平时可以适当的多吃一些莴笋。现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利于促进排尿[52石斛网www.52shihu.com],保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。
平时可以适当的多吃一些莴笋。现代医学研究表明,具有清热解毒功效,莴笋中钾的含量是钠的27倍,其含有的维生素还有利于促进排尿[52石斛网www.52shihu.com],保持体内的水电解质平衡,对高血压、心脏病和水肿均有一定的食疗作用。
莴笋中含有较为丰富的尼克酸,被认为是胰岛素的激活剂,人适当食用,有助于改善糖代谢功能。莴笋中含钾丰富而钠含量低,适于高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。另外,对肾炎水肿病人亦有好处。莴笋叶中含较多的菊糖类物质,有镇静、安眠的功效。
查看详细莴笋是1-4月时的蔬菜。又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(或)。味苦,有镇痛的作用。
扩展资料
莴笋种类介绍
1、尖叶莴笋
植株较高大,高1.2-1.8尺,叶片浅绿色,披外形,页面有浅皱纹,稍有白粉,叶背白粉较多。笋长棒状,上部渐细,长约1.5尺。分布于中国华中或华北。可生熟食用,也可腌渍。耐寒性较强,苗期耐热,可做春秋亩产8000斤左右。
2、青皮莴笋
最新育成,早熟,耐热,长圆叶,不易糠心,耐抽苔性一般。叶长23-30厘米,倒卵圆形,叶色青绿,肉质茎皮薄,皮浅嫩绿白色,味清香。
查看详细莴笋任何部分都能吃~
您去这个网站看一下还有做法
莴笋
英名:e.
学名:.var.y.p
别名:茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜p,香莴笋
产期:1-4月。p
原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
植物学性状:直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,色淡绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。
类型及品种:根据莴笋叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型,各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。p尖叶莴笋:叶片披针形,先端尖,叶簇较小,节间较稀,叶面平滑或略有皱缩,色绿或紫。肉质茎棒状,下粗上细。较晚熟,苗期较耐热,可作秋季或越冬栽培。
主要品种有:柳叶莴笋,北京紫叶莴笋,陕西尖叶白笋,成都尖叶子,重庆万年桩,上海尖叶,南京白皮香早种等。p
圆叶莴笋:叶片长倒卵形,顶部稍圆,叶面皱缩较多,叶簇较大,节间密,茎粗大(中、下部较粗、两端渐细),成熟期早,耐寒性较强,不耐热,多作越冬春莴笋栽培。
主要品种有:北京鲫瓜笋,成都挂丝红、二白皮、二青皮,济南白莴笋,陕西圆叶白笋,上海小圆叶、大圆叶,南亦紫皮香,湖北孝感莴笋,湖南锣锤莴笋等。p
生长发育和肉质茎形成:整个生育过程包括种子发芽期、幼苗期、莲座期、肉质茎形成期和开花结实期。
(1)发芽期:播种至真叶显露,需8-10天。温度、光照对种子发芽的影响同叶用莴苣。
(2)幼苗期:真叶显露至第一叶序5或8枚叶片一部展开,俗称“团棵”。直播需17-27天;育苗需30多天,生长适温12-20℃,可耐-5~-6℃低温。
(3)莲座期:“团棵”至第三叶序全部展开,心叶与外叶齐平,需20-30天,叶面积迅速扩大,嫩茎开始伸长和加粗。
