋+猪肝：面生黑斑

猪肚吃了有什么好处？

猪肚中含有的营养均衡物质是比较有利于身体健康的，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种矿物质，比如钙铁磷等，可以健脾和胃，补气养血，补肾，特别适合于一些脾胃虚弱，贫血，产后体虚，腰膝酸软，腰痛的人群。但是猪肚清洗起来比较麻烦，建议一定要清洗干净，猪肚的吃法也有很多，可以爆炒，也可以煲汤，一般的人群都可以吃。