冬天、吃羊肉、喝羊肉汤的好处？

一到冬天的时候我就是想吃羊肉，我们基本一个星期必须要吃一次羊肉的。冬天吃羊肉，喝羊汤，据说羊的全身都是宝。羊因为吃百草，又有百药之称。现在科学分析，羊肉，不仅味道鲜美，还含有丰富的营养物质。每百克羊肉中含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有A族维生素，B族维生素，烟酸等，都是人体所需要的。羊肉性热，味甘，是冬季进补的最佳选择。涮羊肉，涮羊腰，涮羊肾。涮羊肉暖中补虚，补中益气，涮羊肾补腰又补肾，美食羊肝可以补眼。

正所谓“三九补一冬，来年无病痛”。按我国传统民间习惯[52石斛网www.52shihu.com]，“立冬”代表着冬季的开始。“冬者，天地闭藏，水冰地坼。”自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。冬天很多人都会手脚冰凉，特别是在工作中经常坐着的人，可以多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。而羊肉是常见的温热食物，本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。

羊肉是我国人民使用的主要肉食之一。羊肉比猪肉的肉质细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪胆固醇含量都要少，羊肉的肉质细嫩容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体的免疫能力而且羊肉十分的温补，十分的美味。

突然好想吃羊肉泡馍怎么办？因为我们的家乡是处于陕西省境内，我们那里流行的一种小吃就是要泡馍，有一种说法叫做早上吃上一碗羊肉泡馍浑身一天都是劲。这就说明了羊泡馍对于身体的滋补营养是特别高的，除了它的味道特别好吃之外，营养价值也是高于其他的食物，所以才会有了这样的称呼和价值！正因为冬天的天气比较寒冷，所以我们需要多吃一些热性的食物，那么这个时候羊肉就是我们的首选。热性食物的话就会对身体有一个温暖和保护的作用。

涮羊肉哪个位置肉好？

楼主

选好原料，最好用上脑、里脊、大、小三叉和后腿部分的肉，其中大三叉肉肥，小三叉肥瘦适宜，后腿瘦，如使用其它部位时，应剔净筋、膜。肉选好后，装在盘中，置冰箱冷冻，用利刃切薄片，每片长约20厘米，宽约4厘米。

希望对您有帮助

羊肉怎么炖好吃？

主料：羊肉200克、胡萝卜50克。

辅料：食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。

1。胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。

2。起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。

3。起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。

4。放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。

5。出锅完成加入生抽3g继续翻炒，加水100ml，倒入胡萝卜，盐2g翻炒。即可。

6。成品图如下。

涮羊肉都配什么好吃？

粉丝白萝卜羊肉肥牛茼蒿百叶(黑的，白的)

黄吼宽粉猪血豆腐冻豆腐白菜土豆虾蟹棒

鱼丸面筋金针菇

这些我都喜欢吃

炖羊肉怎么做好吃窍门？

首先，准备一斤新鲜的羊肉，当归二钱，红枣五到六颗，枸杞一小把，老姜，料酒，盐，油。其次，将羊肉清洗干净之后，放入烧开水的锅内，翻煮五六分钟，然后捞起来，这是去掉表皮的油脂和其余的肮脏物。然后，将沥干水分之后的羊肉放进盘子中，放入料酒，拍碎的老姜，盐，搅拌均匀之后，放置一边，等待十五分钟左右。

接着，将腌制好的羊肉拿出来沥干水分。这时候的羊肉的腥味基本上已经没有那么浓了，还有点淡淡的酒香。如果不能接受酒味的朋友，可以放少一点，酒精是会挥发掉的，不影响之后的食用。再次，怕寒凉的朋友，可以将羊肉翻炒一边再炖。然后，在汤煲内放入大概五碗水，烧开。

最后，将翻炒好的羊肉，枸杞，当归，红枣放进烧开的水或者高汤中，用大火煮半个小时之后，转为小火炖大概一个小时。炖好之后就可以加入少许的盐调味，就可以开吃了！

花胶可以和羊肉白萝卜一起煮？

花胶可以和羊肉白萝卜一起煮的，有些人可能会以为白萝卜会给花胶解补，但是其实不会，花胶是用鱼类的鱼鳔制作而成的，是比较中性的蛋白质和胶质营养补品，能够跟很多肉菜和药材一起炖煮，而白萝卜解补的对象多是草药类补品。花胶和羊肉都比较耐炖，而且都有各自的腥味，加白萝卜可以去腥味，还可以放几片姜。您可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿花胶您可以省不少钱，她们也会教您怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。