任何新出的食物都不要随便尝试,尤其是无根豆芽,虽然看着很奇怪,但确实对身体健康不好[52石斛网www.52shihu.com],一般无根豆芽,它是用除草剂培生出来的,如果食用的话对人体有致癌作用。
任何新出的食物都不要随便尝试,尤其是无根豆芽,虽然看着很奇怪,但确实对身体健康不好[52石斛网www.52shihu.com],一般无根豆芽,它是用除草剂培生出来的,如果食用的话对人体有致癌作用。
黄豆芽变绿了是不能够再次吃了,里面的成分已经发生了改变,有可能还会产生一些有毒的物质,所以应该避免服用这种食材,应该选择新鲜的食材进行服用,平时还应该注意个人的生活起居卫生习惯,避免服用油炸腌制,熏烤的食物以及不新鲜的食材,并且应该多喝水促进代谢。
查看详细夏季需4-5天,秋冬季6-7天。
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。
栽培技术:
1、豆种的选择:
绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理:
将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水,1公斤豆进行浸种,水温可控制在20—23℃,浸种时间一般6—7小时,使豆粒充分饱胀,没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育:
可将育芽的容器放在空气稳定处,不应放于通风的过道或露天的场所。同时,装入豆子后,要在豆子上面盖上纱布(或者用草袋、麻袋、毛布)多层,盖密。
4、淋水:
豆芽生长必须有充足的水分,可以通过定时的淋水来供应水分,淋水时应将培育容器上方的遮物揭开,淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次,无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收:
达到有真叶出现就应马上采收,如等根部长出较多的须根则是太老了。此外,培育过程不要见太阳光,培育完一次后要将容器用开水洗过,防止有病菌危害。
食用禁忌:
1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。
但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。
2、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
查看详细黄豆芽变绿是可以吃的,是对人体没有害的。 一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。
查看详细豆芽菜很清淡,也好吃,豆芽的营养价值也不容小觑,黄豆在发芽的过程中,各种营养物质也发生了天反覆地的变化,在发芽过程中,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。
查看详细1、豆芽变暗了能吃呢
一般的的黄豆芽在发芽的时候是不需要见光的,所以在黄豆发成黄豆芽的时候一直是黄色的。黄豆芽变绿是因为黄豆芽见了光,进行了光合作用,所以会变绿,这是植物正常的见光反应,所以不会产生对人体有害的物质。
2、变黑烂根不宜食用
如果发现豆芽有发绿变黑现象(称为“烂根”现象),那就不能再作为食用的了,特别是如果发现如果有黄绿色并且豆芽上有发粘现象,那就千万不要再吃了,那是黄曲霉素,有强致癌作用,而且毒行较大。如果仅是豆芽变绿而没有任何发粘、烂根现象,那还没有关系,可以吃的,只是口感可能会差点,不那么“鲜嫩”而已。
3、豆芽中毒自救方法
1、用手抠喉咙,刺激呕吐,尽量将吃下去的豆芽吐出;
2、喝大量牛奶,牛奶里面的蛋白可与毒物结合,尽量防止机体吸收毒物;
3、可以大量喝水,最好含Vc、葡萄糖,这样能提高肝脏解毒能力,能促进排尿,尽量将毒物排出;
4、情况严重或自己无法解决,打120急救或及时到医院就医。
4、注意事项
1、烹制黄豆芽时可以适量加入食醋,保证维生素B不会减少,营养不会流失。
