紫菜汤怎么做水开了把紫菜放进去就可以了吗？

1、烧水；

2、烧水期间，打几个蛋，然后用筷子搅拌均匀；

3、水开后，将紫菜放入水中；

4、1分钟后，将搅拌后的蛋放入汤中；

5、按个人口味放盐，鸡精等调味料；

6、再次烧开后就可以食用了。

常言道：穷汤富菜。

意思是汤里面不能有油。

锅里放清水，加大料、啤酒、姜片、精盐、味精、紫菜，煮开后甩鸡蛋花儿，水淀粉勾芡[52石斛网www.52shihu.com]，关火。

我晕。。。紫菜汤不光是紫菜啊还有鸡蛋之类的啊，刚开始得炒锅。。。

不要放味精和鸡精，紫菜是海产品，盐只能少许甚至不放。

水开后，将紫菜放入锅中，打几个鸡蛋下去用筷子搅拌均匀，再放点油和盐，再煮一下就可以了

中国紫菜都在什么地方生产？

宁德霞浦、福鼎、苍南、象山、石浦等。

1、宁德霞浦

宁德市，别称闽东，中国大黄鱼之乡，国家园林城市。素有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”之美誉。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区，东临东海，与台湾隔海相望，西邻南平，南接省会福州市，北接浙江。是中国生产紫菜的主产地之一。

2、福鼎

福鼎市，福建省县级市，宁德市代管。福鼎市属东亚热带海洋性季风气候，其特点是气候温和，温暖湿润，雨量充沛。适合紫菜的生长，故福鼎也是紫菜的产地之一。

3、苍南

苍南县位于中国浙江省的最南端，1981年6月建县，隶属于浙江温州，为该市下辖五县之一。因地处玉苍山之南，取县名为苍南。东与东南濒临东海，西南毗连福建省福鼎市，西邻泰顺县，北与平阳、文成两县接壤。苍南县属亚热带海洋性季风气候，冬暖夏凉，年平均气温17.9℃。适合紫菜的生长，故也是紫菜的产地之一。

4、象山

象山县居长三角地区南缘，浙江省中部沿海，位于象山港与三门湾之间，三面环海，两港相拥。唐神龙二年公元706年立县，因县城西北有山形似伏象故名象山。素有“东方不老岛，海山仙子国”和“天然氧吧”之美誉。象山具有非常明显得亚热带季风性气候特征，非常适合紫菜的生长，故也是紫菜的产地之一。

5、石浦

石浦镇(Shipu)位于浙江沿海中部、象山半岛南端，北接新桥镇、定塘镇等乡镇;西扼三门湾;南与鹤浦镇、高塘镇隔港相望;东临大目洋、猫头洋，素有"浙洋中路重镇"之称。

属亚热带海洋性季风气候，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量充沛，冬夏长春秋短。而紫菜叶状体多生长在潮间带，喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。故也是紫菜的产地之一。

紫菜是发物吗？

紫菜不是发物，紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜、条斑紫菜、同紫菜、甘紫菜等多种野生紫菜的藻体。藻体紫色，一般高12—30厘米，养殖的坛紫菜最长达4米以上。

所谓发物，一般是中医的说法，指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重现有疾病的食物。

发物分类我们日常生活中接触的发物主要有以下几类。

食用菌类：蘑菇、香菇等，过食易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 

果品类：桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖。  

紫菜的功效与作用有什么？

紫菜具有利尿消肿、降血脂以及补肾养心的功效，具有预防动脉粥样硬化的作用，还可以治疗高血脂、冠心病以及肥胖症等疾病。此外适当的吃紫菜还可以预防缺碘出现的甲状腺肥大。

紫菜变绿真的是霉变吗还是另有原因？

在我们的生活中，紫菜是我们能够见到的比较常见的海产品。紫菜它以味道鲜美，容易烹饪以及耐保存成为大众化的食物。而且除此之外，它也可以进行干燥处理，变成我们喜欢吃的零食，海苔。但是有些人会认为紫菜放久了之后会变成绿色就和面包以及肉蛋类产品等等一系列产品霉变是一个原理，但

其实紫菜变绿是一种正常现象，一般情况下只要没超过保质期都可以食用。

其实紫菜之所以称为紫菜，并不是因为它是紫色的，而是那种偏红色的，让人误以为是紫色的颜色。而这种偏红色的物质是一种色素蛋白也就是藻红素。不过藻红素是一种溶于水或者能够和空气中的水发生反应的色素。所以当紫菜泡水之后，或者放了很久与空气发生反应之后，它所含有的藻红素就会消失，是一种正常的现象。

除去枣红素的消失，紫菜剩余的大部分都是叶绿素，而叶绿素本身就是绿色的，就跟绿色蔬菜是一样的。所以说紫菜变绿，不过是因为叶绿素占据了主体呈现出来的颜色，我们可以把它当成寻常的青菜一样来使用，这对我们人体是有好处，没有坏处的。所以不要把这种绿色和霉菌混为一谈。

但是我们在平淡看待这些便利的紫菜的同时，也要看一下它的保质期。一般情况下，紫下的保质期为12个月，也就是说，一年之后，紫菜上面所生长的绿色就不只包括叶绿素的颜色了。此时的紫菜就是不能够食用了。最后，无论是紫菜藻红素的消失，还是叶绿素成为主体，我们都要再观察一下它的保质期最后确定它是否能够食用。

多吃紫菜是有好处还是坏处对身体起什么作用？

建议适量食用，吃多了反而对身体有害的。

消化功能不好、素体脾虚者少食，如果食如过多可致腹泻、腹痛。还会导致乳腺小叶增生。所以紫菜是不能多吃的，并且脾胃虚寒者以及各类肿瘤患者慎用。

紫菜中富含碘，而中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克。100克的紫菜中含碘4323微克，所以每天的建议量2~3克。

国际权威学术组织于2001年首次提出了碘过量的定义（尿碘大于300微克/L），一致认为碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。

专家认为，碘摄入的推荐剂量是12岁以上成人150微克/天，6-12岁儿童120微克/天，孕妇哺乳期妇女250微克/天，碘可耐受最高摄入量为1000微克/天，尿碘中位数应当控制在微克/L之间。所以，当长期每天食用紫菜到达时即可能超标，引起危险。

主要价值

1、紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

2、紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

3、紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。