草果的功效与作用

草果为姜科植物草果的成熟果实，草果多年生草本，生于沟边林下，分布于广西和云南南部地区，果实成熟呈红褐色时采收，晒干或烘干，或用沸水烫2至3分钟后，再晒干或烘干。草果药性辛、性温、无毒，归入脾经、胃经。功效：燥湿温中、祛痰截疟。那么，草果的功效与作用具体有哪些呢?

01燥湿温中

草果辛温燥烈[52石斛网www.52shihu.com]，气浓味厚，其燥湿、温中之力较强，常可用于治疗寒湿内阻，脘腹胀痛，及痞满呕吐等症。

02除痰止疟

草果芳香辟秽，温脾燥湿，并且可以除痰止疟，可用于治疗瘟疫发热、疟疾寒热往来之症。

草果草是什么？

应该是草果吧 草果（学名： ）是姜科豆蔻属植物草果的果实，别名草果仁、草果子。干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满、色红棕、气味浓者为佳。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。分布于中国云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。

草果可以祛湿吗？

草果可以祛湿，草果是一种健胃消食和辛温性的药物，是可以起到祛湿的，当出现呕吐反胃的时候或者是消化不良的时候是可以使用这种药物来进行治疗的，这种药物还可以治疗皮肤过敏或者是哮喘引起的咳嗽，而且对支气管炎和感冒发烧也是有一定的帮助。当出现支气管炎的时候病情严重的情况下，需要到医院做一个针对性的检查，配合医生使用一些消炎药物来进行治疗的。

香料草果大小的作用一样吗？

草果一般用在卤汤中，使要卤的东东口味更加醇厚、浓重的感觉;使原料颜色向浓墨一样的黑色靠近。

豆蔻和草果有何区别？

豆蔻和草果区别为：不同、果皮不同、产地不同。

一、不同

1、豆蔻：豆回蔻来答源为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。

2、草果：草果为为姜科植物草果的干燥成熟果实。

二、果皮不同

1、豆蔻：豆蔻外果皮为1列扁长方形薄壁细胞。中果皮薄壁细胞类圆形，长圆形，内侧有外韧型维管束。维管束外侧为纤维束，呈半月形，维管束间有1～4列石细胞断续成带，石细胞类方形或类圆形，壁孔明显。

2、草果：草果果皮质坚韧，易纵向撕裂。剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多为8～11粒。

三、产地不同

1、豆蔻：豆蔻产广东、广西；生于山地疏或密林中。模式标本采自广东、海南。

2、草果：草果主产于云南、广西、贵州等地。

——豆蔻

——草果

小小探讨下草果怎么用

中国由于地大物博，而且人口众多，不仅造成中国丰富的物种，连同一物种也挖掘出了不同的作用，现在我们就小小探讨下草果怎么用，总所周知，草果果实呈椭圆形，长2至4.5厘米，直径1至2.5厘米，表面棕色或红棕色，具明显的纵沟及棱线，先端有圆形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮坚韧，内分3室，每室含种子7至24粒，多集结成团，黄棕色或红棕色，气芳香，味辛、辣，以饱满、色红棕、气味浓者为佳。

1、烹调：草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴增香，如草果牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。宜忌：气虚或血亏、无寒湿实邪者，应忌食草果。

2、草果食疗：姜科草本植物草果的成熟果实。主产于云南、广西、贵州等地。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。微炒、捣碎用。性味辛温。能燥湿散寒。温燥之性胜于草豆蔻。用于脾胃寒虚，腹胀痛，呕吐或腹泻。常与草豆蔻同用。可以用来制作卤水用。

草果的香辛成粉主要为挥发油中的反-S-。除此之外还含有香叶醇(Geraniol)和草果酮。草果补充信息： 草果根据炮制方法的不同分为草果仁、草果仁、姜草果仁、草果仁，炮制后贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处。草果食疗作用：草果味辛，性温;归脾、胃经;芳烈燥散，具有燥湿温中，辟秽截的功效。主治胸膈满，冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，还能解酒毒，去口臭。

3、草果药用：性味：味辛，性温，无毒。归经：入脾经、胃经。功能：燥湿除寒，祛痰截，健脾开胃，利水消肿。主治：疟疾，痰饮满，冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。适用范围：虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症，用法用量：内服、煎汤，4～7.5克;或入丸、散。用药宜忌：身虚畏寒者慎用。气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。