核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%~70%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。 核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%~70%[52石斛网www.52shihu.com],其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。 首先核桃为我们的大脑的组织细胞提供充足的营养物质,这个核桃中它还含有大量的维生素E,我们经常食用核桃的话可以乌须生发,滋养我们的皮肤,可以使我们的皮肤富于弹性,并且滋润有光泽。吃这核桃没有什么坏处的,不要一次性吃很多即可,少食多餐。