水煮西兰花能减肥吗？

水煮西兰花能减肥。西兰花热量低，有丰富的膳食纤维，可以抑制人体对糖类和脂肪的吸收，从而降低血脂和餐后血糖水平。纤维素不易消化，吸收膨胀，减少其它食物的摄入[52石斛网www.52shihu.com]，纤维素促进维持蠕动，有润肠通便，清除宿便的功效，所以水煮西兰花有减肥瘦身的功效。

西兰花是凉性食物还是热性食物？

西兰花是凉性食物。

西兰花菜花性凉、味甘。

西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3。5克~4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

扩展资料：

保健作用

1、降血脂。西兰花富含膳食纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。 

2、防过敏。研究发现，西兰花中一种名为山奈酚的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。 

3、抗氧化。西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质，起到延缓衰老的作用。 

4、强骨骼。西兰花富含钙和维生素K，两者相互作用，对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。 

5、护心脏。西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌，还具有抗炎属性，可预防血管损伤。 

参考资料来源：百度百科-西兰花

参考资料来源：人民网-西兰花防癌又保健

西兰花能不能做饭？

西兰花是可以做成饭的，将猪骨头与薏米一起煮透煮烂，然后去油、滤渣，只剩下白色的肉汤。将西兰花用开水焯透，火腿切丁。将红腰豆罐头、什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控水。将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开。最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。可作粥、饭单独食用，也可配合干粮或粗粮食用。

孕妇吃西兰花有什么好处？

防癌抗癌 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 增强机体免疫力 西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。 减肥佳品 菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

西兰花的营养价值有哪些？

西兰花的营养价值有：1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

西兰花的梗有营养吗？

但是花茎也可以吃，也并非没有营养。建议把花球和花茎分别烹饪，即先把不易煮烂的花茎烧熟，然后再放入容易烧熟的花球，那样营养就不容易散失。就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。5克—4。5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。