虾头部黑黑的东西是啥？

虾头变黑大多是因为酶促反应，虾的内脏集中在头部，头部的酪氨酸酶活性最强，导致虾头发黑。另外，如果虾在捕捞之前正好吃了很多深色藻类，也可能会出现虾头发黑的情况。虾头发黑其实跟重金属污染没啥关系。

还有这些关于虾的传言，给您一次说清楚！

虾线一定要挑出来吗？

虾线就是虾的肠道，处理掉一方面是为了干净，另一方面是防止虾线中的苦味掩盖虾本身的清甜味。如果不处理也没有关系，因为我们吃虾都是吃煮熟的虾，经过了高温也是安全的，放心吃就好。

虾头里的白线是寄生虫吗？

多不好意思，才不是寄生虫，那是公虾的输精管！

虾不能和水果同吃，会产生砒霜？

瞎说，您要是不想吃可以都送过来给我！食物相克就是谣言。虽说有机砷会和维生素C反应生成砒霜，可是您得吃上一卡车的虾和几吨的水果才会中毒，还没毒死先撑死了。

吃虾皮能补钙吗？

想多啦。虾皮的钙含量虽然很高，但是很难被人体吸收，还不如多喝杯牛奶。

虾头里面黑色的东西是吃进的食物，胃的部位在虾头。虾头为虾重金属富集的主要部位。虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢、卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。

扩展资料

禁忌

虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

虾和果汁：同食会腹泻。

虾皮和黄豆：同食会消化不良。

虾皮和红枣：同食会中毒。

营养分析

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化[52石斛网www.52shihu.com]，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

食疗价值

淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾可以与燕麦、韭菜花、白菜（做熟的）、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒

虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。

生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

虾头里面黑色的东西是吃进的食物，胃的部位在虾头。

虾头为虾重金属富集的主要部位。虾的头和胸分界不明显，合称头胸部。头胸部有叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺（因为是绿的，故也叫绿腺）以及膀胱和排泄孔。而虾的腹部只有一条直肠以及肛门。

是肠子。。一般可以吃。但是去掉了更加美味

海虾真的补肾吗？

海虾的补肾效果强。成人一般吃上半斤以上的量后，就能感到腰部的舒适。腿、脚踝浮肿的，吃上一斤海虾后，第二天就能明显消肿。但量少的话，效果不明显。虾最好是白灼或炒虾仁吃。

什么种类的淡水虾最好养？

鳌虾，罗氏虾，樱花虾，黄金米虾，黑壳虾，南美白对虾，水晶虾，蜜蜂虾虎纹虾黑壳虾红鼻虾等，一般小型虾比较好养

大米虾能活多久？

一年左右，因为虾属于小动物

市场买回来的虾能养多久？

虾比鱼难养，因为虾离不开氧气，并且爱蹦出水面。一般买回来1－2个小时就死了。

买来的虾应趁新鲜尽快冷冻或吃掉，家里条件不足很难养活，一旦死掉很快虾身变红，味道也不新鲜。一般情况···水温控制在27-32度左右，缸里要有沙子，可以种两株水草，虾可以帮您清理掉青苔，繁殖能力是很强的、河虾的寿命一般在个月，说真的，观赏的不如去市场买蓝螯虾，还有很多观赏虾很好看，繁殖能力也强，寿命也长！

虾米是怎么来的？

虾米，顾名思义，就是用细小的虾生产出来的，如果个头太大的，个人觉得应该叫虾干了。

如果按照传统做法，其实也不算复杂，首先要有新鲜的小虾，对其进行清洗，过滤掉污物、水草、甲壳类生物等原材料中携带的杂质，清洁干净后下锅汆熟，汆熟以后放入适量的盐巴让虾入味。（汆熟了以后再下盐的原因是，如果虾未熟就下盐，盐水会把虾身收紧，虾皮和虾肉会比较粘连，不利于后期脱壳。）

这样，就得到了有咸味的、卫生的前期材料了，接着下来就要晾晒了，把虾米风干+晒干，直到虾皮干脆，虾肉也干透（有水分就容易变坏，须干透），就可以放进米袋里面，绑紧袋口，甩起来然后拍打在地板上，将大部分虾壳+虾枪+钳足等较为坚硬、容易卡吼的部位分离出来，最后在这些混合物里面，把肉那部分挑拣出来，就是虾米了。