大蒜的作用有哪些？

大蒜具有营养、保健和防病治病的功效。中医认为大蒜温香入脾、胃、肺经，具有气滞温胃的功效，用于治疗食积、腹腹痛、腹泻、痢疾等。大蒜素的价格和现代中西医结合的临床实践证明，大蒜具有抗炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、抗癌等功效。第二，杀菌效果好。大蒜素的价格，根据药理分析[52石斛网www.52shihu.com]，大蒜含有一种叫做“大蒜素”的植物霉素，紫皮大蒜和单头大蒜含量高，其次是白皮大蒜和马牙大蒜。大蒜含有巯基化合物，能抑制一类代谢酶的活性，并能抑制杀死。

大蒜煮冰糖能治咳嗽？

大蒜冰糖煮水对治疗咳嗽是没有什么效果的，咳嗽是一个症状，是由于病毒细菌的感染的原因造成的，建议您针对病因进行治疗。做一个血常规的化验检查，胸部胸部的CT检测，并进行广谱抗生素的应用，化痰镇和药物的使用。头孢类的抗生素，复方甘草片等用药遵医嘱。避免着凉受寒，多喝水。

常吃大蒜有什么好处？

大蒜可以起到杀菌的作用，能抑制肿瘤细胞以及癌细胞再生的作用，排毒清肠，可将肠道中的细菌以及寄生虫杀死，大蒜还可以保护肝脏抗菌消炎，保护心血管等好处，但建议也不要过多食用，因大蒜属于辛辣性的食物，吃的过多容易使胃部出现不适，而且大蒜气味过重。

煮大蒜水加冰糖治咳嗽吗？效果好吗？

您说的煮大蒜水加冰糖是一种偏方，大蒜可以疏通肺气，还可以抗病毒，另外冰糖可以润肺止咳，因此是有一定效果的，但是咳嗽多是因为感冒引起的呼吸道感染，仅仅用偏方效果不明显。建议遵循医嘱，选择对症的方法进行治疗，咳嗽比较厉害的话需要吃一些止咳化痰的药物，您说的煮大蒜水加冰糖可以用于作为一种辅助疗法。咳嗽期间一定要注意护理，饮食上要清淡、营养。

大蒜头发芽了还能吃吗？

大蒜头发芽了了以后还是可以吃的，在日常生活中，大蒜头发芽是一种正常的现象，并不会产生任何毒素，但如果大蒜头发芽的同时，还有变色发霉或者是腐烂的情况出现，这种现象下是不建议吃的，只是发芽的话，在口感上会差一点，但并不影响食用。

冰糖和大蒜煮水一天煮两次还是煮一次喝两回？

两种方式都可以。

大蒜煮水的方法：

1、小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，煮水，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

2、大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，用30克大蒜（大概2-3瓣）、10克冰糖加200毫升水，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。

这样吃大蒜功效减半

大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。

新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7毫克/克(湿重)，该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味，也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性将大为降低。