2、不要食用无根的豆芽,无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,除草剂一般都有致癌致突变的作用。
3、黄豆在泡发过程中黄豆中使人胀气的物质被分解了,所以黄豆芽吃了不会让肚子胀气。
查看详细答:豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香
答:虽然豆类食品属于高嘌呤类饮食,但是豆类的发芽食物豆芽的嘌呤指数仅有14.6,就是每100g豆芽中仅含有14.6mg的嘌呤,所以豆芽属于低嘌呤类饮食。而且豆芽还具有清热解毒、利尿通便、消肿除痹等功效,所以食用豆芽对痛风或者高尿酸血症病情均有辅
答:1、豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以
答:绿豆发芽变红主要原因是温度过低或见光后产生的变色现象。1.绿豆芽即绿豆的芽,又名豆芽菜,是豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,部分蛋白质会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,绿豆芽的营养
答:1.清热解毒绿豆芽有解毒清热的功效,绿豆芽中的核黄素和维生素C有治疗口腔溃疡的作用,所以常吃绿豆芽可以清肠胃,解热毒,治疗口腔溃疡。2.改善视力绿豆芽中含有丰富的维生素A,可有效改善由维生素A而引起的夜盲症,经常食用,可有效改善视力。3.美
答:黄豆芽变绿是可以吃的。由于黄豆芽见光后变绿是一种正常的自然现象,因为变绿的黄豆芽不含对人体有害的物质。相反,如果将黄豆芽长时间放在阳光下,黄豆芽居然不变绿的话,就要警惕这些黄豆芽中是不是含有化学药剂的“毒豆芽”了。自制黄豆芽步骤一:选取颗粒
答:热心网友1将绿豆洗净,然后用40度左右的水浸泡,大约一天的时间,绿豆就开口露白了,每天换一次水,(除了第一次,以后就用凉水了),直到长出一点小芽.2将绿豆放到一个底下可以漏水的容器中,用湿布盖上.(我用的是塑料淘米箩,有用陶缸的,只是底部有
答:黄豆芽变绿是不影响食用的,还可以吃的。在菜市场,黄豆芽是被纱布遮挡住的,都是黄色的,而买回家后,黄豆芽就变绿了。这是由于被纱布遮挡的黄豆芽没有接受过光照,保留了原本的颜色。但买回家后,由于受到阳光照射发生了光合作用,产生了叶绿素,黄色的豆芽
答:经过这样的修剪整形。4,并注意不要用手揉,后期多施磷肥和钾肥,株距1。定植当年在高度30—40厘米左右短截全部枝条。5米合理培植:经过我们协会研究,每年在三月份施足基肥,每棵黑枸杞可有几十株结果的骨干枝条,四--五年进入盛果期,又不浪费土地
答:种植一些当归。黄芪。金银花。或者一些蒲公英这些,?比较能赚钱,?这些药材都是最常用的
答:玫瑰花枸杞红枣是可以一起泡水喝的。玫瑰花和红枣都具有活血化瘀,美容养颜,温经散寒,延缓衰老的功效。枸杞具有补肾益肺,生津活血功效,三者在一起并不违反十九畏十八反的原则,没有相克之说。用玫瑰花,枸杞,红枣一起泡水喝,可以起到补气养血温经散寒美
答:可以长期吃的,一天20-30克是最好的。
答:艾草具有祛湿除寒的效果,女性或多或少都有点体寒,平时确实可以用艾草洗澡或者泡脚,有助于活血散瘀,还可以杀菌消毒,减少妇女得妇科病的概率。相比较药物而言,艾草则是天然中药材,长期坚持使用可以有效治疗月经不调等问题,不过需要注意,月经期应停止使
答:【性味】甘苦,平。①《纲目拾遗》:味微甘。②《天宝本草》:苦,甘。③《南宁市药物志》:甘,平。④《四川中药志》:性微寒,味甘,无毒。【功用主治-紫茉莉根的功效】利尿,泻热,活血散瘀。治淋浊,带下,肺劳吐血,痈疽发背,急性关节炎。①《纲目拾遗
答:菊花的颜色有红白绿黄墨五种,,菊花品种较多,供药用的主要有4种。产于浙江省桐乡、海宁等县的称杭菊花,又称白菊花,产于安徽省滁县地区的称滁菊花;产于亳县地区的称亳菊花,产于河南省武陡、博爱等地的称怀菊花。①取菊花10克,沸水冲泡,代茶饮用,可
答:红枣补血,养颜。石斛滋阴养胃。白果可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。