减肥能不能吃杏鲍菇？

减肥的时候吃杏鲍菇是没有问题的。因为我们都知道这类食物其实是属于菌类的食物，对我们人体的抵抗力是非常好的，通常情况下我们减肥的时候一般不是吃的很少，就是吃一些粗粮类的食物以补充我们身体的碳水化合物。但是减肥的时候身体的抵抗力由于营养供给不足或者运动量增加是有所下降的[52石斛网www.52shihu.com]，所以吃一些菌类的食物可以增强我们机体的免疫力，避免得一些疾病。

杏鲍菇是不是蔬菜？

杏鲍菇介绍

杏鲍菇，隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，它是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌。

杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

杏鲍菇的食用效果

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

杏鲍菇的食用禁忌

杏鲍菇为动风食物，过敏者勿食。

杏鲍菇的选购

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感为佳。

杏鲍菇好消化吗？

杏鲍菇是比较软的，也是比较容易消化的。如果有一定的消化功能不好，或者是有一定的胃肠功能紊乱的情况下，是可以适当的多吃一些杏鲍菇，这种情况下也可以适当的多喝一些汤类的食物，这样才有利于胃肠功能的恢复，有利于消化吸收的情况的。杏鲍菇菌类食物营养价值是比较高的，平时要尽量多饮用一些。

减肥吃杏鲍菇会胖吗？

在减肥的过程中，适当地吃一些杏鲍菇是不会引起肥胖的情况。因为杏鲍菇的热量是比较低的，而且还富含了丰富的膳食纤维素，所以是比较适合减肥的人食用的。并且杏鲍菇还含有大量的微量元素，所以对于减肥者的身体健康也是有一定的好处的。在减肥的过程中，减肥的人应该要适当地进行一些有氧运动，从而消耗掉体内多余的脂肪。

新鲜的杏鲍菇怎样保鲜？

由于杏鲍菇子实体质地致密，菌盖比较小，而菌柄比较大。因此，杏鲍菇的保鲜性能比较好，保鲜期比普通平菇长。如果出菇期间水分管理得当，适时采收的杏鲍菇，在4℃冷藏条件下敞开放置，其货架期有10天。气温10℃左右时，可放置5～6天，15～20℃条件下，杏鲍菇也可放置2～3天不变质。

杏鲍菇怎么做给宝宝吃宝宝可以吃杏鲍菇吗？

宝宝能吃杏鲍菇，但是过敏者勿食。杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙、镁、铜、锌等矿物质，适合宝宝食用。而且杏鲍菇还含有宝宝生长发育所必需的精氨酸、赖氨酸等8种人体必需的氨基酸，对于促进宝宝记忆，开发宝宝智力有重要的作用。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发。所以，对蘑菇过敏或者是有过敏史的宝宝，建议不要食用。

宝宝吃杏鲍菇的做法一杏鲍菇酿肉

主料：

杏鲍菇50g，猪肉40g，鸡蛋1个。

辅料：

葱5g，淀粉5g。

做法：

1、杏鲍菇切大口，不要切断。第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。

2、葱切成末，猪肉切小块。

3、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，倒入肉馅中。加入淀粉。肉末加入淀粉会让肉更嫩。加入少许盐，加入葱花，搅拌均匀。

4、调好的肉馅，塞入杏鲍菇中，撒上淀粉，浇上蛋液。

5、放入平底锅，煎至两面金黄。全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。

6、盖盖焖3分钟。最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。

7、淋上芡汁，出锅。如果月龄稍大的宝宝吃，我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。