(4)肉质茎形成期:茎迅速膨大,叶面积迅速扩大,需30天左右。生长适温白天18-22℃,夜间12-15℃,零度以下受冻。此期苗端分化花芽,花茎开始伸长和加粗,成为肉质茎的一部分。
(5)开花结实期:抽薹至瘦果成熟,生育温度与莴苣的相同。p莴笋属高温感应型,花芽分化受日平均温度的影响大。日平均气温在23℃以上,花芽分化迅速。还有人认为花芽分化与5℃以上的积温有关。对高温敏感程度不同的品种,在不同时期播种时,花芽分化需要的积温不同。茎较粗大的植株对高温的感应性比茎较细小的植株强。长日照促进抽薹开花,在24小时日照下,不论15℃或35℃都能提早抽薹开花。高温长日比低温长日更有利于抽薹开花。
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳
查看详细莴笋性喜冷凉,在高温和长日照的环境条件下容易产生先期抽苔的现象。早秋莴笋主要栽培技术如下:
1、选用良种。早秋气温高,一般品种的莴笋在高温下易抽苔,茎杆细,商品性差,因此需采用特耐热品种,可选用四川的特耐热二白皮、迎夏圆叶及上海的中熟尖圆叶品种等,这些品种在35—38℃条件下生长良好,不易抽苔。
2、适当早播。上海秋莴笋的播种期一般在8月5—20日,这时的气候条件对莴笋生长较有利,莴笋易长粗,产量也高,但是过分集中在此阶段种植造成量多而影响产值,因而可适当早播,一般可在7月底播种育苗。
3、低温催芽,培育壮苗。7月下旬的气温高于30℃,种子不经低温处理就不能发芽,因此在播种前就要低温催芽,可将种子在水中浸种4—5小时后捞起,用纱布袋包好后放在电冰箱的冷藏室内,温度宜控制在5—8℃,24小时后取出用清水洗后再放入,放置48小时后露白即可播种。播种床要平整削细,适当稀播,50克种子可播种30㎡,播后用软扫帚在畦面上扫一下,使种子和泥土混和,然后覆盖草帘或遮阳网。如播后土壤干,可在覆盖物上面浇水,尽量不使畦面板结,出苗后要及时揭去覆盖物,长出真叶后就要间苗,以不轧株为准。秋莴笋秧苗的素质与密度有关,秧苗密度稀,叶片间拔节密,莴笋茎易长粗。
4、适时定植合理密植。早秋莴笋的秧令不宜过长,一般在25—30天,否则易造成茎的茎部老化,影响茎的生长。莴笋需肥水量大,要选地势平坦、肥沃的田块,结合耕翻,每亩地施复合肥60公斤,碳酸氢铵25公斤,深沟高畦,选阴天定植。定植期约在8月20日左右,定植株行距为30—33cm,浇好搭根水,此时正值高温干旱,定植后为促使早活棵,可在莴笋上直接覆盖遮阳网,活棵后可揭去。
5、肥水促进。早秋莴笋获得高产的关键是水足肥多。活棵后施一次提苗肥,以促秧苗生长,当叶片由直立转向平展,进入莲座期生长时,结合浇水重施开盘肥,亩施尿素20公斤,封行时结合浇水再穴施尿素20公斤,促使植株扩大开展度上肉质茎长粗。在适宜的范围内肥料充足开展度越大,茎就越粗。秋莴笋喜湿润,在干旱情况下早抽苔,因此要经常浇水。
6、采收。当莴笋主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时就可采收,此时嫩茎长足,质地脆嫩,品质好,去掉老叶,扎成小把净菜上市,亩产量1000—1500公斤。
查看详细嗨!对于身体素质较差的求美者来说,韩式双眼皮手术效果能维持多久与手术方法和医师技术有关,韩式双眼皮手术的效果也是因人而异的。韩国双眼皮是目前效果最好的一种双眼皮手术,这种手术效果精细,微创,永久。是否能达到韩式双眼皮的手术效果,要根据个人的体质来决定。此外,手术方式及术后护理也是双眼皮手术持续时间长短的重要影响因素。推荐在正规的整形美容医院做韩式双眼皮手术。
查看详细答:睡眠不好的人可以多吃一些莴笋,因为莴笋这种蔬菜中有一种白色的浆状液体,这种物质具有镇静和安神的重要功效,而且没有毒副作用,能让人们的睡眠质量明显提高。大家想让莴笋助眠可以在晚上睡前把莴笋带皮加清水煎制成汤,直接服用,对失眠有良好的缓解作用。
