生菜有什么特点？

药用价值

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

保健价值

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。

生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，有防癌抗癌和预防多种疾病的作用，因为蔬菜中大都含有一种免疫物质———干扰素诱生剂，它作用于人体细胞的干扰素基因，可产生干扰素，成为人体细胞的健康“卫士”，具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温，只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，尽量减少营养的损失。

生菜的含水量很高，营养非常丰富，而且最突出的特点就是超级低脂，如果想减肥，生菜是您最好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等，此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜，对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环，对于脂肪、蛋白质等大分子物质，生菜能够起到帮助消化的作用。另外，生菜对于胆汁的形成也有促进作用，并且可以为血液消毒丰富的膳食纤维能够让您在前往五谷轮回之所的时候更加畅快。最近也有研究表明，生菜（结球）中含有的一种物质可以有效地抑制一些脏器的癌变，包括胃、肝、大肠等重要脏器。

您的女友把您比作生菜

我是认为：她觉得您很健康、环保的。

总之是好的、祝您们幸福哈！

生菜根浅而密集，根系发达，根群主要分布在地表20～30厘米的土层中，营养生长期内茎短缩[52石斛网www.52shihu.com]，后期抽生花茎。叶互生，椭圆形或倒卵圆形；叶色绿、黄绿、紫等，叶面多皱缩；叶缘波状或浅裂，锯齿形。心叶松用户或抱合成球。生菜的花序为圆锥形头状花序，花浅黄色，果实为瘦果，黑褐色或银白色，并附有冠毛。叶片薄而脆，品质鲜嫩，味道爽口清鲜，既可生食，又可炒食或做汤吃。

生菜较耐寒，喜冷凉，对环境条件适应能力较强，春、秋季皆可栽培，种子发芽适温15℃～25℃，发芽最低温度为4℃，25℃以上种子发芽率明显下降，多数种子有休眠期。幼苗生长适温为12℃～20℃，结球期白天的适宜温度为17℃～22℃，25℃以上叶球生长不良或因球内温度过高引起心叶腐烂，不结球生菜的温度适应范围较结球生菜广。要求保持土壤湿润，幼苗期不能干燥也不能太湿，避免秧苗老化或徒长。莲座期要适当控制水分，使莲座叶生长健壮。产品器官形成期，水分要充足，但生长后期水分不可过多，以免裂球、裂茎或感染软腐病等，忽干忽湿容易抽薹，如干旱缺水，则根系发育不良，叶球生长不充实，菜味略苦，品质差。要求有机质丰富，保水、保肥、透气性好的粘质土或壤土，喜微酸性土壤，pp.0左右，土壤偏碱会引起叶片枯黄。缺氧会抑制叶片的分化；缺磷则叶数少，植株矮小，产量降低，后期缺钾影响叶重，会导致减产。因此，在保证基肥氮磷平衡的基础上追施速效氮肥能提高产量，增进品质。