炒面用的面条是什么面条？

就是标准粉的面条，面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

扩展资料

炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

用一般的面条来炒面都是可以的，炒面做的不好跟面条本身的关系不大，除了面之外还和煮面的技巧及炒面时的火候有关。现以肉丝炒面为例：

肉丝炒面的做法

用料：手工面、里脊肉、土豆、青菜、绿豆芽、青椒、蒜、干红辣椒、生抽、糖、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、老抽（各适量）

肉丝炒面的做法

1、将里脊肉切丝，加水淀粉、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉拌匀放一旁腌制。

2、然后把土豆洗干净切丝，淘洗几遍泡在水里。

3、再把青菜洗干净，甩干净青菜表面的水份即可。

4、然后把绿豆芽冲洗干净，甩干净豆芽残留的水份即可。

5、再把青椒洗净切丝，蒜切片，干红辣椒切段。

6、炒锅里烧热油滑入肉丝，另一边锅里开始烧热水准备煮面条。

7、肉丝炒变色推到一边，放入蒜片和辣椒爆香。

8、土豆丝控干水分放入锅里翻炒，放老抽、生抽、盐、糖和胡椒粉，炒2-3分钟后捞出。

9、另一锅水烧开了之后，放面条进去煮，煮到面条8成熟后捞出，过凉水控干。

10、把面条和炒好的肉丝倒入炒锅里，再依次放绿豆芽、青菜、青椒。炒5分钟后即可出锅。

炒面最好用带碱的水切面(餐饮店用它)，如果用普通面条，煮的时候就要注意，水要多，要大火煮。

炒面一般是指两种[52石斛网www.52shihu.com]，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面（粉）是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。抗美援朝时期，中国人民志愿军的战士在供给不足时吃的“一把炒面一把雪”指的是这种炒面。

京津地区，有一种食物叫做油茶面，是把小麦粉等用植物油炒至金黄，食用时先加少量水搅拌成糊状，再用开水冲开。讲究的可以加入各种添加料，如白糖、蜜饯（杏干、葡萄干等）、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。用糜子面制作的类似食物称为“茶汤”。在山西北部、内蒙古的部分地区，炒面是用莜面炒出来的。莜面比小麦面粉热量高。

炒面-百度百科

就是菜场卖水饺皮的那个地卖的面条，煮的时候放一小勺盐，可以使面不糊汤，锅一开就将面倒出过凉水，然后将水沥去，加点香油拌一下，防止粘连，然后炒配菜，菜炒好将面倒进去拌一下，就可以调味出锅了。挂面也可以。

首先可以肯定家里炒面用一般的面条也能炒。

面条煮八成熟，咬一口看芯里还有点白色就是八成熟，出来冲冷水滤干水，这样做面条不粘且爽滑。

热锅必须够热，然后洒多些油，炒生料，洒酱油、味精调味道，下面条抛炒，火必须很大，翻炒十来秒洒葱花起来了。

菠菜配面条怎么做好吃？

主料新鲜菠菜200克中筋面粉150克辅料盐5克凉水30克

步骤

菠菜面条的做法步骤11。准备好菠菜，面粉和盐。

菠菜面条的做法步骤22。菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

菠菜面条的做法步骤33。将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

菠菜面条的做法步骤44。在菠菜中加盐。

菠菜面条的做法步骤55。菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。

菠菜面条的做法步骤66。终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

菠菜面条的做法步骤77。将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

菠菜面条的做法步骤88。菠菜汁取75克放入面粉中。

菠菜面条的做法步骤99。用筷子将面粉搅拌成絮絮。

菠菜面条的做法步骤1010。之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

菠菜面条的做法步骤1111。揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

菠菜面条的做法步骤1212。松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

菠菜面条的做法步骤1313。在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

菠菜面条的做法步骤1414。切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

菠菜面条的做法步骤1515。小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。

小贴士

菠菜打汁的时候，水量不要加多了，按我这个比例来做，颜色上的真合适，碧绿碧绿的挺漂亮。

面条和菠菜怎么做好吃？

主料2人份

面粉250克

辅料

菠菜（汁）100克

调料

食盐2克、水适量

菠菜面条步骤1

菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状

步骤2

菠菜面条的做法大全

将面粉放入盆中，加2克盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团

步骤3

用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可

菠菜汁面条怎么做？

主料

菠菜150毫升

面粉2杯

辅料

紫包菜

2片

胡萝卜

一个

黄瓜

一根

盐

半勺

香菇肉酱

两勺

菠菜汁面条的做法

1。

各种蔬菜汁过筛备用

2。

面条机装好，用配送的专用面粉量杯倒入两平杯面粉，放入少许盐。按开始键，面条机显示15分钟开始工作。

3。

用清水量杯量好150毫升菠菜汁倒进去

4。

面条机和面三分钟左右，开始出面。按照自己喜欢的长度，用刮刀切断面条，及时撒上干粉，防止面条粘连

5。

烧开一锅水

6。

把面条放进去煮熟，捞出

7。

各种彩色蔬菜切丝，香菇肉酱炒好备用

8。

把做好的哨子堆放在面条上即可

9。

剩下的面条撒上干粉，用保鲜膜装好放入冰箱备用

经常吃面条的危害有什么？

长期吃面条会容易长胖，而且还有可能会造成胃部消化不良的情况，所以平时一定要注意不要吃太多的面条，如果是胃不舒服的话，一定要及时去医院做个详细的检查，根据检查后的结果能够知道是什么原因造成的，可以服用药物治疗一下，平时要多吃一些比较容易消化和吸收的食物。

面条的英文怎么说？

面条的英文：。

一、的读音

英[nu：dlz] 美[nu：dlz]  

二、的释义

n.（常复数）面条。

三、的例句

Just plop the  over the  of the sauce 

把面条轻放在调味汁中间就行了。

Empty the  and  into a  bowl 

把汤面倒进上菜用的碗中。

四、的原型：  

英[nu：dl]  美[nudl]   

n.  面条；傻子，笨蛋；   

vi.  （乐师）弹拨乐器，（即兴）演奏；[口语]长时间地思考，反复酝酿；   

n  soup.

他们那里有两家供应饺子和鸡肉汤面的餐馆。

第三人称单数： 

复数： 

现在分词：

扩展资料

一、词语搭配

炒面；乌东面...

米线

面汤，清汤面条

方便面；速食面；泡面

二、相关词语

flour  

英[fla(r)]  美[flar]  

n.  面粉；   

vt.  撒上粉；  

I keep the flour and sugar in  jars，  tight with their glass lids

我把面粉和食糖分别放在罐子里，并将玻璃盖子紧紧地盖上。

Sift the flour and   into a   bowl. 

将面粉和发酵粉筛入中等大小的搅拌碗中。

第三人称单数： 

现在分词： 

过去式：