答:患有胃癌的病人是能吃一些莴笋的。莴笋不会对于胃癌的病情有什么不利的影响,而且在一定程度上具有非常好的抵抗癌症的作用。可以有效的缓解临床症状和一些服用药物的副作用。建议病人也可以适当的吃一些木耳,香菇等抵抗肿瘤的食物,然后服用一些抑制扩散的中
答:莴笋具有极高的营养价值,莴笋性寒,入肠胃经,有利五脏、通经络、清胃热、去口臭、明目等功效,并具有清热、利尿、通乳等作用。需要特别指出的是,莴笋叶的维生素含量比莴笋还要高6倍,维生素C高15倍,因此,常吃莴笋叶对牙齿健康有帮助,还有安神催眠的
答:月子里大多数是可以吃莴笋。莴笋中含有纤维素和微量元素,能够缓解身体的营养所缺,莴笋是一种比较清脆的食物,在食用后还会刺激身体的消化酶分泌,有利于身体的消化和促进身体的食欲,月子期间女性长时间的卧床休息容易导致身体便秘,便秘会使产妇出现排便困
答:糖尿病患者可以食用莴笋,莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。
答:嗨!对于身体素质较差的求美者来说,韩式双眼皮手术效果能维持多久与手术方法和医师技术有关,韩式双眼皮手术的效果也是因人而异的。韩国双眼皮是目前效果最好的一种双眼皮手术,这种手术效果精细,微创,永久。是否能达到韩式双眼皮的手术效果,要根据个人的
答:莴笋可以防癌抗癌,莴笋中含有一种芳香烃羟化酯,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高,比如网络上常说的“防癌之王”红薯。
答:莴笋性喜冷凉,在高温和长日照的环境条件下容易产生先期抽苔的现象。早秋莴笋主要栽培技术如下:1、选用良种。早秋气温高,一般品种的莴笋在高温下易抽苔,茎杆细,商品性差,因此需采用特耐热品种,可选用四川的特耐热二白皮、迎夏圆叶及上海的中熟尖圆叶品
答:五加皮是属于祛风湿药中的祛风湿强筋骨药,一般来说具有祛风湿,补肝肾,强筋骨以及利水的功效,通常应用于治疗风湿痹症,筋骨萎软,小儿行迟,体虚乏力以及水肿,脚气等。现代的药理研究显示,它具有抗炎,镇痛,镇静的作用,而且能够降低血糖,抗肿瘤,抗溃
答:茉莉花+甜菊叶是养精提神的花茶搭配。甜菊叶具有滋养肝脏,养精提神的功效,而茉莉花更是具有理气开郁、辟秽和中的功效,因此茉莉花和甜菊叶混合花茶不仅可保健提神还可调整酸碱平衡增强抵抗力,茉莉花香气清婉,馥郁宜人,甜菊叶甘甜可口,是新型的甜味剂,
答:亲爱的患者,!又名:狼毒(通称)、断肠草(内蒙古)、拔萝卜、燕子花(河北)、馒头花(青海),拉丁文名:.?瑞香科、狼毒属多年生草本。根入药,主治结核类、疮瘘癣类等,有毒。
答:理论上可以。铅在潮湿的空气中容易跟水和CO2反应,生成Pb2(OH)2CO3,碱式碳酸铅,这种东西,俗称铅白,是一种颜料,不过有毒,慎用!
答:如果宝宝不感冒、发热、流鼻涕,可以用:小儿呋麻滴鼻液。多饮水,注意休息,鼻子睡觉不通气的时候使用我说的药物,一般情况别用。
答:专家指出,山楂的作用首先是消食,在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。传统中医理论认为,面(吃多了)消食用麦芽,米(吃多了)消食用稻芽,肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,特别是胃酸过多、
答:丝瓜叶,治疗主要是局部摩擦,对缓解症状效果不错。时间不确定。偏方的效果不能肯定,关健是:是否适合您,可以试试。急性荨麻疹的中药治疗以祛风、清热、祛湿为主:处方一:荆芥10克,防风10克,紫草30克,黄芪30克,苦参20克,地肤子20克,蒲公
答:香椿一般被分为紫香椿和绿香椿。在生产中一般选用香味浓郁、品质佳的紫香椿。现在被广泛栽培的品种有红香椿、褐香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿等。其中红香椿、褐香椿耐寒力强,品质脆嫩,色泽鲜艳,香味浓郁,是保护地栽培中的首选品种。